Мыльный калькулятор как им пользоваться
Помощь начинающим мыловарам: работаем с мыльным калькулятором
Хочу поделится опытом расчета рецептов на мыльном калькуляторе с начинающими мыловарами.
Сначала разберемся — для чего он вообще нужен. Калькулятор щелочи, он же мыльный калькулятор находка для каждого мыловара! Без него было бы сложно составить хороший и безопасный рецепт мыла, в котором не было бы непрореагировавшей щелочи. Итак, калькулятор щелочи — программа, которая рассчитывает количество необходимой щелочи на количество вписанных в него масел.
Как же тогда варили мыло наши предки? Ведь раньше не было никаких калькуляторов и тем более интернета, а история мыловарения насчитывает более 6 тысяч лет!
Раньше мыло изготавливалось из животного жира, соли и золы. Жир растапливали, в полученную субстанцию добавляли золу и вываривали до образования густой массы, затем добавляли соль, масса начинала густеть и поднималась наверх, ее собирали и формировали мыло. Позже начали изготавливать щелок, для этого золу засыпали в яму, пропитывали водой сверху засыпали известь. Жидкость, полученная путем смещения этих компонентов, был щелок, из него варили тем же, вышеописанным способом, сначала жир омыляли щелоком, затем высаливали.
Вот таким способом мыловары древности изготавливали мыло. Сегодня все намного проще, есть щелочь, есть масла и есть мыльный калькулятор.
Разберемся с принципом работы мыльного калькулятора.
Но хочу сразу предупредить тех, кто начал изучение основ мыловарения с этой публикации, есть три основные темы, обязательные к изучение всеми мыловарами без исключений:
Мыловарение очень обширная тема и меня то и дело уносит в сторону 🙂
Вы решили первый раз приготовить мыло с нуля. Днями и ночами изучали всевозможные сайты, блоги, посвященные этому занятию, и знакомились с техникой безопасности, прикупили все необходимые инструменты и ингредиенты. Разложили все на стол и… возник вопрос: «А что дальше делать-то?»
Вот именно на этом этапе появляется необходимость в мыльном калькуляторе. Берем компьютер, телефон или планшет и идем в интернет. Там ищем и находим мыльный калькулятор.
Посмотрите, попробуйте составить рецепт, изучите функции калькулятора, и вы найдете наиболее оптимальный и удобный калькулятор.
На примере одного из них составим рецепт хозяйственного мыла. Открываем калькулятор
Здесь мы видим варианты расчета в граммах или в процентах, список масел с пустым окошком напротив, предварительные характеристики мыла (если честно, на них зацикливаться не стоит, так как они в 85 % рецептах являются ошибочными). По умолчанию в калькуляторе стоит процент воды 38 и пережир 5 %. Эти значения пока не трогаем.
Визуальное ознакомление состоялось, теперь рецепт. Возьмем рецепт твердого хозяйственного мыла:
1. Кокосовое масло — 35 гр.
2. Пальмовое масло — 35 гр.
3. Касторовое масло — 5 гр.
4. Оливковое масло — 25 гр.
И забиваем в калькулятор (расчет в граммах).
Пережир уменьшаем до 2 %, но оставим его до бани, тогда калькулятор рассчитает общее количество щелочи с учетом пережира, например, масел 100 гр в реакцию вступят 98 гр и 2 гр масла пережир, если установить закладку пережира после бани, то калькулятор рассчитает 100 гр масел для омыления и + 2 гр пережир, то есть всего 102 гр масла. При приготовлении хозяйственного мыла большой роли не играет, когда будет заложен пережир, он все-равно страховочный и добавляется для того, чтобы мыло было безопасным. Поэтому его можно не отмерять в отдельную посуду, а добавлять сразу к основной массе. Для туалетного мыла пережир лучше добавлять после полного приготовления мыла при горячем способе и в след при холодном способе. Тема пережира заслуживает более детального изучения (постараюсь в скором времени ее раскрыть), а сейчас к нашим баранам) Процент воды сократим до 33. Вот, что получилось:
Проверяем, чтобы точка стояла напротив надписи: «Я делаю твердое мыло (с NaOH)» и нажимаем на кнопку «Посчитать».
Нам откроется окно с рецептом, где уже рассчитаны и вода, и щелочь.
Если мы решили сварить жидкое мыло, то ставим точку напротив «Я делаю жидкое мыло (с KOH)» и «Посчитать», то же касается глицеринового мыла и взбитого крем-мыла.
Вот и все! Отмеряем нужные ингредиенты и начинаем варить мыло. Удачных экспериментов!
Как пользоваться мыльным калькулятором
Шаг 1. Открываем мыльный калькулятор, в левом верхнем углу выставляем проценты или граммы (то, в чем будут вводиться масла). По умолчанию стоят граммы.
Шаг 2. Вписываем напротив всех названий масел их количество.
Выставляем нужный нам пережир (для холодного способа выбираем «пережир до бани», для горячего — «пережир после бани»). По умолчанию, стоит 5%.
Выбираем количество воды: по умолчанию 38%.
Выбираем, консистенцию будущего мыла – твердое, жидкое, глицериновое или крем-мыло. Если выбираем глицериновое или крем-мыло вводим дополнительные параметры или ничего не меняем и пользуемся рекомендуемыми значениями.
Все эти пункты выделены стрелками на фото красным, для примера введены масла для шампуневого мыла:
Фото при клике увеличивается.
Шаг 3. Переходим к правому верхнему углу, в котором показаны свойства нашего будущего мыла. Желательно, чтобы показатели нашего мыла попали в средние показания эталона. Это не касается мономыла (мыло, в рецепте которого больше 60% одного масла) или шампуневого.
Твердость: чем выше показатель, тем тверже будет мыло. Твердость мылу придают стеариновая кислота, кокосовое, пальмовое, какао масла, свиной, говяжий и бараний жиры.
Очищение: этот показатель указывает на моющие свойства мыла, но нужно учитывать, что чем он выше, тем мыло будет сильнее сушить кожу. Самые высокие очищающие качества имеет мыло из таких масел, как кокосовое, бабассу, пальмоядровое. Введение этих масел более 25% для обычного туалетного мыла не рекомендуется.
Смягчение: придают мылу мягкие ухаживающие свойства. К сожалению, с увеличением смягчающих свойств снижается пенность, поэтому лучше соблюдать баланс.
Пузырчатость пены: зависит от количества пенообразующих масел (кокосовое, пальмоядровое, бабассу).
Отдельно нужно сказать о том, что кроме пенообразующих, есть еще пеностабилизирующие масла, очень улучшающие свойства мыла. Таким маслом является касторовое – его рекомендуется вводить в любое мыло около 15-20%.
Кремовость пены: это косвенный показатель смягчающих свойств мыла. Чем более кремовая пена, тем нежнее мыло.
Йодное число: это своеобразный показатель, говорящий о том, как долго можно будет хранить мыло, не боясь прогоркания. Чем ниже показатель, тем дольше будет срок хранения.
Сбалансированность рецепта: говорит само за себя. Не стоит очень сильно придавать значения этой строке, т.к. это очень отвлеченный показатель, не учитывающий индивидуальных требований к мылу.
Предварительные характеристики обведены зеленым на предыдущем рисунке
Шаг 4. Жмем на кнопку “Посчитать” внизу страницы и калькулятор нам выдает расчет масел, воды и щелочи с общими рекомендациями по приготовлению нашего мыла:
Шаг 5. Расчет лимонной и молочной кислоты — при необходимости.
Вводим массу масел, выставляем процент кислоты — смотрим результат.
Шаг 6. Настройка себестоимости. Открываем вкладку, проставляем цены за 1000 грамм. Сохраняем. Теперь, если поставить галку в окне вывода рецепта «Показать себестоимость» мы увидим себестоимость нашего мыла.
Точно соблюдая рецепт и рекомендации, приступаем к мыловарению! И не забываем о правилах безопасности работы со щелочью!
Мы сами несем ответственность за свою красоту, здоровье, настроение, жизнь. Мы заботимся о близких. Это требует разумного рассуждения и осознанности
Лучший мыльный калькулятор Рунета
Оставайтесь на связи! Подпишитесь на Тепло и Мило в:
Как можно вести сайт о домашнем мыловарении и до сих пор не рассказать, каким мыльным калькулятором я пользуюсь?! — Исправляю этот непорядок.
Сразу даю ссылку и далее разберем все нюансы работы этого инструмента. На мой взгляд, калькулятор сайта milovarpro.ru — самый удобный и понятный. И, да, на этом сайте вы можете заказать что-то для мыловарения, почитать статьи и посмотреть рецепты мыла и косметики.
Хороший магазин, в общем (кто хочет узнать, где я покупаю активы — спросите в сообщении Мессенджера, который выскакивает справа на странице, или напишите мне письмо при помощи формы на главной странице).
Что такое мыльный калькулятор и зачем он нужен
Все-таки нельзя начинать разговор о конкретном инструменте, не дав хотя бы общее понятие о его использовании. Итак:
в мыльном калькуляторе мы высчитываем нужную пропорцию масел, воды и щелочи для приготовления мыла
Живи мы в древние времена… Делали бы все на глазок) Или старательно и долго считали все эти показатели в тетрадке. Но теперь можно просто вносить понятные данные в строки калькулятора и получать верные ответы.
Совет: даже если вы решили сварить мыло по проверенному рецепту (например, из Интернета) — все-таки введите его значения в мыльный калькулятор и посмотрите на результаты. Во-первых, для перепроверки количества щелочи и воды. А во-вторых, может быть вы подкорректируете состав масел. По крайней мере, сможете пересчитать рецепт на нужное вам количество ингредиентов.
Как работать с мыльным калькулятором от Мыловар Про
Что мы тут видим? — можно назвать свое мыло, отметить дату составления рецепта (позже я покажу, где и как сохраняются эти данные).
Следующая графа — тип мыла. Мы рассмотрим возможности рассчитать рецепт твердого мыла на NaOH, как основной и самый простой. Тем, кто уже варит глицериновое или жидкое, объяснения не требуются. Выбираем твердое.
Далее выбираем, каким способом будем варить мыло. В принципе, для расчетов это не так уж важно — цифры и пропорции не изменятся. Но для горячего способа здесь больше параметров — их и посмотрим.
Сразу обращаю ваше внимание на знаки вопроса в бледно-зеленых кружочках. При наведении на них курсора всплывают подсказки, разъясняющие, что «за зверь» такой, например, «страхов. пережир». Удобно. Здесь же можно посмотреть диапазон нормальных значений. Например, «вода» — 30 — 35%.
Кстати, основной пережир стоит какой-то маленький. Обычно я беру 10%.
Ниже, в левой части экрана, мы видим таблицу, в которую можно вносить масла и жиры, из которых будем варить мыло. На скрине вы видите мой рецепт «Идеального мыла». Это такая основа, которую можно сварить горячим способом, а потом добавить туда ценные масла — облепиховое или масляный экстракт зверобоя, или какое-то другое эффективное масло.
Сначала выбираем, в каких единицах будем составлять пропорцию. На мой взгляд, удобнее это делать в процентах, а внизу указать общий вес масел.
Дальше можно выбирать масла из списка или начать вводить название, например, кокосовое масло — калькулятор сам найдет его и поставит в графу. И его количество — я всегда беру около 30% (оно стабильное, дает пену, недорогое).
И потом заполняем другие графы. В моем рецепте 4 масла. Мне кажется, это оптимальное соотношение. Ну, может быть, 5 — 6 масел, но не более. Просто смысла не имеет.
Когда мы составляем рецепт, то смотрим сразу и на правую сторону экрана.
На скрине мы видим, что все показатели «идеальны» — они находятся в зеленом диапазоне. Когда мы составляем рецепт, конечно, приятно видеть такую картинку. Однако, как я уже сказала, эти параметры очень относительны.
Например, вот так пугающе выглядят показатели для известного и изысканного кастильского мыла, которое варят из одного оливкового масла:
Только смягчение на высоте — все остальное ужас-ужас)))
Обратите внимание, что под каждым показателем появился совет, как исправить ситуацию.
Повторю еще раз: показатели рецепта — относительны. Например, чем выше йодное число, тем скорее пойдут процессы окисления в мыле, тем меньше у него будет срок годности.
НО! То же кастильское мыло, сваренное холодным способом, вызревает 9 месяцев. И потом еще лежит годами… А вот хозяйственное мыло, которое я однажды сварила на дешевом кукурузном масле, покрылось пятнами (начало прогоркать) уже через пару месяцев. (сразу убрала его в морозилку, чтобы успеть использовать всю партию)
Под таблицей показателей рецепта мы видим снова количества масел в граммах и процентах, вес сухой NaOH и воды (обратите внимание — вес воды в граммах, а не объем в миллилитрах!). Далее рассчитан вес дополнительной жидкости, которой мы немного разжижаем мыло при горячем способе мыловарения, вес масла пережира.
Калькулятор подсчитывает и сколько в граммах мыла получится у нас в итоге.
Очень важно, что мы можем сразу распечатать себе составленный рецепт. Еще я всегда отправляю его на свою почту. Там рецепты хранятся в отдельной папке — очень удобно!
Резюме
Как только вы самостоятельно попробуете составить рецепт мыла на этом калькуляторе — вы поймете, насколько он удобный и легкий. Именно при работе с ним у меня окончательно пропал страх, что я сделаю что-то неправильно.
Если появятся вопросы по калькулятору или составлению мыльных рецептов — пишите в комментах!
Как пользоваться калькулятором щёлочи (теория и видео 🙂
Один из главных вопросов, который интересует начинающих мыловаров — это вопрос о калькуляторе щёлочи или мыльном калькуляторе.
Новичков часто вводит в ступор фраза «щёлочь и вода по калькулятору» в рецептах мыла с нуля. С недавних пор и я решила употреблять эту фразу в рецептах на сайте Magicsoap.ru.
Почему? Для вашей собственной безопасности.
В случае, если вы сами рассчитываете количество щёлочи на калькуляторе, вы избегаете фактора человеческой (а именно моей) ошибки. Всегда может вкрасться опечатка и прочие вещи. Кроме того, что делать. если вы при взвешивании перелили чуть больше одного масла и недолили немного другого масла? Правильно — воспользоваться калькулятором щёлочи.
Зачем нужен калькулятор щёлочи?
Калькулятор щёлочи может понадобиться вам, если вы решили варить мыло «с нуля».
Наверное, вы уже интересовались теорией, и знаете, что натуральное мыло получается при взаимодействии щёлочи (NaOH или KOH) и высших жирных кислот, из которых состоят масла. Для твёрдого мыла вы используете гидроксид натрия (едкий натр, каустическая сода NaOH), для жидкого мыла используется гидроксид калия (едкий калий, каустический поташ, KOH).
Не следует путать натуральное мыло с современными мыльными продуктами, которые в избытке продаются в магазинах с надписью «мыло». Такие мыльные продукты в основном производятся из синтетических поверхностно-активных веществ (ПАВ)
Чтобы ваше натуральное мыло ручной работы получилось безопасным для использования, щёлочи необходимо брать строго определённое количество.
Как это узнать?
У каждого натурального масла есть своё собственное число омыления, т.е. число, показывающее, сколько миллиграмм щёлочи необходимо для омыления этого конкретного масла.
Нужно отметить, что число омыления каждого масла колеблется в некоторых пределах, оно не константа. Какое именно оно у данного масла зависит от того, в каком регионе росло растение, которое это масло дало, и каким способом масло произведено. В точности узнать число омыления вы можете, еcли протестируете масло в лаборатории. Обычно в этом нет необходимости. Однако, если вы не покупаете свои масла в лаборатории, и весы у вас не идеальной точности, то при вычислении рецепта вы должны учитывать этот аспект.
Как его учесть? Очень просто. При введении значения пережира (тех масел, которые не вступают в реакцию, а будут ухаживать за вашей кожей), лучше всегда добавлять так называемый «страховочный пережир», который служит именно для сглаживания погрешностей измерения веса масел и числа омыления. «Страховочный пережир» — ваша гарантия, что свободной щелочи не останется в мыле, и оно будет безопасным.
Кстати, разные мыльные калькуляторы дают немного разные значения щёлочи. Это происходит как раз потому, что число омыления не константа. Поэтому, если вы сомневаетесь — рассчитайте рецепт на нескольких калькуляторах и сравните результаты.
Итак, калькулятор щёлочи поможет вам быстро вычислить общее количество щёлочи, необходимое для изготовления мыла по заданному рецепту.
Как рассчитать щёлочь по калькулятору? Я покажу вам это на конкретном рецепте. Смотрите видео 🙂
Все расчеты я делаю на калькуляторе щелочи «Волшебное мыло», найти его можно тут: калькулятор щёлочи
Как рассчитать рецепт твердого мыла с нуля в граммах холодным способом на калькуляторе щелочи:
Как рассчитать рецепт твердого мыла с нуля в % холодным способом (обычно все рецепты в моём блоге даны именно в %).
С калькулятором щелочи у вас не будет проблем с их расчетом:
Как рассчитать рецепт твердого мыла с нуля горячим способом:
Как рассчитать рецепт жидкого мыла с нуля.
В том числе затронут вопрос чистоты KOH, ведь щелочь гидроксид калия редко бывает чистоты более 85-86%.
Как рассчитать рецепт мыла на двух щелочах:
Полезные ссылки, о которых я упоминала в видео:
Если у вас есть вопросы — пишите на почту или в комментариях 🙂
Мыльный калькулятор как им пользоваться
Калькулятор щелочи – отличная помощь мыловару. Произвести подсчет необходимого количества щелочи можно вручную или же при помощи мыльного калькулятора. Если хочется совсем точного расчета, то необходимо узнать коэффициент омыления масла (у различных производителей он может разниться), а затем произвести расчет самостоятельно. Но гораздо проще воспользоваться мыльным калькулятором. И если опытные мыловары уже отлично освоили несколько калькуляторов, выбрав наиболее удобный, то новички в мыловарении испытывают в этом определенные трудности.
Как пользоваться мыльным калькулятором?
Для примера рассмотрим Калькулятор щелочи Академии Чудес – весьма простой и удобный в использовании.
Приступаем. Необходимо найти этот самый калькулятор и открыть. Лучше сразу переходить на среднюю вкладку, где идет учет процентов и веса.
И сразу же, чтобы не забыть потом, ставим точку на измерение общего веса масел в граммах (если, конечно, не планируется измерение в фунтах или унциях).
Для примера расчета возьмем рецепт мыла с нуля:
Кокосовое масло 30%
Пальмовое масло 35%
Оливковое масло 25%
Касторовое масло 10%
Общий вес масел 500 гр. Желаемый пережир 8%. Процент воды к маслу 33%.
Необходимо выяснить какое количество воды и щелочи нам понадобится.
В перечне масел выбираем указанные в рецепте – можно двойным щелчком левой клавиши мыши сразу отправить нужное масло в колонку Рецепт мыла или же выбрать его, а затем нажать «+» рядом с нужной ячейкой в Рецепте мыла. И так все масла в рецепте.
Теперь следует обратить внимание на колонку «%» и выставить напротив каждого масла цифры процентов.
Затем следует выбрать нужный процент воды к маслу, выставить количество свободных жиров, а так же указать общий вес масел по рецепту.
Проверяем верно ли указана щелочь – готовить будем твердое мыло, поэтому точка должна стоять на NaOH (в калькуляторе сразу есть подсказка) и нажимаем «Считать рецепт»
Теперь мыльный калькулятор показывает изначально недостающие значения – количество щелочи и воды, а заодно и количество каждого масла в граммах.
Последовательность действий, конечно же, можно менять по своему усмотрению.
Слева, в колонке Характеристики мыла можно узнать, какими свойствами будет обладать будущее мыло и проверить его сбалансированность (если навести курсор и задержать на одной из характеристик – можно увидеть рекомендуемое значение по ней), а ниже – в колонке Жирные кислоты – увидеть суммарные характеристики по жирным кислотам.
Впрочем, слепо полагаться на мнение калькулятора щелочи по сбалансированности рецепта не стоит, особенно это касается мономыла – мыла из одного масла – например, касторового, кокосового, кастильского (мыла на оливковом масле). Мыло получается совсем не таким, каким представляет его калькулятор.
Про пережир в мыльном калькуляторе.
Для примера выше был рассмотрен рецепт, мыло по которому планировалось готовить Холодным способом (ХС), поэтому весь пережир выставлялся в калькуляторе – больше он не добавляется и не высчитывается – мыльный калькулятор регулирует количество щелочи, с учетом выставленного пережира. Порой встречаются рекомендации о введении пережира при ХС в «след». Однако же, целесообразности в этом мало – процесс омыления будет длиться еще несколько недель, поэтому утверждать, что щелочь обошла своим «вниманием» именно масло, добавленное в «след», нельзя.
Если с ХС всё понятно – весь пережир в рецепте выставляется в мыльный калькулятор, то с Горячим способом (ГС) изготовления мыла с нуля дела обстоят несколько иначе. При ГС изготовления пережир, как правило, добавляется уже после готовности мыла (на бане, в духовке), перед раскладкой в формы – это позволяет достоверно знать, какое масло не омылилось и будет ухаживающим компонентом в готовом мыле.
Рассмотрим на примере. Дабы не путаться, возьмем тот же рецепт
Кокосовое масло 30%
Пальмовое масло 35%
Оливковое масло 25%
Касторовое масло 10%
Общий вес масел 500 гр. Желаемый пережир 8%. Процент воды к маслу 33%.
Общий пережир 8%. Но, так как мыло с нуля будет готовиться Горячим способом, выставлять его весь в калькулятор не стоит. Эта информация есть в статье Мыло с нуля горячим способом, но все же, повторимся. Можно поставить в калькулятор 0% пережира и все 8% добавить после готовности мыла на бане, но лучше поставить, так называемый, страховочный пережир – 1-2%, а оставшийся – после готовности мыла.
Меняем в строке пережир цифру 8 на 2 и снова нажимаем на Считать рецепт.
После изменения цифры в строке пережира, изменилась и еще одна цифра (увеличилась) – количество щелочи – масса масел и воды не изменилась. Свободных жиров должно остаться меньше, поэтому щелочи потребуется больше. Если поставить пережир 0-1%, то количество щелочи еще увеличится, вес масел и воды по-прежнему будет оставаться неизменным – на эти показатели увеличение/уменьшение пережира не влияет.
Пережир рассчитывается от общего веса масел в рецепте – не надо больше к этому весу ничего прибавлять или из него вычитать. Общий вес масел по рецепту 500 гр., от которых и будем искать 6%. Следовательно, считаем: 500*0,06=30 гр. Теперь известно, что после того, как мыло приготовится, перед раскладкой в формы, в него необходимо добавить еще 30 гр. масел – это может быть одно или несколько масел. В пережир после бани могут идти любые масла, а не только те, что указаны в изначальном рецепте.
Процент воды.
Возникает вопрос, какие же цифры ставить в эту строку. Зависит от масел в рецепте – если много жидких масел, то воды можно, а порой и нужно, взять поменьше, если много баттеров, то воду лучше не урезать. Впрочем, при освоении мыловарения это будет более понятно, а пока кратко – для Холодного способа рекомендуемый процент воды – 28-33%, для Горячего – 35-38%.
Это основные этапы работы с мыльным калькулятором при изготовлении мыла с нуля. Удачи в мыловаренном творчестве!