Мясорубка редмонд 1236 как собрать

Обзор мясорубки Redmond RMG-1235

Оглавление

Мясорубка Redmond RMG-1235 при первом знакомстве производит впечатление вполне стандартного «домашнего» прибора: в комплектацию входят три решетки, насадки для колбасок и кеббе, а из привлекающих внимание особенностей стоит отметить разве что наличие двух скоростей (а следовательно — двух режимов работы).

При этом у прибора заявлена довольно неплохая производительность в 2 кг/мин. Давайте посмотрим, справится ли мясорубка с такой нагрузкой и сможет ли она показать обещанный результат.

Характеристики

Комплектация

Мясорубка Redmond RMG-1235 поставляется в картонной коробке-параллелепипеде. Сама коробка оказалась небольшого размера. Оформление — стандартное для продукции Redmond: на черном фоне размещены фотографии самого устройства и отдельных его деталей. На одной из боковых сторон можно ознакомиться с некоторыми характеристиками и преимуществами устройства. На другой боковой грани приведены фотографии аксессуаров и самой мясорубки. В целом, упаковка стандартна и информативна: она позволяет составить первое впечатление о приобретенном устройстве и без труда «считывается» на полках магазинов.

Внутри коробки составные части мясорубки упакованы в полиэтиленовые пакеты и защищены от ударов вкладками из спрессованного картона. Упакованный прибор плотно вставляется в коробку, прочно зафиксирован, а следовательно — неплохо защищен при ударах и падении. Вес коробки небольшой, ручки для переноски у нее не предусмотрено.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

На первый взгляд

Визуально мясорубка производит впечатление вполне стандартного устройства для домашнего использования.

Корпус мясорубки (моторный блок) сделан из черного матового пластика, а также пластика, окрашенного «под металл». Выглядит такое решение стандартно — не слишком дорого, но и не бедно.

Снизу у моторного блока можно увидеть вентиляционные отверстия, наклейку с номером модели и технической информацией, пару обычных резиновых ножек и пару ножек-присосок. Отсека для хранения шнура у данной модели не предусмотрено.

Справа у мясорубки расположен блок управления, состоящий из одной механической вращающейся ручки, с помощью которой осуществляется выбор нужного режима работы.

Спереди расположен разъем для установки горловины и шнека. Разъем сцепления шнека с мотором, равно как и сам шнек, сделаны из нержавеющей стали (производитель особенно подчеркивает этот момент).

Крепление горловины к корпусу у мясорубки пластиковое. Фиксация горловины осуществляется поворотом ее против часовой стрелке. Демонтаж — нажатием на кнопку на корпусе и поворотом по часовой стрелке.

Способ сборки мясорубки, таким образом, у данной модели оказывается стандартным: вставляем горловину с небольшим поворотом вправо, поворачиваем против часовой стрелки до щелчка (срабатывания механизма фиксации).

Горловина и зажимная гайка у нашей мясорубки металлические (алюминиевые). Ножи и формовочные диски — стальные.

Диаметр отверстий на дисках соответствует значениям в 3, 5 и 7 мм.

Нож — четырехлопастной, с запасом для будущих заточек.

Никаких претензий к качеству отливки и обработки металлических деталей у нас не возникло.

Лоток для подачи подготовленных продуктов у нашей мясорубки металлический, толкатель — пластиковый.

Из дополнительных аксессуаров наша мясорубка отличилась, разве что, наличием насадок для колбасок и кеббе. Они оказались вполне стандартной конструкции и, как водится, сделаны из обычного пластика.

Подводя итог скажем, что первые впечатления от знакомства с прибором у нас остались вполне положительные: перед нами предстала типичная недорогая домашняя мясорубка.

Инструкция

Инструкция представляет собой брошюру, выполненную на плотной бумаге и содержащую массу наглядного иллюстративного материала. Информация представлена на трех языках, русский из которых идет первым. Руководство содержит требования по мерам безопасности при эксплуатации прибора, указания по сборке и эксплуатации, а также по уходу за устройством.

Также в брошюре приведены технические характеристики и комплектация мясорубки. Схемы использования прибора для выполнения различных задач доводятся до сведения пользователя в виде понятных рисунков с указанием шагов сборки/разборки устройства. Каких-либо рецептом или дополнительной «развлекательной» информации в инструкции не обнаружилось — все строго по делу.

Управление

Управление прибором осуществляется с помощью одной вращающейся ручки и, по сути, является очевидным.

В трех основных положениях (Off/1/2) ручка фиксируется, переводя прибор в соответствующий режим на длительное время. В режиме реверса ручку нужно удерживать до тех пор, пока это требуется. После того, как ее отпустить, она автоматически вернется в положение Off.

Режимы 1 и 2 соответствуют двум скоростям работы — 205 и 240 оборотов в минуту соответственно.

Первая скорость рекомендуется для обработки овощей, фруктов, куриного и свиного филе. Вторая — для перемалывания говядины, баранины, особо плотных овощей (морковь, сельдерей), а также мяса с небольшим содержанием жил.

Эксплуатация

Подготовка к использованию

Мясорубка не требует выполнения каких-либо особенных действий перед первым запуском. Все, что потребуется от пользователя — собрать ее в соответствии с указаниями, приведенными в инструкции.

Использование

Процесс эксплуатации мясорубки оказался стандартным и совершенно предсказуемым. Сборка и разборка не вызвала никаких сложностей. Все детали стыковались друг с другом без каких-либо проблем.

Управление оказалось также более чем удобным: у ручки нашелся специальный выступ, за который удобно ухватиться для ее вращения.

Уровень шума мы оцениваем как средний (не выше других приборов в той же категории мощности).

Отдельно отметим тот факт, что по завершении измельчения продуктов внутри мясорубки мы обнаружили относительно небольшой объем непереработанного сырья. Отходов мясорубка «производит» крайне мало.

Из минусов отметим тот факт, что ножки у нашего прибора в первые разы оставили заметные следы на рабочей поверхности: резина была выбрана явно не самая подходящая.

В режиме реверса мясорубку рекомендуется запускать не более, чем на 10-15 секунд. В режиме работы — не более 5 минут (с обязательным перерывом в 15 минут).

При срабатывании системы автоматического отключения прибору нужно дать отдых как минимум на полчаса.

Уход за мясорубкой подразумевает промывание всех деталей, контактирующих с пищей, после каждого использования. Разрешается использовать мягкие моющие средства. Посудомоечную машину использовать запрещено даже для мытья стальных деталей. Разрешено — только для очистки пластика при температуре не выше 60 градусов.

После мытья металлические детали нужно вытереть насухо и немного смазать пищевым маслом для защиты от ржавчины.

Что касается наличия труднодоступных мест, то таковым у нашей мясорубки оказалась внутренняя сторона рабочего корпуса. Добраться до отдаленных уголков оказалось не так-то просто даже обладателям миниатюрных рук, а между направляющими насечками, имеющимися на внутренней стороне, с легкостью скапливались остатки жира. Будьте готовы к тому, что придется воспользоваться ершиком или другом подручным приспособлением.

Каких-либо других сложных или труднодоступных мест мы у мясорубки не обнаружили. Все детали отмываются легко и просто.

Наши измерения

Замеры энергопотребления во время работы мясорубки производились с помощью ваттметра. Реальные показатели прибора: 325 Вт для свинины (1-я скорость), 590 Вт для говядины третьего сорта (2-я скорость), 310 Вт для апельсина, 120 Вт в режиме реверса, 170 Вт в режиме холостого хода.

Срабатываний системы защиты (от перегрева или от блокировки) в ходе тестирования не случилось.

Практические тесты

Стандартное тестирование по методике iXBT.com

Для оценки производительности мы использовали охлажденную свинину без костей, пленок и большого количества жира, прокрутив ее через решетку с большими отверстиями.

Поскольку производитель заявляет, что прибор способен переработать до 2 кг сырья в минуту, мы запасли именно такой объем мяса: два килограмма бескостной свинины. Мясо было очищено от пленок и избытков жира, а также нарезано на ленты (для удобства подачи).

Без малого два килограмма были измельчены на первой скорости чуть менее, чем за две минуты (за 1 минуту и 45 секунд). Коэффициент производительности iXBT для Redmond RMG-1235, таким образом, составил 1,14 кг/мин. Это заметно ниже заявленных на коробке 2 кг/мин., однако, признаться, мы и не ожидали, что прибор продемонстрирует заявленный результат.

С учетом того, что диаметр загрузочного отверстия составляет 4,5 см, пропихнуть туда куски мяса со скоростью более 1 килограмма в минуту представляется довольно сложной задачей. Да и мясорубка в ходе тестирования практически не работала вхолостую: мясо подавалось с постоянной скоростью без излишнего давления.

Тем не менее, результат нужно признать весьма неплохим, особенно с учетом стабильной работы мясорубки и высокого качества готового фарша. Впечатление от теста осталось положительным: мясорубка уверенно перемолола все загруженное сырье без каких-либо признаков того, что ей это дается тяжело. Звук работы мотора был ровным. Ничего не застревало и не буксовало. Фарш получился отличным: не скомканным и в меру рассыпчатым.

Выставляя оценку, мы приняли решение не обращать внимания на заявления маркетологов относительно производительности мясорубки и оценить, насколько хорошо она справилась с поставленной задачей. А справилась она, на наш взгляд, вполне достойно.

Результат: отлично.

Фарш из жилистой говядины

Для этого фарша мы использовали жилистую говядину третьего сорта — говяжьи обрезки с большим количеством пленок и жилок.

Измельчение производилось на второй скорости. Сам процесс прошел не менее гладко, чем при измельчении свинины: в процессе работы мы не заметили никаких отличий ни в скорости обработки, ни в том, как проходил сам процесс превращения жилок в фарш. Мясорубка не «буксовала», работала со стабильной скоростью и с одинаковым уровнем шума.

На обработку одного килограмма мяса было затрачено одна минута и тридцать секунд, что дает нам итоговую скорость в 660 граммов в минуту. Весьма неплохой результат для домашней мясорубки. Тем более, что к качеству фарша у нас снова не нашлось никаких претензий.

Результат: отлично.

Апельсин с кожурой

Для измельчения апельсина пришлось предварительно постараться и нарезать его на дольки подходящего размера: четвертинки в мясорубку не пролезали, поэтому пришлось нарезать апельсин на шесть-восемь частей.

Производительность снова оказалась ограничена не возможностями прибора, а скоростью подачи сырья (то есть, скоростью работы пользователя). Мы использовали самую большую решетку и справились с одним килограммом апельсинов за 1 минуту и 45 секунд.

Качество готового фарша оказалось на высоте, а вот результат по времени нас не слишком порадовал: мы видели и куда более впечатляющие цифры.

Результат: хорошо.

Колбаски

Для приготовления колбасок мы смешали имеющийся у нас свиной и говяжий фарш, добавили в него нужное количество нитритной соли и сухих специй, тщательно вымешали до появления белковых нитей. В качестве оболочки взяли натуральную свиную кишку.

Все мы знаем, что мясорубка — далеко не лучший прибор для набивки колбасы. Основная причина тому, как правило — невозможность регулировки скорости подачи фарша. Фарш то не подается вовсе (когда он закончился), то подается слишком быстро (когда мы закидываем в мясорубку очередную порцию), однако в данном случае основная сложность оказалась в другом: хорошо перемешанный фарш слишком сильно прилипал к внутренней стороне горловины, а при попытках пропихнуть его с помощью толкалки — вылезал обратно в лоток. Через некоторое время мы сообразили, как справиться с этой проблемой: фарш мы скатывали в «колбаски» диаметром существенно меньше диаметра загрузочного отверстия.

Скорость подачи фарша, напротив, оказалась вполне контролируемой: фарш подается в кишку лишь тогда, когда мы проталкиваем его вручную.

Ну и, конечно, стоит упомянуть, что в процессе приготовления трех килограммов колбасок нам пришлось существенно нарушить указания производителя: если бы мы действовали по инструкции и работали интервалами по 5 минут с перерывами по 15, то процесс затянулся бы на несколько часов. Мясорубка справилась.

Результат: хорошо.

Выводы

Мясорубка Redmond RMG-1235 проявила себя как адекватное и стабильное в работе устройство. Несмотря на непритязательный внешний вид, она с одинаковой легкостью справилась и с относительно простым сырьем (апельсин), и с довольно сложным (жилистая говядина).

Ограничения на 5 минут за один сеанс работы вполне достаточно, чтобы измельчить минимум 5 кг мяса (чего более чем достаточно для большинства бытовых нужд). Ну а небольшой размер загрузочного отверстия (всего 4,5 см) естественным образом ограничивает скорость подачи сырья и не позволяет перегрузить прибор, подав в него слишком много мяса за один раз.

На наш взгляд, Redmond RMG-1235 вполне подходит на роль «рабочей лошадки» для дома, а вот если вам требуется что-то большее (например, вы увлекаетесь приготовлением домашних колбас), то возможностей этой мясорубки может и не хватить.

В целом мы остались довольны как производительностью прибора, так и опытом «общения» с ним. Даже несмотря на то, что реальная производительность оказалась несколько ниже заявленной на коробке, мы не будем грешить на маркетологов: вполне возможно, что мясорубка может достичь заявленных цифр, если каким-то образом ухитриться подавать в нее мясо с повышенной скоростью и готовить фарш не на более щадящей первой, а на второй (повышенной) скорости.

Плюсы:

Минусы:

Источник

Мясорубка редмонд 1236 как собрать

Совместимость с товарами

Описание модели

Мощность мясорубки RMG-1236 увеличена по сравнению с моделями предыдущего поколения и достигает 1340 Вт. Повышенная мощность позволяет прибору дольше работать под нагрузкой и перемалывать больше продуктов – производительность модели достигает 1,6 кг фарша в минуту.

Чтобы увеличить надежность мясорубки, инженеры бренда изменили один из важнейших узлов прибора – место соединения ножа и шнека. Отверстие на ноже и втулка на шнеке выполнены в форме четырехгранника, что практически исключает повреждение ножа даже при критической нагрузке на прибор.

Два сменных диска

RMG-1236 оснащена двумя перфорированными дисками с отверстиями разного диаметра. Диски, изготовлены из нержавеющей стали. Они долговечны и устойчивы к содержащимся в продуктах естественным окислителям.

Установите диск с отверстиями 5 мм и измельчайте мясо для паштета и колбасок, котлет или начинки пирогов. С помощью диска с перфорацией 7 мм вы сможете подготовить более грубый фарш – он подойдет для приготовления домашней колбасы, рубленых бифштексов, тефтелей.

Функция реверса

Что-то, например, случайно попавшая в отсек жесткая жила или хрящ, затрудняет движение шнека? Вам не придется останавливать приготовление и вручную очищать блок мясорубки. Используйте функцию реверса – просто нажмите копку, и шнек начнет двигаться в обратную сторону. Продукты самостоятельно переместятся обратно к загрузочному лотку, и вы легко разгрузите механизм.

Защита двигателя

Инженеры REDMOND снабдили мясорубку надежной системой защиты от случайных поломок из-за перегрузки и перегрева. Если по какой-либо причине двигатель прибора нагреется до критических показателей, RMG-1236 автоматически отключится. Защита бережет ваш прибор от случайных поломок.

Источник

Мясорубка редмонд 1236 как собрать

Совместимость с товарами

Описание модели

Мощность мясорубки RMG-1236 увеличена по сравнению с моделями предыдущего поколения и достигает 1340 Вт. Повышенная мощность позволяет прибору дольше работать под нагрузкой и перемалывать больше продуктов – производительность модели достигает 1,6 кг фарша в минуту.

Чтобы увеличить надежность мясорубки, инженеры бренда изменили один из важнейших узлов прибора – место соединения ножа и шнека. Отверстие на ноже и втулка на шнеке выполнены в форме четырехгранника, что практически исключает повреждение ножа даже при критической нагрузке на прибор.

Два сменных диска

RMG-1236 оснащена двумя перфорированными дисками с отверстиями разного диаметра. Диски, изготовлены из нержавеющей стали. Они долговечны и устойчивы к содержащимся в продуктах естественным окислителям.

Установите диск с отверстиями 5 мм и измельчайте мясо для паштета и колбасок, котлет или начинки пирогов. С помощью диска с перфорацией 7 мм вы сможете подготовить более грубый фарш – он подойдет для приготовления домашней колбасы, рубленых бифштексов, тефтелей.

Функция реверса

Что-то, например, случайно попавшая в отсек жесткая жила или хрящ, затрудняет движение шнека? Вам не придется останавливать приготовление и вручную очищать блок мясорубки. Используйте функцию реверса – просто нажмите копку, и шнек начнет двигаться в обратную сторону. Продукты самостоятельно переместятся обратно к загрузочному лотку, и вы легко разгрузите механизм.

Защита двигателя

Инженеры REDMOND снабдили мясорубку надежной системой защиты от случайных поломок из-за перегрузки и перегрева. Если по какой-либо причине двигатель прибора нагреется до критических показателей, RMG-1236 автоматически отключится. Защита бережет ваш прибор от случайных поломок.

Источник

Обзор многофункциональной мясорубки Redmond RMG-1239-6

Оглавление

Обзор посвящен прибору, пожалуй, незаменимому на кухне — мясорубке. Однако Redmond RMG-1239-6 — не простая мясорубка, а многофункциональный аппарат, с помощью которого можно не только получить фарш разной степени измельчения, но и нашинковать или нарезать овощи, сыр и другие продукты, накрутить домашние колбаски и нафаршировать кеббе. Решение, конечно, не слишком оригинальное, но уже успешно прижившееся на рынке.

В ходе практических экспериментов мы оценим удобство эксплуатации и эффективность работы мясорубки. Помимо стандартного тестирования и определения производительности, попробуем натереть, нашинковать и нарезать овощи, чтобы оценить, насколько качественно в Redmond RMG-1239-6 реализована функция овощерезки.

Характеристики

* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

Мясорубка Redmond RMG-1239-6 упакована в картонную коробку почти кубической формы. Для облегчения переноски коробка снабжена специальной пластиковой ручкой. На гранях упаковки можно ознакомиться с внешним видом прибора в сборке, внимательно рассмотреть некоторые аксессуары и почитать описание функций, особенностей и достоинств аппарата. Благодаря однородному черному фону и ярким снимкам готовых блюд и результатов работы терок упаковка привлекает внимание, заставляя внимательно присмотреться к прибору, находящемуся внутри.

Внутри коробки составные части устройства находятся в полной неподвижности благодаря формованным картонным вставкам и наличию ячеек для укладывания некоторых деталей и аксессуаров. Моторный блок дополнительно защищен от царапин и внешних повреждений пленкой из вспененного материала, все остальные комплектующие находились в полиэтиленовых пакетах. Из упаковки были извлечены:

На первый взгляд

Мясорубка Redmond RMG-1239-6 выглядит вполне привычно: черный корпус устойчивой формы, две кнопки управления на передней панели и кнопка блокировки насадок сверху, место крепления насадок — с левой боковой стороны. Основное впечатление — моторный блок очень легкий — его вес составляет всего полтора килограмма.

Со стороны дна можно видеть наклейку-шильдик с краткой технической информацией об изделии, вентиляционные отверстия и четыре ножки, две из которых снабжены 2,5 см в диаметре резиновыми присосками. Присоски хорошо справляются со своей функцией. Не знаем, как это будет происходить во время работы, но в покое прибор тяжело передвинуть или оторвать от поверхности стола — присоски надежно удерживают корпус на месте.

Шнур электропитания выходит из нижней стороны задней панели. Длина его невелика, что является стандартной ситуацией для мясорубок. Отсеком для хранения или сматывания шнура прибор не оснащен.

С левой стороны фиксируются насадки. Муфта приводного вала пластиковая, сам вал — металлический. Насадки фиксируются на валу с помощью соединения байонетного типа.

Прямо по оси вала на верхней панели находится кнопка отсоединения насадок, рядом на поверхности нанесена очевидно расшифровываемая подсказка.

В комплект входят две перфорированные решетки: с диаметром отверстий в 5 мм (по нашим измерениям около 4,5 мм) и 7 мм. На наш взгляд, это просто идеальная ситуация, поскольку решетки со средним и крупным диаметром отверстий являются наиболее востребованными.

Толкатель, загрузочный лоток и насадки для изготовления кеббе и колбасок изготовлены из черного пластика. Лоток фиксируется на загрузочном отверстии мясорубки, что позволит ему не сдвигаться и не крутиться вокруг насадки во время работы. Толкатель оснащен длинным держателем, удобно лежит в руке, не напрягая ладонь или пальцы. Насадки для колбасок и кеббе состоят из двух деталей: основания и формующей насадки.

Насадка для нарезки овощей и других продуктов представляет собой отдельный корпус с толкателем и металлическим цилиндром, который, вращаясь, измельчает продукты.

Размер загрузочного отверстия 5×5,5 см. Величина отверстия представляется достаточной для измельчения некоторых овощей и корнеплодов без предварительного разрезания.

Мясорубка Redmond RMG-1239-6 укомплектована тремя цилиндрами для разной нарезки: две терки (мелкая и средняя) и шинковка-слайсер. Режущие кромки весьма острые. Для того чтобы зафиксировать деталь внутри корпуса, следует просто совместить отверстия на дне цилиндра с выступами на валу корпуса.

Теперь перейдем к результатам вскрытия. Мясорубка легко разбирается с помощью обычной крестовой отвертки. Какие-либо хитрые защелки отсутствуют. Механизм внутри установлен на четырех резиновых опорах и закреплен двумя саморезами.

Редуктор имеет конструкцию, которую мы видели уже десятки раз, и состоит из трех пластиковых шестерней.

Для интересующихся представим фотографию маркировки мотора. Указанная на наклейке мощность соответствует заявленной производителем номинальной мощности.

Мы остались удовлетворены визуальным осмотром и первым знакомством с мясорубкой Redmond RMG-1239-6: никаких недостатков не замечено, нареканий к качеству изготовления деталей или сборке прибора не возникло.

Инструкция

Руководство по эксплуатации в виде брошюры приблизительно А5 формата напечатано на плотной бумаге. Содержит стандартные для этого вида приборов сведения: меры безопасности, схема устройства мясорубки с наименованием отдельных частей, рекомендации по подготовке и непосредственно эксплуатации, а также уходу. Раздел «Перед обращением в сервис-центр» поможет разобраться в причинах и устранить самые простые неисправности.

На первых шести станицах брошюры представлены изображения: схема мясорубки, сборки, разборки и использования прибора при установке насадки-мясорубки или насадки-овощерезки. Визуальное представление процессов облегчает знакомство с прибором, если, конечно, пользователь никогда не имел дела с мясорубками. Если же пользователь окажется более опытным, то из всего руководства ему могут быть интересны только сведения о максимально допустимом времени работы да возможности мыть пластиковые детали в посудомоечной машине — во всем остальном правила эксплуатации Redmond RMG-1239-6 обычны.

Управление

Управление мясорубками, к счастью, не улучшается и не модернизируется, поэтому, в большинстве случаев, оно невероятно простое. Redmond RMG-1239-6 не стала исключением. Две кнопки, регулирующие работу прибора, находятся в нижней части передней панели моторного блока. Правая кнопка запускает, а при повторном нажатии останавливает вращение шнека. Кнопка, находящаяся слева, включает режим реверса.

Функцию реверса можно использовать при скапливании в блоке мясорубки жидкости или плотной массы продуктов на выходе. Реверс, т.е. вращение вала в обратном направлении, следует запускать после полной остановки мотора. Шнек вращается только при надавливании на кнопку. Через 10-15 секунд можно отпустить кнопку и после остановки мотора нажать «On/Off» для продолжения работы.

Эксплуатация

Подготовка к первому включению предполагает выполнение нескольких простых действий: после распаковки и удаления упаковочных материалов и рекламных наклеек все съемные части мясорубки, а также аксессуары должны быть вымыты и тщательно высушены, моторный блок следует протереть влажной тканью.

Сборка мясорубки Redmond RMG-1239-6 производится чрезвычайно просто — все детали соединяются типовым или интуитивно понятным образом, затем собранный блок фиксируется на корпусе двигателя. Главное, не забывать при установке насадки нажимать кнопку блокировки. Сборка насадки-терки оказалась еще проще — в корпус вставляется необходимый цилиндр, после чего насадка устанавливается на приводной вал.

По большому счету, никаких особенностей во время работы с тестируемым прибором мы не заметили — мясорубка как мясорубка. Не очень большая, не очень шумная, комфортная в уходе. Обычная рабочая лошадка для обычной семьи, в которой предпочитают питаться самостоятельно приготовленной пищей. Тем не менее, упомянем некоторые моменты, на которые мы обращаем пристальное внимание при тестировании подобных аппаратов.

Уход за мясорубкой Redmond RMG-1239-6 не предполагает выполнения каких-то оригинальных действий. Все пластиковые части, включая насадку для шинковки, можно мыть в посудомоечной машине. Единственное ограничение при этом — максимальная температура в цикле мойки не должна превышать 60 °C. Все металлические аксессуары моются вручную неабразивным моющим средством и губкой. Корпус необходимо протирать влажной тканью. Запрещено использовать для очистки химически агрессивные моющие средства, абразивные пасты или металлические щетки.

Никаких затруднений при уходе за прибором не возникает. После терки моркови на пластмассовых деталях появляется цветной налет. Удаляли мы его привычным способом — смочили салфетку растительным маслом и протерли окрашенные поверхности, затем смыли остатки масла моющим средством. Также при очистке применяли щетку для мытья посуды. С ее помощью легко очищаются цилиндры овощерезки и некоторые металлические детали насадки-мясорубки.

Наши измерения

Максимальная мощность мясорубки Redmond RMG-1239-6 была зафиксирована при переработке постной свинины через решетку со средним диаметром отверстий — 378 Вт. Максимум мощности при помоле говяжьей голяшки через решетку с крупными отверстиями составил 348 Вт. В среднем при рубке мяса мясорубка потребляет от 240 до 300 Вт.

Уровень шума оценен как средний для мясорубок. При работающей мясорубке можно разговаривать, но голос придется повысить.

Превысить максимально допустимое время работы нам не удалось. Учитывая высокую производительность мясорубки Redmond RMG-1239-6, полагаем, что сделать это можно лишь при изготовлении колбасок. С рубкой же мяса или шинковкой овощей прибор справляется очень быстро.

Практические тесты

Стандартное тестирование по методике iXBT.com

Методика предполагает измельчение на решетке со средним диаметром отверстий охлажденного свиного окорока без костей, освобожденного от пленок и жира. В ходе опыта мы измеряем, какое количество мяса сможет измельчить прибор за одну минуту.

Подготовили свинину — помыли и нарезали на куски подходящего размера.

Прибор загудел, а в чашу ровным сплошным потоком начал поступать фарш. Никаких задержек или чрезмерного сдавливания мяса мы не заметили. Качество фарша можно оценить как хорошее, мясо измельчено равномерно и некрупно, отдельные куски не выделяются. Максимальная мощность составила 378 Вт, в среднем мясорубка работала на 260-320 Вт.

По завершении работы открутили прижимную гайку и увидели, что практически все мясо переработано, лезвия чистые, на валу шнека намотано небольшое количество жилок.

Внутри корпуса осталось некоторое количество мяса, но его было не очень много. Забегая вперед расскажем, что в итоге измельчения полутора килограммов свинины и 700 г говядины из корпуса, с ножей и шнека было снято всего 26 граммов мяса.

Коэффициент производительности iXBT.com для Redmond RMG-1239-6 оказался равен 1,206 кг/мин. Данный результат можем оценить как высокий. В дальнейшем мы повторили опыт на решетке с большим диаметром отверстий.

В такой комплектации мясорубка переработала за минуту 1,356 г свинины. Внутри корпуса в итоге осталось всего 20 г мяса.

Говяжий фарш

В этот раз мы решили приблизить наши испытания к максимально реалистичной ситуации — не стали мыть насадку после теста со свининой. Поэтому по завершении работы и фотографирования ножа и шнека, мы установили детали на место, закрутили кольцо и приступили к следующему эксперименту. Для него мы взяли 730 г говядины — шейную часть без большого количества жил и пленок.

Мясо было превращено в однородный фарш за 37 секунд. Максимальная мощность была даже ниже, чем в предыдущем тесте — всего 297 Вт.

Поскольку мы использовали решетку со средним диаметром отверстий, фарш не назвать рубленым мясом, но качество хорошее. Главное, что никаких задержек, пауз или резких скачков мощности мы не заметили. Процесс прошел ровно и быстро.

Затем смешали свиной и говяжий фарш, хорошо перемешали, часть убрали в морозилку, а в оставшуюся часть добавили немного холодной воды, измельченный лук, соль, перец и прочие хмели-сунели. Хорошо отбили и убрали в холодильник. Пока в тепле подходило дрожжевое тесто, фарш отлично выстоялся. В результате всех действий получили пару десятков сочных беляшей.

Результат: отлично.

Фарш из говяжьей голяшки и обрезков свинины

Теперь проверим способности мясорубки Redmond RMG-1239-6 в области переработки сложного мяса. Для этого теста мы взяли охлажденную говяжью голяшку с огромным количеством толстых и тонких жил. Однако даже после удаления наиболее крупных жил мясо не оставляло впечатление пригодного для превращения в фарш, по крайней мере, нашу домашнюю мясорубку мы такому испытанию подвергать не стали бы.

При сборке установили в корпус мясорубки решетку с большим диаметром отверстий. При работе ситуация с выходом фарша ничем не отличалась от уже виденного ранее. Измельченное мясо шло ровным потоком, без задержек и замятия, т. е. никаких затруднений Redmond RMG-1239-6 не испытывала. Что подтвердили и замеры мощности: максимум составил 348 Вт, в среднем мотор работал на 270-300 Вт. За одну минуту прибор переработал 1,190 кг голяшки.

После разборки взвесили оставшееся внутри и на ноже мясо — его вес составил 23 г. На ножах и шнеке очень мало непрорезанных или накрутившихся жилок.

Затем пропустили через мясорубку обрезки с куска свинины.

С помолом жирной свинины также не возникло никаких проблем.

Смешали оба вида фарша, часть опять убрали в морозильную камеру, а из оставшегося приготовили начинку для приготовления фаршированных перцев.

Очистили болгарские перцы, поджарили лук с морковью, добавили томатную пасту — тем самым подготовили соус, в котором потушили фаршированные перцы.

Результат: отлично.

Печеночные оладьи

Чтобы оладьи получились максимально мягкими, печень мы перерабатывали через решетку со средним диаметром отверстий. Плотные пленки с продукта, по возможности, были удалены, тонкие оставлены.

830 г продукта были превращены в почти однородную жидкую массу. Все мелкие кусочки примерно одного размера, в общей структуре не выделяются отдельные фрагменты. Мощность прибора колебалась между 230 и 250 Вт.

Замечание или, скорее, рекомендация лишь одна — не нужно спешить и надавливать толкателем на кусочки печени. В этом случае измельчение происходит, конечно, быстрее, но зато из отверстий решетки могут вылетать мелкие капли и брызги, которые оказываются довольно далеко и пачкают окружающие поверхности. Если не торопить мясорубку, то никакого разбрызгивания нет.

Добавили пару яиц, соль, молотый перец и несколько ложек муки. Перемешали и пожарили оладьи на среднем огне.

Результат: отлично

Нарезка и шинковка овощей

Слайсер и среднюю терку мы проверили на самом подходящем для этого продукте — моркови. Процесс и в первом, и во втором случаях прошел очень быстро, можно сказать — молниеносно.

Кусочки получились ровные, без большого количества нарезанных криво. Шинковка также вне критики — ломтики мелкие, одного размера. Особенно нас порадовало почти полное отсутствие отходов в виде непрорезанного продукта.

Прочитав в инструкции, что терку можно использовать для приготовления фруктовых пюре, попробовали натереть мягкую сливу-венгерку. Удалили косточки и приступили.

Пюре получилось не самого высокого качества. Как мы и предполагали, для мягких продуктов лучше использовать альтернативные приборы. В пюре встречаются кусочки шкурки (ее можно было бы удалить), волокнистая структура сливы помешала получить пюре однородной консистенции.

Второй тест мелкой терки было решено провести на картофеле, чтобы затем сделать драники. Четыре корнеплода средних размеров очистили и разрезали пополам. Диаметр загрузочного отверстия позволяет нарезать овощи довольно крупно.

Процесс натирания занял около двух минут. Масса жидкая, однородная, с чрезвычайно мелкими кусочками картофеля.

Недостаток только один: картофель натерт настолько мелко, что слить выделившийся сок проблематично. Добавили к картофелю одно яйцо, соль со специями, горсточку сухого лука, измельченного в порошок, и пару ложек муки.

Драники получились с хрустящей корочкой и нежной мякотью. По субъективным ощущениям, по консистенции и плотности больше похожи на обычные бездрожжевые оладьи, но с ярким картофельным вкусом.

С помощью слайсера можно нашинковать капусту, но процесс этот, на наш взгляд, излишне проблематичен. Сначала нужно нарезать овощ на подходящие кусочки. Причем сделать это нужно так, чтобы срез, который окажется на цилиндре в насадке, состоял преимущественно из перпендикулярно расположенных листьев. Если кусочек чуть крупнее, то он плохо проталкивается внутрь насадки, а если листы ложатся на режущие кромки, то в результате получаются неровные округлые кусочки. Периодически нужно останавливать работу и извлекать из внутренностей барабана спрессовавшиеся кусочки. В общем, нашинковать капусту можно, и результат получается хороший, но утомителен подготовительный этап.

Общие впечатления от взаимодействия с овощерезкой остались позитивными: продукты не разлетаются по всей кухне под воздействием центробежной силы, нарезанные ломтики оказываются в чаше, которая стоит под выходным отверстием. Ломтики ровной толщины, целые, неформатных кусочков мало, отходы невелики. Загрузочное отверстие достаточно для того, чтобы перерабатывать морковь, огурцы, мелкий картофель без нарезки.

Результат: отлично.

Выводы

По итогам тестирования мясорубка Redmond RMG-1239-6 проявила себя как прибор, который отлично справляется с заявленными функциями. Мощность оказалась достаточной для проведения всех тестов без перегрева мотора. Корпус устойчивой формы снабжен присосками, благодаря которым аппарат не скользит при работе или надавливании на кнопки управления.

Хотелось бы отметить и комплектацию прибора: помимо стандартных насадок для изготовления колбасок и кеббе, присутствует насадка-овощерезка, с помощью которой можно измельчить подходящие продукты тремя способами. Работа этой насадки оценена положительно: процесс быстрый и практически безотходный, ломтики получаются приблизительно одного размера, ширина загрузочного отверстия позволяет перерабатывать некоторые овощи без предварительной нарезки. К основной насадке — мясорубке — приложены два формовочных диска: с отверстиями среднего и большого диаметра. Отсутствует лишь решетка с малым диаметром отверстий, но, на наш взгляд, это не самая востребованная деталь. Тем не менее, перед принятием решения о покупке следует обратить на это внимание.

Плюсы:

Минусы:

Источник