Мясорубка поларис как собрать насадку

Обзор электрической мясорубки Polaris PMG2546

Содержание

Содержание

Наверное, никто не будет спорить с тем, что электрическая мясорубка – один из самых нужных и полезных вещей на кухне. Конечно, можно прокрутить все вручную, а есть вообще эстеты, которые предпочитают рубленые котлеты и фарш не крутят, а мелко рубят или режут. Но если речь идет об удобстве, то, конечно, лучше взять электрическую мясорубку. Например, Polaris PMG2546, о которой дальше и пойдет речь.

Характеристики Polaris PMG2546

Основные характеристики мясорубки следующие:

Внешний вид и комплект поставки

Мясорубка Polaris PMG2546 поставляется в коробке с рекламными слоганами и красивыми фотографиями. Ее дополнительный плюс в том, что она оснащена удобной транспортировочной ручкой.

На упаковке сообщается, чем богата комплектация и почему эта мясорубка хороша: информация о реверсе, мощности и объеме перерабатываемого мяса. Собственно, это все, что нужно от хорошей мясорубки. Это все-таки не комбайн, а хоть и очень востребованный, но все равно узкоспециализированный кухонный прибор.

В коробке находится:

Корпус мясорубки минималистичен и лаконичен. При этом Polaris PMG2546 неплохо смотрится в визуальном плане. Мясорубка на самом деле красивая и стильная – корпус, закрывающий электромотор, выполнен в серебристо-черной цветовой гамме.

У такого прибора нет нужды в большом количестве органов управления. На верхней панели располагается ручка включения/отключения. Поворот в одну сторону включает работу мясорубки, поворот в другую – запускает реверс. При этом включение в основной рабочий режим фиксируется, а включение реверса – нет, переключатель надо удерживать. Видимо, это сделано для того, чтобы мясорубку случайно не включали в этом режиме, а пользовались им только, когда есть реальная необходимость – забился шнек и решетки. Ну и для того, чтобы долго не гоняли мотор в обратном направлении.

Снизу на корпусе есть еще одна кнопка для перезапуска – «Reset». В инструкции сообщается, что Polaris PMG2546 оснащена системой защиты, отключающей мотор мясорубки при его перегрузке за счет использования системы «PROtect+» Предполагаю, что под громким слоганом, скорее всего, прячется реле, включающееся на самоблокировку при перегрузке.

Для того, чтобы прибор снова заработал после срабатывания защиты необходимо нажать на «Reset». Ну а чтобы на него не нажимали лишний раз, кнопку убрали вниз. В принципе правильная идея, хорошо, что «защита от дурака» предусмотрена. Кроме того, внизу расположены четыре прорезиненные ножки, демпфирующие вибрацию во время работы.

Крепление шнека на корпусе сделано следующим образом: сам вал металлический, а механизм крепления – пластиковый. Насколько такое решение окажется прочным – покажет эксплуатация. В принципе все соединяется и фиксируется без усилий, то есть соединение не нагружается, ломаться не должно, а все вращающиеся части – металлические.

Рабочий блок на корпус вставляется в пазы и поворачивается до щелчка, после чего надежно фиксируется на время работы. Чтобы снять его, надо сначала нажать кнопку разблокировки, а потом повернуть в обратном направлении, демонтировав рабочий блок для последующей разборки и чистки.

Шнек, рабочий блок и лоток для мяса – металлические, изготовлены из алюминия. Внутри рабочего блока имеются специальные направляющие, улучшающие проталкивание мяса шнеком к ножу. Диаметр горловины рабочего блока 49 мм, длина горловины – 93 мм.

Шнек имеет стандартную форму, со стороны крепления к моторному отсеку на нем расположена втулка для защиты от протечек в моторный отсек. Крепление шнека к моторному блоку – шестиугольник. Его длина составляет – 117 мм.

Внешний вид ножа можно посмотреть на фотографии. Как вы видите, у него сделано посадочное место под квадрат, размах лопастей – 46 мм.

Въедливых потенциальных покупателей обычно интересует, из какого материала сделаны шестерни редуктора. Для того, чтобы это выяснить нет никакой необходимости разбирать корпус моторного отсека мясорубки, потому что поиск по запросу «запчасти Polaris PMG2546» сразу же выдает фотографии шестерен, на которых прекрасно видно, что они пластиковые. Ничего удивительного или плохого в этом нет. В этой ценовой категории практически все электрические мясорубки оснащаются такими шестеренками. Да и потом проще заменить относительно недорогую шестеренку, чем мотор, сгоревший из-за ее заклинивания. Тем более, что в мясорубке есть система защиты, отключающая двигатель.

Рабочий блок устанавливается в пазы на моторном блоке и поворачивается до фиксации. Чтобы его снять, потребуется нажать кнопку разблокировки, после чего повернуть рабочий блок в обратном направлении, чтобы извлечь его из пазов.

В комплекте поставки имеются три решетки с разными отверстиями – 3, 5 и 7 мм для приготовления фарша разной консистенции. Можно сделать повоздушнее, а можно наоборот, жестче, почти как мелко рубленое мясо. Кому как нравится. Диаметр решеток – 53 мм.

Еще одна насадка предназначена для приготовления трубочек кеббе. Конструктивно она напоминает колбасные насадки, но только сделана несколько в другом формате, потому что тут ставится задача не набить длинную оболочку, надетую на трубку для подачи фарша, а сформировать трубочки под начинку.

Кроме того, в коробке есть полезное приспособление, с помощью которого можно быстро очистить отверстия решетки от остатков фарша. Хозяйки оценят по достоинству наличие такого аксессуара, потому что он реально упрощает чистку мясорубки после работы.

Использование мясорубки Polaris PMG2546

Проверим, на что способна эта мясорубка. Для того, чтобы проверить агрегат на чем-нибудь посерьезнее, был куплен кусок жилистой говядины. Также было решено прокрутить свинину и курятину с использованием разных насадок, чтобы сравнить результаты между собой и понять, есть ли существенная разница между решетками с разными рамками.

В процессе теста один раз при смене насадок пришлось удалить большую жилу, намотавшуюся в месте стыка ножа и шнека. Затем таких проблем больше не было, мясорубка успешно протаскивала все мясо на ножи и выдавала полученный фарш в подставленные емкости.

На фотографиях можно увидеть, что фарш, полученный при использовании разных решеток, хорошо различается по консистенции. Особенно это заметно на говядине, которая при использовании решеток с большими отверстиями получается грубого помола, а-ля «рубленое мясо», а при установке решетки с самыми небольшими отверстиями выходит нежный и мелкий фарш.

Важно отметить, что Polaris PMG2546 не превращает мясо в непонятную кашу, даже если оно мягкое, как курица, а делает хороший, выраженный фарш, который затем можно самостоятельно смешать в нужных пропорциях и замесить котлеты или отправить его в набивку купат и прочего.

Выводы

Мясорубка Polaris PMG2546 вполне успешно справляется со своими задачами. В комплектации этого инструмента нет ничего лишнего – только то, что нужно для работы с мясом, для чего, собственно, мясорубка и предназначена.

Говоря о недостатках, обычно принято отмечать высокий уровень шума во время работы. Но это – особенность такого кухонного прибора, независимо от бренда и цены. Так что в целом это неплохой инструмент для регулярного использования на кухне. Производительность у Polaris PMG2546 на самом деле хорошая, что неудивительно для мощности в 2500 Вт.

Источник

Обзор мясорубки Polaris PMG 1875

Содержание

Содержание

Мясорубка один из самых востребованных приборов на кухне. С помощью электрической мясорубки можно быстро и легко превратить в фарш большое количество мяса. А также сделать колбасу, нашинковать или натереть овощи (при наличии дополнительных насадок). Одну из великого множества представленных на рынке моделей мы и рассмотрим в этом обзоре.

Технические характеристики

Упаковка, комплектация, внешний вид

Коробка из плотного картона с удобной пластиковой ручкой для переноски

Со всех сторон. Вся необходимая информация указана на коробке

Снизу адрес производства (сборки?)

Инструкция и листок с призывом написать отзыв за дополнительную гарантию или подарок

Два гарантийных талона

Шинковка находится в отдельной коробке

Насадка, два барабана и толкатель

Рассмотрим их поближе

Корпус самой насадки выполнен из качественного ABS пластика.

Насадка, пластина с зацепами для барабана и стальной вал представляют собой неразборную конструкцию

Со стороны вала схематично изображен правильный способ и направление фиксации насадки в корпусе мясорубки

Зацепы обращены в противоположную вращению сторону

Фиксация барабана не жесткая

Толкатель полый. Выполнен из мягкого пластика. Следов облоя и отверстий нет.

В руке лежит удобно

Идем дальше. Корпус мясорубки, блок с шнеком, ножом и диском в сборе и остальные аксессуары зафиксированы формованным пульпекартоном. Уложено все плотно, ничего не болтается.

Корпус мясорубки (двигателя с редуктором) также выполнен из качественного полуматового ABS пластика черного цвета. Что означает Smart Engine 6 in 1? Ну допустим 6 это количество аксессуаров. Ну а Smart Engine? В общем неясно.

Мясорубка довольно компактная. На фото с SD карточкой для понимания размеров.

Удобная ручка включения.

Для запуска двигателя нужно повернуть ручку на четверть оборота вправо. В крайнем положении ручка фиксируется. Поворочивается туговато, но это плюс, случайно не включишь. Зато в исходное положение возвращается легко.

Для включения реверса ручку нужно отклонить немного влево. В крайнем положении не фиксируется, если отпустить возвращается в исходное положение (выкл)

В верхней части корпуса находится кнопка блокировки шнекового блока

При нажатии этой кнопки прячется удерживающий штифт

Внизу нанесенное краской название бренда (спиртом кстати не стирается)

На обратной стороне ничего интересного

Кабель двухжильный, сечением 0.75мм длиной 1 метр.

Большую часть дна занимают вентиляционные отверстия

Спереди мясорубки находятся резиновые ножки, сзади присоски

Наклейка с информацией

Толкатель полый, легкий. В руке лежит удобно. Имеет ограничитель. Диаметр 38,3 мм

Насадка для колбас. На входе диаметр 4,5 см, на выходе 1,9 см

Лоток пластиковый, глянцевый. С фиксацие на шнековом блоке

Шнековый блок. Выполнен из алюминиевого сплава. Диаметр входного отверстия 44.5 мм

Внутри направляющие ребра которые помогают проталкивать мясо всторону ножа

Хвостовик шестигранный. Также здесь можно заметить выемку для фиксатора насадки.

На корпусе указан способ крепления

Фиксирующая гайка кстати весьма удобная. Упоры такие что позволяют откручивать ее даже мокрой или жирной рукой.

По резьбе тоже нет нареканий, все четко, без заусенцев.

Перейдем к решеткам.
Решетки с ушами. Не так как в привычных старых советских мясорубках, но все ж такие решетки сейчас встречаются у многих производителей, так что это норма.

Диаметр решетки 54 мм

Диаметры отверстий 5 мм и 7 мм. Проверил, так и есть.
Сами решетки изготовлены из углеродистой стали, а значит нужно вытирать их насухо после мытья, дабы не допустить коррозии.

Шнек. Алюминиевый сплав, стальной сердечник. Фторопластовая шайба (похожа на нее во всяком случае), стальная шайба и стопорное кольцо.

Нож штамповка из нержавейки. Заточен хорошо. Отверстие шестигранник. Это не очень хорошо, под квадрат ножей в продаже гораздо больше.

Внутренний мир

Ну а теперь заглянем внутрь. Для этого нужно открутить шесть винтов.

Посмотрим кишки мясорубки
Здесь можно увидеть терморазмыкатель на обмотке статора (в интернет-магазинах эту деталь называют термо-реле, термостат). Его задача состоит в том чтобы разомкнуть цепь при опеределенной температуре, а после остывания ее восстановить.

На входе установлен фильтрующий x2 конденсатор

В нижней части двигателя установлены демпфирующие резинки

Чтобы извлечь двигатель нужно снять ручку и открутить три винта

Можно заметить еще пару виброгасящих вставок

На контактах щеток имеются фильтрующие конденсаторы. На валу вентилятор.

Маркировка двигателя LinkPlus HC7025, мощность 250 Ватт. Стоит 1500-2000р.

Шестерни пластиковые, похоже на нейлон, но правду сказать может только производитель. Смазки не то чтобы много, но хватает.

Кстати винты удерживающие двигатель вообще непонятно из какого сплава. Чтобы собрать обратно мясорубку мне пришлось их долго намагничивать.

Тестирование

Так. Для тестов я взял два килограмма свинины (лопатка).

Большая чашка хорошо помешается под мясорубкой

Мясо резал крупными кусками. Ничего не вырезал.

Трет очень быстро. Два кило я перерабоатал за пару минут. Можно было быстрее, но я не успевал закидывать.
Энергопотребление

Ну а теперь будем делать кеббе. Для начинки я решил взять шампиньоны, лук и сыр.

Взял булгур и замочил его на несколько часов.

После чего перетер его с килограммом фарша

Надеваем насадку для кеббе

Для начинки заранее перетертые и впоследствии пожареные с луком шампиньоны, сыр и зеленый лук

Колбаски получаются плотными, форму держат.
Теперь приступим к изготовлению колбасы в коллагеновой оболочке.
Сама оболочка изначально в сушеном виде

Перед использованием ее следует замочить в теплой воде

После чего распрямляем и натягиваем на насадку. Ребра на насадке только мешают, зачем они я так и не понял.

Завязываем. Нить используем из натуральных волокон, так как колбаса будет подвергаться термообработке.

На килограмм фарша 10 грамм нитритной соли, мускатный орех (немного), соль, черный и красный перец, сушеный чеснок.

После кеббе остался сыр, так что его тоже в общую массу

Поехали. В одни руки делать колбасу сложно, нужен помошник.

Колбаски недолго отвариваем, потом обжариваем. Кеббе по хорошему надо жарить во фритюре, но я просто пожарил на сковороде.

Протестируем терку и шинковку

Огурец шинкуется отлично

Зеленый лук. Да, на шинковке. Я знал что ничего не выйдет, но хотелось попробовать.

Салат почти готов, можно добавить кукурузу и яйца

Ну и заодно проверим как терка справится с вареными яйцами.
Справляется отлично

Ну а морковь трется вообще на ура

Кстати если при шинковке включить реверс то ничего страшного не произойдет. Барабан просто соскочит с зацепов и останется внутри насадки. Удобный способ извлечения на самом деле.

Неплохая мясорубка. Хороший пластик. Острые ножи. Мощности вполне достаточно для большинства нужд пользователей.

Из минусов:

Источник