Мучари чай как на русском
Мучари чай как на русском
BUSTAN AVARISTAN | Аварцы | Дагестан запись закреплена
Соблазним вас на ночь рецептом Мучари 
МУЧАРИ (КУКУРУЗНЫЕ ЛЕПЕШКИ)
Издревле народы Кавказа выпекали домашний хлеб сами и эти рецепты домашних хлебов не только сохранились до наших дней, но и широко используются в быту Кавказских народов. Многие такие хлеба (лепешки) пользуются большой популярностью не только в национальной кухне, но и далеко за пределами Кавказа, как в России, так и вне ее пределах. Энергетическая ценности продукта очень велика, а экологическая ценность выше 100%. От такого хлеба не поправляются, а физическое состояние организма остается всегда в тонусе.
1. Давайте перейдем от преамбулы вопроса к его сути. Кукурузную муку (желательно высшего сорта) просейте, выложите ее горкой на стол, сделайте углубление, зальем кипяченой водой и посолим. Замешиваем тесто и ставим его в теплое место на 30 минут для его созревания.
2. Пока тесто всходит, мы разогреем духовой шкаф до температуры в 180 – 200 градусов.
3. Готовое тесто выкладываем на стол и раскатываем лепешки, которые обильно смочите простой кипяченой водой. Положите на противень или в специальную форму. Поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов и выпекайте примерно 15 – 17 минут. Этого времени будет достаточно для их полной готовности.
4. Обычно Дагестанские мучари подают к первым блюдам (мясные супы, харчо, борщи). Подают кукурузные лепешки вместе с молоком или кислым молоком. Да, и чуть не забыли самого главного, к Дагестанским лепешкам подают вкуснейший Кавказский сыр – свежая овечья брынза. Горячие домашние лепешки и настоящая овечья брынза придадут Вашему столу настоящий, как внешний, так и внутренний вид (ароматы и вкусы) Кавказского стола.
Мучари чай как на русском
1 тмин
См. также в других словарях:
тмин — тмин, а … Русское словесное ударение
тмин — тмин, а и у … Русский орфографический словарь
тмин — тмин/ … Морфемно-орфографический словарь
Тмин — Тмин … Википедия
тмин — а ( у); м. 1. Травянистое растение сем. зонтичных, пряные семена которого употребляются как пряность. Душистый т. 2. собир. Семена этого растения. Булочки с тмином. Сыр с тмином. Лепёшки, обсыпанные тмином. ◁ Тминный, ая, ое. Т ые цветы. Т. запах … Энциклопедический словарь
тмин — Плоды зонтичного двухлетнего растения. Культивируется во многих странах. Плоды тмина слегка жгучие на вкус, благодаря высокому содержанию эфирных масел (до 8%). Семена тмина обладают теплым, сладковатым и слегка перечным ароматом. По вкусу… … Кулинарный словарь
ТМИН — ТМИН, растение Carum Carvi, коего пряное семя идет в приправы печенья; кмин, тимон, кимин; анис, гуньба, козловки, ганус. Тминная водка. | Тмин, см. также змеевик. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
ТМИН — (Саrum), род дву и многолетних травянистых растений сем. зонтичных. Листья дважды или триждыперисторассечённые. Цветки белые, розовые или пурпурные. Плод овальный или продолговатый с тонкими рёбрами. Ок. 30 видов, в Евразии; в СССР 10 видов.… … Биологический энциклопедический словарь
ТМИН — семена двухлетнего растения. Произрастает в Европейской части СССР, на Украине и Северном Кавказе. Тмин содержит эфирные масла (3 6,5%), придающие продуктам приятный аромат. Используется при изготовлении различных блюд из творога, сырковой массы … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
тмин — обыкновенный: 1 корень; 2 верхняя часть стебля с соцветиями; 3 цветок; 4 плод. тмин (Carum), род дву и многолетних травянистых растений семейства зонтичных, эфирномасличная культура. Около 30 видов, произрастают в… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
ТМИН — ТМИН, род дву и многолетних трав (семейство зонтичные). Около 30 видов, в Евразии. Тмин обыкновенный в культуре в странах умеренного пояса как эфирно масличное и пряное растение. Медонос … Современная энциклопедия
Мучари чай как на русском
Издревле народы Кавказа выпекали домашний хлеб сами и эти рецепты домашних хлебов не только сохранились до наших дней, но и широко используются в быту Кавказских народов. Многие такие хлеба (лепешки) пользуются большой популярностью не только в национальной кухне, но и далеко за пределами Кавказа, как в России, так и вне ее пределах. Энергетическая ценности продукта очень велика, а экологическая ценность выше 100%. От такого хлеба не поправляются, а физическое состояние организма остается всегда в тонусе.
1. Давайте перейдем от преамбулы вопроса к его сути. Кукурузную муку (желательно высшего сорта) просейте, выложите ее горкой на стол, сделайте углубление, зальем кипяченой водой и посолим. Замешиваем тесто и ставим его в теплое место на 30 минут для его созревания.
2. Пока тесто всходит, мы разогреем духовой шкаф до температуры в 180 – 200 градусов.
3. Готовое тесто выкладываем на стол и раскатываем лепешки, которые обильно смочите простой кипяченой водой. Положите на противень или в специальную форму. Поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов и выпекайте примерно 15 – 17 минут. Этого времени будет достаточно для их полной готовности.
4. Обычно Дагестанские мучари подают к первым блюдам (мясные супы, харчо, борщи). Подают кукурузные лепешки вместе с молоком или кислым молоком. Да, и чуть не забыли самого главного, к Дагестанским лепешкам подают вкуснейший Кавказский сыр – свежая овечья брынза. Горячие домашние лепешки и настоящая овечья брынза придадут Вашему столу настоящий, как внешний, так и внутренний вид (ароматы и вкусы) Кавказского стола.
МУЧАРИ (КУКУРУЗНЫЕ ЛЕПЕШКИ)
МУЧАРИ (КУКУРУЗНЫЕ ЛЕПЕШКИ)
Издревле народы Кавказа выпекали домашний хлеб сами и эти рецепты домашних хлебов не только сохранились до наших дней, но и широко используются в быту Кавказских народов. Многие такие хлеба (лепешки) пользуются большой популярностью не только в национальной кухне, но и далеко за пределами Кавказа, как в России, так и вне ее пределах. Энергетическая ценности продукта очень велика, а экологическая ценность выше 100%. От такого хлеба не поправляются, а физическое состояние организма остается всегда в тонусе.
Кукурузная мука — 300 гр
Вода — 100 гр
Соль
1. Давайте перейдем от преамбулы вопроса к его сути. Кукурузную муку (желательно высшего сорта) просейте, выложите ее горкой на стол, сделайте углубление, зальем кипяченой водой и посолим. Замешиваем тесто и ставим его в теплое место на 30 минут для его созревания.
2. Пока тесто всходит, мы разогреем духовой шкаф до температуры в 180 – 200 градусов.
3. Готовое тесто выкладываем на стол и раскатываем лепешки, которые обильно смочите простой кипяченой водой. Положите на противень или в специальную форму. Поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов и выпекайте примерно 15 – 17 минут. Этого времени будет достаточно для их полной готовности.
4. Обычно Дагестанские мучари подают к первым блюдам (мясные супы, харчо, борщи). Подают кукурузные лепешки вместе с молоком или кислым молоком. Да, и чуть не забыли самого главного, к Дагестанским лепешкам подают вкуснейший Кавказский сыр – свежая овечья брынза. Горячие домашние лепешки и настоящая овечья брынза придадут Вашему столу настоящий, как внешний, так и внутренний вид (ароматы и вкусы) Кавказского стола.
#мучари Instagram videos and photos
250 posts
Related tags
Кто может рассказать историю своего города лучше, чем коренные жители? Верно! Никто. Спасибо Вам за эти прекрасные выходные в Дербенте. Все рассказывали очень интересно, прям как профессиональные гиды😄
@askerovsalim
@naza_stihi_
Всем доброго утра и продуктивного дня🌅
У нас в гостях прекрасная семейная пара😍 из Москвы от @adat.travel 🏔
И я затаился, почти не дыша… Ах, зимняя сказка, как ты хороша!
P.s. Озеро ещё не замерзло😄Кто в ожидании катка?⛸
СЕЗОН СУШЁНОЙ КОЛБАСЫ ОФИЦИАЛЬНО ОБЪЯВЛЯЕТСЯ ОТКРЫТЫМ!🎉
Состав: отборная говядина, горный тмин, лук, молотый перец.
Принимаем заказы на колбасу.
Уникальное сочетание влажности, температуры и чистоты горного воздух формируют неповторимый вкус сушеного мяса Дагестана. Такая колбаса ценится больше всего. После всех положенных процедур колбасу вешают сушить на открытых верандах.
Чаще всего колбасу и мясо подают с хинкалом, но могут использовать и в супах.
Дагестан радушен, приятен и великолепен🏔
Очень позитивные ребята из Санкт-Петербурга😎
Для начинки используется измельчённые печень и сердце, а заворачивают все в жировую сеточку. Она-то и придаёт неповторимый аромат этому рулету. Уже много столетий это блюдо готовят чабаны, когда уводят овец на далекие горные пастбища.
К рулету Сариси мы готовим кукурузный хинкал и томатный соус. Соус прекрасно дополняет и гармонизирует наше блюдо.
Для приготовления рулета из говяжьего ливера потребуется:
— печень
— сердце
— жировая сетка
— лук, картофель
-горный тмин
— кукурузная мука на хинкал
— томатный соус (томаты, томатная паста, чеснок).
Кукурузный пирог (Мучари)
Все готовят с разными начинками,кто с тмином,кто с курдюком,кто с сушеной колбасой. Я же выбрала вариант с зелёным луком и не прогадала😋
Оставьте ваше ❤️за старания🥰
Кефир 500мл
Яйцо 1шт
Соль 1чл
Сода 1чл
Лук репчатый 2-3шт
Тук зелёный пол пучка
Масло растительное 20мл
Масло сливочное 30мл
Кукурузная мука 200-300гр
Заранее обжариваем лук.В кефир добавляем яйцо,соль,соду,обжаренный лук,зелёный лук,кукурузную муку. Все тщательно перемешиваем и отправляем в разогретую духовку до 180гр на мин 30. Готовность проверяем зубочисткой.
Наши дорогие гости🥰
Очень вкусно и полезно 👍
Тесто замешиваем.
Кукурузную муку просеиваем, добавляем соль, соду, кефир.
Чтобы тесто получилось как густая сметана.
Лук, колбасу жарим на топленом или сливочном масле и добавляем зажарку в тесто.
Перемешиваем.
Выливаем в любую форму для запекания и отправляем в разогретую духовку при 170С
Приятного аппетита✨
Если остались вопросы жду Вас в комментариях ❤️
Доброе Мочохское утро🏔☀️
Знаменитое ущелье.
Каменная чаша.
Место, которое нашел пастух совершено случайно.
Какого было его удивление, когда он за ягненком зайдя сквозь скалы, оказался в неописуемом месте!
Высокие скалы окружают вас. Тишина, что бросает в дрожь и где то в углу пение птиц так и манит туда.
В ясный день солнце проникает сквозь кусты, проросшие на вершине скалы. А в пасмурную погоду, тучи спускаются. В ущелье образовывается мрак и свет, что пытается проникнуть сквозь туман, как ангел, подающий руку помощи.
Тут как в сказке. И в солнце, и в дождь разные эмоции.
Зайдя сюда вы окажетесь один на один со своими мыслями и чувствами.
Сейчас самое время разложить все в своей голове по полочкам!
Мы вам поможем!
Ведь наши авторские туры помогут вам разобраться со своими эмоциями. Места, что мы вам покажем, подадут вам подсказку.
Ваши чувства и эмоции важны для нас.
По этому мы приглашаем вас в новый путь, в новую жизнь, в Страну гор вместе с нами на 3 дня!
3 дня, 2 ночи.
Взрыв эмоций.
Неописуемая эйфория.
Безумные кадры.
Воодушевление.
И это всё по выгодным предложениям!
Скорее, свяжитесь с нами!
Сейчас бы теплый чай, плед и книжка с хорошим концом…
Или…
Горячие танцы, теплая бурка и путешествие с интригующим сюжетом.
Какой вариант выберешь ты?
В пледик завернуться вы всегда успеете, а вот с нами в поездку неизведанный горный мир, навряд ли!
По этому, бронируй места и закажи билеты!
Осталось мало мест!
8-10 ноября
13-15 ноября
17-21 ноября