Масло черного тмина как выбирать
Выбираем лучшее масло черного тмина
Эта статья поможет вам выбрать масло черного тмина и отличить подделку. ВИТГИД составил рейтинг продуктов в жидком виде и капсулах, которые можно купить в магазинах, аптеках или заказать через интернет. Первые строчки в этом списке заняли средства с наилучшим сочетанием цены и качества. Здесь же вы найдете инструкцию по подбору фолиевой кислоты в капсулах и других формах.
Как выбрать качественное масло тмина
В Интернете существует множество сайтов, которые занимаются продажей пищевых добавок, но не все они предлагают покупателям качественную продукцию. Чтобы не навредить своему организму, необходимо тщательно выбирать БАД.
Технология производства
Для получения качественного продукта используют семена тмина, которые должны полностью созреть. Поэтому предпочтительно выбирать эфиопские семена или сырье из других жарких африканский и мусульманских стран, где процесс дозревания проходит значительно быстрее. В таком сырье накапливается гораздо больше полезных компонентов. Далее проводят процедуру холодного отжима для выделения масляной жидкости из семечек. Важно: растительный продукт нельзя нагревать выше 30°С, поскольку это приводит к разрушению жирных кислот и белковых компонентов.
Наиболее известные компании по производству масла черного тмина – египетские компании (El Hawag, Аль Шурук, Эль Барака), американские фирмы (Amazing Herbs, Nature’s Way), австрийская компания Tasnim.
Варианты формы выпуска и состава
Обычно препарат выпускается во флаконах из темного стекла, которые содержат 100% масло без ароматизаторов, консервантов и других примесей. Объем одного флакона может варьироваться от 30 мл до 500 мл. Также пищевая добавка может быть представлена в виде капсул для перорального приема. Очень популярны различные уходовые косметические средства с маслом тмина в составе – кремы для тела, мыло, различные мази.
Некоторые производители добавляют в готовый продукт различные масла (льняное, оливковое), что позволяет сделать лучше вкус и аромат. Также наличие других масляных компонентов в составе помогает быстрому всасыванию полезных веществ из БАДа.
Как отличить подделку
Чтобы выбрать качественное масло черного тмина, обратите внимание на такие детали:
Обратите внимание: настоящий продукт не может стоить дешево, что объясняется дороговизной качественного сырья и большим количеством отходов производства. Оптимальная цена средства – от 5 рублей за 10 мл.
ТОП-8 добавок в жидкой форме
В этом списке собраны самые лучшие настоящие масла черного тмина от известных фармакологических компаний, которые изготавливаются по правильной технологии. Эти пищевые добавки получили большое количество позитивных отзывов от покупателей.
№1 Масло черного тмина, ТАСНИМ (Австрия)
Масло черного тмина от австрийской компании TASNIM получают путем первого холодного отжима сырья, которое затем отстаивается в резервуарах. При изготовлении препарата не применяют искусственные системы фильтрации. Пищевая добавка выпускается в емкостях по 500 мл из темного стекла. Производитель рекомендует принимать по 1 чайной ложке средства дважды в день на голодный желудок. Для детей дозу уменьшают вдвое. Стоимость одного флакона – от 3700 рублей.
Отзыв масло черного тмина – что выбрать и инструкция приема
Масло черного тмина это добавка которая укрепляет иммунитет, нормализует артериальное давление, способствует снижению веса, уменьшает покраснение и отеки. Приводит в баланс уровень холестерина и сахара в крови, способствует синтезу инсулина, избавляет от болезней ЖКТ, помогает при гастрите, выступает в качестве профилактики для варикозного расширения вен, восстанавливает баланс полезной флоры кишечника. Кроме того, применение масла укрепляет стенки сосудов и препятствует тромбообразованию, борется с воспалительными заболеваниями суставов, помогает работе почек, улучшает работу мозга и центральной нервной системы. Также масло положительно влияет на женское и мужское здоровье. В данном обзоре расскажем все полезные свойства масла фараонов и другие актуальные вопросы:
История использования масла черного тмина насчитывает не одну тысячу лет. Лечебные свойства масла были упомянуты еще Гиппократом, а в Древнем Египте черный тмин использовался не только в косметических целях, его массово добавляли в пищу. Масло черного тмина помогало в самых различных случаях, для лечения многих хронических болезней, продления жизни, лечение ожогов и от бесплодия. Упоминания растения встречаются в Библии и Коране. Считается что именно Пророк Мухаммад сделал черный тмин популярным и упоминал о нем во многих хадисах, приводя очень подробные рецепты и способы его применения. Семена черного были также обнаружены в гробнице Тутанхамона в Египте. В последнее время количества клинических исследований, подтверждающие потенциальную пользу черного тмина растет из года в год, на день обзора их уже 1800 штук, в год появляется примерно по 200 новых исследований.
Родина растения это страны средиземноморья и Юго-Восточная Азия. Но в настоящее время оно распространено более широко и произрастает даже в Европе. Для получения масла применяется технология холодного отжима из семян. Только при такой технологии максимально сохраняются все витамины и микроэлементы, а также не разрушается структура полиненасыщенных жирных кислот. Поэтому нерафинированное масло, полученное холодным отжимом, значительно превосходит по лечебным свойствам остальные.
Полезные свойства масла черного тмина
В масле черного тмина находится около 40 действующих средств. Основной компонент растительного масла это нигеллон – является производным двух веществ дитимохинона и тимохинона. В состав также входят фосфолипиды, липаза, ацетаты, эргостенил, глицерин, селинен, катехины, энзимы, эфирные масла, алкалоиды. Состав жирных кислот — линолевая (55-65 %), олеиновая (15-18 %), пальмитиновая (10-12 %), стеариновая (1-3 %), миристиновая, бегеновая, маргариновая, арахиновая, пентадекановая и их производные. Весь этот ансамбль полезных веществ и определяет следующие полезные свойства масла черного тмина:
Противопоказания масла черного тмина
Черный тмин выпускается в различных формах, но наибольшая концентрация активных веществ именно в масле. Управление по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов США считает черный тмин безопасным при приеме внутрь. Единственное ограничение это беременность и дети до 18 лет. Не столько из-за того, что оно может быть вредным, просто не проводились такие исследования. Также есть некоторые ограничения по использованию:
Инструкция как принимать масло черного тмина
Пить масло черного тмина для лечения и в качестве профилактики не сложно, но людям с заболеваниями печени дозировку нужно снижать и делать половину от обычной. Стандартная профилактическая дозировка — 1 чайная ложка в день для взрослого и половина чайной ложки для ребёнка от 5 лет, четверть чайной ложки для ребёнка с 1-5 лет. Лечебная дозировка для взрослого должна составлять не более 2 столовых ложек в день, а для ребёнка от 5 лет – не более 2 чайных ложек в день. Перед приемом посмотрите рекомендации производителя, так как концентрация может быть различной. В целом, масло является безопасным и случаи значительной передозировки пока не описаны. В составе есть немного мелантина: гликозид, который в очень больших количествах становится токсичным.
Стандартный лечебный курс приема – 3 месяца, потом пару месяцев перерыв. Принимают его на голодный желудок, прям из ложки, правда у него горький и жгучий вкус, но со временем все привыкают к нему! Потом запиваем стаканом теплой воды, желательно туда также добавить столовую ложку меда, совместно они действуют лучше.
Хранение масла черного тмина после вскрытия допустимо при температуре 7-20 градусов Цельсия в защищенном от света месте. В холодильнике у нас около 4 градусов по Цельсию, поэтому лучше всего в шкафу, вдали от солнечных лучей. В случае попадания солнца масло окисляется с выделением токсинов, при длительном нахождении они замещают полезные вещества, и масло может принести только вред. У большинства людей дома выше 20 градусов, в этом случае лучше ставить в холодильник, но в зону дверцы, там температура как раз около 7-9 градусов, но все конечно зависит от настроек конкретного холодильника и его параметров регулировки. Срок хранения отрытой баночки не более 3 месяцев, поскольку после вскрытия емкости и первого контакта с воздухом резко уменьшается срок годности.
Лучшее масло черного тмина на Айхерб
Добавки с маслом черного тмина холодного отжима, а также версии в капсулах можно купить на сайте Айхерб. Это крупнейший интернет-магазин предлагает продукцию мировых производителей по очень выгодным ценам, промокод AEL3924 дает дополнительную скидку. Доставка во многие страны мира обычно бесплатная на заказы от 40 долларов, от 60 долларов доставляют на дом. Цены на сайте значительно ниже, чем если бы Вы покупали товар в обычном магазине или аптеке. Ниже выделим наиболее популярные и качественные варианты.
Масло черного тмина: полезные свойства и советы экспертов
В арабских странах часто цитируют пророка Мухаммеда: «Черный тмин является лекарством от всех болезней, кроме смерти». На Востоке его употребляют в виде масла, приправы или настойки. Стоит ли нам перенять этот опыт? Расскажем, в чем доказанная польза черного тмина. Может ли он навредить, как его принимать, как выбирать и где покупать? Здесь все, что нужно знать о черном тмине.
Это интересно
Исторической родиной масла черного тмина является Ближний Восток. Однако сейчас его выращивают по всему миру, даже у нас в Сибири. Масло черного тмина известно с древнейших времен. Флакон «целебного эликсира» нашли в гробнице Тутанхамона. Египтяне брали в загробный мир только самые ценные вещи. Это говорит о том, насколько важным было для них это масло.
Польза семян и масла
Масло черного тмина является источником витаминов A, E, C, группы B. Оно богато кальцием, цинком, фосфором, железом, марганцем, флавоноидами. А также незаменимыми аминокислотами Омега-3, 6, 9.
10 причин включить в рацион масло черного тмина (и какие болезни оно лечит):
Посмотрите короткое видео с отзывом врача о масле черного тмина: польза и вред, как принимать, каким бывает и т.д.
Вред и противопоказания
Отзывы врачей о масле черного тмина положительные, однако специалисты предупреждают о противопоказаниях:
Как принимать
Суточная доза приема масла семян черного тмина – 1-2 чайных ложки. Этого достаточно, чтобы получить пользу. Оно принесет вред, если употребить более 4 ложек.
Как пить масло черного тмина с медом:
Альтернативные варианты приема:
Через какое время начинает действовать масло черного тмина? Это зависит от состояния организма. Для восстановления «нулевого» иммунитета понадобится месяц. Первые изменения будут заметны уже через пару дней.
Как выбрать
Если вы часто отдыхаете в арабских странах, то не раз встретите масло черного тмина в продаже. Оно особенно популярно в Египте. Для туристов его продают даже в сувенирных магазинах.
Найти семена черного тмина на восточных базарах можно по надписи «black cumin». Масло из них арабы называют «black cumin seed oil». Внешне семена черного тмина напоминают нечто среднее между обычным тмином и черным кунжутом.
Чтобы выбрать хорошее и натуральное масло черного тмина, обратите внимание на следующие пункты:
Где купить
Если вы отдыхаете в Египте, Турции или других восточных странах, постарайтесь выбирать масла в специализированных, а не в сувенирных магазинах. Впрочем, даже в лавках для туристов встречаются «правильные» продукты. Однако масло черного тмина часто подделывают или смешивают с более дешевым оливковым.
Семена можно покупать на базарах. А вот масло чувствительно к перепадам температур, поэтому брать его с открытых прилавков на улице не стоит.
Второй вариант – заказать органическое масло черного тмина или купить продукт в капсулах через интернет.
Мы подобрали лучшие варианты на популярном сайте iHerb:
Надеемся, что масло черного тмина поможет вам укрепить иммунитет, повысить энергию, стать более счастливыми. Если вы часто бываете в восточных странах, привезите флакончик «целебного эликсира» для себя, пожилых родителей или близких. Желаем вам крепкого здоровья!
Интересно об исламе и современном мусульманском сообществе
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ МАСЛО ЧЕРНОГО ТМИНА?
Масло из семян черного тмина (араб. хаббатус-сауда, лат. Nigella sativa, англ. black seed oil, и др.) — одно из самых эффективных средств для укрепления иммунной системы человека. Масло черного тмина обладает высокой пищевой и биологической ценностью, содержит более 100 различных компонентов, 50 из которых являются катализаторами обменных процессов. В достоверном хадисе говорится:
«В черном тмине — исцеление от всех болезней, кроме смерти» (аль-Бухари, Муслим)
Пророк Мухаммад, мир ему и благословение, высоко ценил это удивительное растение, которые арабы почтительно называют «habbatul barakah», что означает «семя благословения».
На российском рынке представлен широкий ассортимент масел из семян черного тмина, произведенных на разных заводах в странах Северной Африки, Западной Европы и Азии.
Какое масло лучше купить, на какие критерии ориентироваться? Надеемся, что наша статья поможет вам сделать правильный выбор.
Анализ публикаций показал, что существует достаточно много критериев для оценки качества масла из семян черного тмина, как впрочем и других масел из натурального растительного сырья.
Где лучше покупать?
В интернет-магазине с проверенной репутацией такие покупки делать удобно и выгодно: большой ассортимент, часто прямые поставки с завода, акции и доставка по всей России и странам СНГ, обратная связь с покупателями, можно почитать отзывы в интернете.
В торговой точке вы можете непосредственно контактировать с продуктом: попробовать определить цвет — светлый или темный в зависимости от технологии (если холодный отжим — то светлое, но это масло обычно продают в бутылочках из темного стекла), прозрачность (взвесь, как у масел первого холодного отжима, но не хлопья!). Вот, пожалуй, и все. Остальную информацию вы прочтете на упаковке или узнаете у продавца.
В аптеке может быть дороже, причем, не всегда предлагают лучшие марки, так как натуральное масло не является профильным товаром; это не лекарство, а БАД (биологически активная добавка к пище).
Что важного о масле черного тмина вы можете узнать в интернет-магазине?
Много полезной информации, прежде всего:
Если какой-то из вопросов или наши подсказки вызвали у вас сомнения, прочитайте следующую справочную информацию.
1. Из какой страны товар, кто производитель, какой бренд (какая марка)?
При выборе натурального масла большее значение имеет фирма-производитель, поэтому рекомендуем уделять этому вопросу особое внимание и выбирать проверенные бренды (марки).
Наиболее выгодное положение на российском рынке натуральных масел занимает Египет. Интернет-магазины предлагают египетское масло разных производителей.
Ценители экологически чистой продукции с удовольствием покупают натуральные масла египетской фабрики «Эль Барака» (Egyptian factory «El Baraka»).
На фабрике регулярно проводятся лабораторные исследования для улучшения качества продукции. Натуральные масла «El Baraka Factory» соответствуют стандартам, принятым в Египте, России и Германии: сертификаты качества ISO 9001:2000, ISO 14001:2004, OHSAS 18001:2007, ISO 22000 :2005.
Также хорошо зарекомендовали себя натуральные масла заводов «Hemani», «Nefertity».
2. Из каких семян произведено лучшее масло?
Принято считать, что в более жарком климате семена черного тмина созревают быстрее, накапливая больше полезных компонентов.
Всё тминное масло из качественного сырья имеет примерно одинаковый химический состав. В России хорошо зарекомендовали себя насыщенные натуральные масла фабрики «Эль-Барака», полученные методом холодного отжима из высококачественных экологически чистых семян, выращенных на специальных плантациях, certified by the Bio and Organic.
Самое терпкое масло получают из эфиопских семян. На заводе «Хемани» (Пакистан) производят 100% тминное масло «Эфиопское» категории «Премиум» путем первого холодного отжима эфиопских семян черного тмина (Nigel Sativa).
3. Какие технологии используют при производстве высококачественного натурального масла?
Натуральное масло надо производить так, чтобы в процессе отжима из него не испарились эфирные масла. Это достигается только при отжиме масла методом холодного прессования (холодный отжим, cold press). Прессование семян тмина при температуре не выше 30 градусов позволяет сохранить в масле все ценные вещества.
На заметку:
Масло, полученное таким способом, должно быть светлым. Если масло темное, то это говорит о том, что семена нагревались в процессе обработки. А значит — это уже не холодный отжим.
Фабрика «Эль-Барака» считается одной из первых в Египте и на Ближнем Востоке в области производства натуральных масел по технологии холодного отжима.
Вы узнаете все необходимое о процессе производства масла из семян черного тмина, если посмотрите этот фильм.
4. Какой состав должен быть у масла: 100% масло черного тмина или с добавками?
Могут ли быть в хорошем тминном масле добавки? На рынке наряду с крепким насыщенным 100% базовым маслом черного тмина, есть комбинированные масла, в составе которых присутствуют добавки. По мнению производителей, такие добавки смягчают вкус масла и придают ему дополнительные полезные свойства. Например, натуральное оливковое масло (30%) улучшает усвоение масла черного тмина (70%).
Конечно, вы вправе выбрать то масло, что вам по вкусу. Но если вам важна польза масла для здоровья, покупайте базовое масло, натуральное на 100%. А вкус можно смягчить медом, молоком или кефиром — кому что больше нравится.
5. В какой упаковке масло лучше: в стекле или в пластике?
Как известно, упаковка (бутылочка и этикетка) – лицо фирмы-производителя. Но для натурального масла это еще и гарантия сохранности его питательных свойств. Идеальным является темное стекло, особенно, если бутылочка плотно закрывается. Герметичность упаковки важна для натурального масла, так как при испарении эфирных летучих компонентов оно становится менее полезным.
6. Какой объем масла черного тмина лучше приобрести — рассчитайте сами!
В ассортименте фабрики El Baraka («Эль-Барака») предусмотрено масло черного тмина в удобной упаковке из темного стекла: 30 мл, 100 мл, 250 мл, 300 мл.
Оптимальная рекомендуемая доза — 5 мл в сутки, то есть по чайной ложке утром и вечером. Курс для повышения иммунитета составляет 3-4 месяца, ведь вы употребляете натуральный природный продукт.
Прежде чем принимать масло черного тмина, проконсультируйтесь с врачом.
7. Можно ли купить хорошее масло черного тмина недорого?
Качественное натуральное масло из семян черного тмина не может быть дешевым. Давайте посчитаем: стоимость сырья + издержки (при холодном отжиме выход масла составляет всего 10-15%) + затраты на производство + расходы на упаковку + транспортировка + таможенные расходы + налоги + производственная и торговая рентабельность.
Однако, если посчитать пользу, которое это масло может принести здоровью, то лучше не слишком экономить.
Опять же, если купить 300 мл масла черного тмина за 1600 рублей, то вам этого масла хватит на 2 месяца (5 мл в день), то есть в день вы потратите на здоровье около 30 рублей.
Кроме того, в интернет-магазинах часто проходят акции, в период которых можно купить 500 мл за 2500 рублей.
Какие качества тминного масла можно оценить после покупки?
У базового масла из семян черного тмина, полученного по технологии холодного прессования, богатый ярко выраженный специфический вкус. В частности, высококачественные тминные масла El Baraka обладают терпким вкусом с привкусом машинного масла и своеобразным ароматом.
Трудно описать аромат тминного масла — в этом его особенность.
Полученное методом холодного отжима, масло черного тмина будет сравнительно тяжелым и густым. Легкими считаются комбинированные и рафинированные (очищенные) жирные масла. Но даже эти масла не должны быть водянистыми.
Итак, подведем итоги:
КРИТЕРИИ КАЧЕСТВЕННОГО ТМИННОГО МАСЛА
Поздравляем! Вы успешно прошли «тест довольного покупателя» и можете выбрать лучшее масло из семян черного тмина!
Легко заказать — Доставка по всей России и СНГ!
Приглашаем перейти на страницу покупки и заказа масла черного тмина фабрики «Эль Барака» в специализированном интернет-магазине.
И главное:
Употребляя масло черного тмина и другие чудесные продукты, не забывайте благодарить Всевышнего Аллаха!
И пусть признательность Всевышнему Аллаху за Его многочисленные блага и милости обернется для вас благом!
Как выбрать масло черного тмина: 10 критериев выбора тминного масла
Один из самых популярных вопросов среди покупателей интернет магазина Аль Саха в Украине касается выбора и покупки масла семян черного тмина.
Так какое же масло стоит выбрать?
Основные критерии выбора
Для начала выделим наиболее важные критерии выбора масла из зёрен чернушки посевной или черного тмина. Информация для пищевого, жирного масла, не касаются эфирного, которое имеет совсем иные характеристики, способы применения и свойства.
Что важно учитывать при выборе:
1. Страна происхождения семян черного тмина
Самым главным и важным фактором выбора стоит назвать регион, где произрастал тмин, ведь влияние климатических особенностей порождает несколько различный химический состав полученного масла, а соответственно и немного различных свойств.
Из какой же страны масло тмина лучшее?
Индия
Индия является одним из наиболее распространенным и популярным среди большинства производителей. Это обусловлено одной из самых низких цен в мире и огромных объемах выращивания этого растения в стране.
Эфиопия
Семена черного тмина из Эфиопии считаются наиболее сухими, то есть содержание влаги очень низкое.
В магазине АльСаха вы можете подобрать реально качественное Эфиопское масло от ряда крупных производителей: Речь Посланников El Hawag, Lotus, El Captain, El Karnak, Shifa, Baraka в капсулах, Bionatal.
Сирия
Не сильно отстаёт по популярности сирийский тмин.
Саудовская Аравия
Практически аналогичным можно назвать семена выращенные на землях Саудовской Аравии. Часто даже производители даже совмещают эти два вида при производстве. Масло из этих семян получается светлым и очень мягким.
В магазине АльСаха есть несколько товаров, которые имеют в своем составе семена из Саудовской Аравии: Королевское El Hawag (30%), Золотой Верблюд (производство в Саудовской Аравии и Египте).
Египет
Хотя в Украине практически каждый уверен, что египетские семена черного тмина самые полезные. Но это не совсем так. Хотя польза египетских семян неоспорима.
Данное заблуждение вызвано тем, что именно на отдыхе в Египте туристы впервые узнают и часто приобретают масло тмина. На самом деле египетские производители не часто используют семена из собственной страны. В основном тмин поставляется из Сирии, Эфиопии, Саудовской Аравии.
Масло получается коричневатым, вкус тмина хорошо выражен, слегка может печь при внутреннем употреблении. Сейчас в магазине АльСаха представлено несколько масел из египетского сорта: Египетское El Hawag, Organic Sanct-Bernhard, в капсулах с витаминами и капсулированное масло тмина Organic Sanct-Bernhard.
Узбекистан
В Украине и Польше семена из Узбекистана на втором месте по популярности среди производителей. Не сильно отличается от индийских по свойствам, составу, вкусовым качествам. В Альсаха таким маслом является польский бренд Vivio, который при производстве использует именно узбекские семена с добавлением индийских.
Турция
Турецкое масло очень мягкое и светлое. Но польза от такого продукта также невелика. Можем также отметить, что именно из Турции появлялись подделки на известные Речь Посланников и Королевское El Hawag. Сейчас в Украине не встречаем эти товары. К тому же их заставили переименовать в компанию El Madina. Но это не означает, что в Турции делают только подделку. Просто в Украине их масла почти не представлены.
У нас не представлены товары из данного региона.
Казахстан
В этой стране последние годы все чаще и больше выращивают чернушку посевную. Произрастает несколько различных сортов.
Масло получается от светло-желтого до темноватого в зависимости от сорта и фильтрации.
На просторах Украины попадается иногда масла Эфиопское Крепкое и некоторые другие. В АльСаха пока не представлены масла данного вида.
Украина
Представляете, в Украине также выращивают черный тмин. Ещё часто ее называют чернушкой посевной. Особенно активно это происходило в южных более жарких регионах, а также в Крыму до оккупации полуострова Россией. Выращиваю даже в Карпатах. Но все таки наш климат не лучшее место для произрастания качественного тмина.
Производители не представлены на страницах магазина Аль Саха.
Другие страны
Немалое число среди других стран, которые успешно культивируют черный тмин на своих просторах.
2. Способ производства масла
Вторым по значимости фактором при выборе масла тмина можно считать метод получения продукта.
Холодный отжим
Самый ценный является способ холодного прессования семян черного тмина или, как часто ещё называют, способом холодного отжима. Низкие температуры позволяют сохранить максимальное число полезных веществ в масле. Мы в продаже предлагаем только товары холодного отжима.
Экстрактизация
Иногда делают масло из семян тмина с помощью использования экстракта тмина и базового масла. То есть семена настаиваются на другом жирном транспортном масле. У арабов это может быть оливковое или кунжутное. В Украине чаще используют подсолнечное из за его низкой стоимостью.
У нас на сегодняшний день в продаже только тминные масла холодного отжима.
3. Цены
Стоимость масел черного тмина очень сильно варьируется и не всегда исходя из качества. Многое зависит от раскрученности бренда и ценовой политики производителя и продавца, региона доставки сырья и готового продукта. Также на цену влияет упаковка, страна производства, оборудование и т.д.
Самые дешёвые
Зачастую наименьшую стоимость имеют масла из индийских семян, турецких, узбекских и казахских. Средняя цена в этом сегменте составляет до 600-700 грн. Все что дешевле 500 грн. может быть не совсем маслом тмина, к таким товарам стоит отнестись с особой бдительностью.
Такая ценовая особенность обусловлена более дешёвым сырьем для производства масла. Сюда можно отнести практически все украинские масла, польское Vivio.
Цена — качество
Это самый популярный сегмент в Украине, так как не все готовы платить большие деньги. Средняя цена за 500 мл составляет 600-1000 грн. Наиболее популярны в этом ценовом диапазоне масла Речь Посланников Эфиопское, Королевское, Сирийское, Египетское от El Hawag из Египта и Hemani, Hemani Premium из Пакистана.
Также в плане цены качества мы бы отметили масла фирмы Lotus, El Karnak, Targroch, El Captain, Queen of Egypt, El Shrouk, Elshrooq, Dr Organic, Золотой Верблюд. Особенно стоит присмотреться к Лотус и Аль Каптен.
Самые дорогие
Самые дорогие не всегда самые качественные. Например, некоторые египетские фабрики заточены под туристов. К таким можно отнести El Baraka и Baraka Sharm (это по сути одно и тоже просто в разных городах: Хургада и Шарм Эль Шейх), Nefertiti, Масло Тмина Organic for Natural Oils, Cleopatra. Нельзя сказать о плохом качестве масел тмина данных египетских производителей, просто всегда можно купить более бюджетный вариант аналогичного качества.
Говорить о плохом качестве при высокой стоимости зачастую не приходится, ведь оборудование и качественное сырье стоят много. Самым лучшим из масел смело стоит называть Shifa и Bionatal. Для производства используют эфиопские отборные семена, процесс отжима не нагревает масло выше 27 градусов Цельсия, а специальная технология применения осадочных фракций позволяет выжать максимум из максимума. Стоит отметить и очень высокое содержание тимохинона — наиболее активного вещества в тмине. Этот продукт точно стоит своих денег.
4. Очистка и фильтрация
Здесь все просто: чем масло меньше подвергалось обработке, тем лучше. Любая очистка «очищает» и много полезных элементов. Выбирайте неочищенное, нерафинированное, нефильтрованно. Бывает производители очищают ещё и от эфирного масла, так как оно имеет очень высокую стоимость. Но это большая редкость. Да и вредит сильно конечной пользе продукта. В магазине АльСаха все масла тмина нерафинированные, фильтрация выполняется за счёт отстаивания готового продукта, иногда с помощью мелкой решетки для удаления крупных фракций. Самым неочищенным маслом в нашем магазине являются Эфиопское Shifa и Bionatal.
5. Страна производства
Бытует мнение, что лучшие тминные масла делают в Египте и Сирии. Но это лишь связано с наибольшей популярностью производителей в Украине из данных стран. Египет в своем арсенале имеет сотни различных производителей, как очень качественных, так и делающих подделки. Поэтому стоит больше внимания при выборе масел из тмина уделять известности бренда, а не стране производства.
Сирию же многие называют святой землей и наделяют сирийские масла особой ценностью, хотя религия не улучшает полезных свойств. К тому же война очень сильно повлияла на аграрный сегмент Сирии.
В Эфиопии производителей достаточно, но в Украину никто их не поставляет. В основном эфиопские семена чаще идут на экспорт. Поэтому масла непосредственно из Эфиопии вы не найдете.
Ещё одной популярной страной производства является Пакистан. Но в этой стране в основном используют только индийские семена, что не способно дать самое плотное и концентрированное масло. Из самой Индии не часто встретишь продукцию в Украине.
В Украине также множество производителей, часть из них неплохого качества, но хватает мастеров с добавлением кукурузного или подсолнечного масел. В основном сырье для производства используют индийское, узбекское, казахское и даже местное. Это же относится к продавцам, которые выжимают масло на заказ или прямо на рынке. Но есть несколько исключений: Shifa и Bionatal. Они пока единственные, кто сами поставляют семена из Эфиопии, а также при производстве используют осадок после отжима. Это лучшие из масел не только внутри страны, но и 99% прочих производителей. Доказательством этому является уровень содержания TQ (тимохинона) в 3-3.5%. Пока таким мало кто может похвастаться.
Европейский союз включает огромное число производителей. Качество производства, как правил, на очень высоком уровне, что обусловлено высокими стандартами европейской продукции. В Украине наиболее часто встречаются масла черного тмина из Германии, Австрии, Польши. Сырье используют самое различное: от индийского до эфиопского.
Очень популярным являются также производители из США. Их список очень длинный и разнообразный Качество американской продукции зачастую на высочайшем уровне. Единственным минусом является высокая стоимость.
Производят масла из семян чернушки посевной в постсоветских странах: Россия, Казахстан, Узбекистан, Молдова, Беларусь и другие. Но из-за военной агрессии России против Украины и последующих санкций поставки из РФ официально не осуществляются. С других постсоветских стран также практически невозможно встретить в Украине. Исключением являются Казахстан и Узбекистан, но в последней довольно часто делают подделки раскрученных брендов.
Еще бы отметил Турцию, но здесь также часто делают подделки. Например, ранее распространена была подделка масел El Hawag. Сейчас они переименованы в компанию El Madina, но вот дизайн и упаковка на 90% скопирована у египтян.
6. Бренд
Доверии к производителю формируется годами и даже десятками лет. Поэтому на известность и популярность бренда стоит обратить внимание, особенно, если не не желаете долго разбираться в остальных факторах при выборе масла черного тмина.
Самый известный бренд в Украине по тмину — El Hawag. Менее популярны, но при этом достаточно известны, другие египетские бренды: El Baraka, Nefertiti, El Captain, Lotus, Organic for Natural Oils, Cleopatra.
Не из Египта самой известной в Украине является арабский бренд из Пакистана с регистрацией в США Hemani. Это большой конгломерат компаний по всему миру.
Пока слабо известный бренд, но уже с прекрасной репутацией в США и Канаде, это Bionatal. В Украине ранее был представлен известный производитель очень качественного масла тмина Amana. Так вот корни бренда Bionatal растут именно из бренда Амана. Как говорится, хорошо забытое старое…
Совсем недавно мы поделились новым брендом Shifa Ephiopian Black Seed Oil. Это местный производитель. Их масло точно одно из лучших в Украине и даже Египте. Качество их масла практически идеальное.
7. Упаковка.
Упаковка не только создаёт первое впечатление, но и отвечает за сохранность полезных свойств масла. Ещё одним важным фактором упаковки есть возможность подделки. Лучшим вариантом конечно же является темное стекло. Ещё лучше, когда бутылка имеет уникальный дизайн или элементы защиты. Улучшает такая упаковка срок годности. Минусом стеклянной тары стоит назвать риски повредить бутылку и ее большой вес, что в итоге влияет на конечную стоимость. Пластиковая же бутылка должна быть сделана исключительно из безопасного пищевого пластика. Лучше темный пластик. После покупки можно просто перелить масло в собственную стеклянную ёмкость. Металлическая же банка не является идеальным для хранения, особенно после первого открытия.
Крышка бутылки должна плотно закрываться, чтобы не допускать окисления масла. Не лишним будет наличии на крышке защиты от первого вскрытия или защитного колпачка. Материал колпачка лучше металлический, но пластиковый практически никак не скажется на хранении, ведь площадь контакта крышки и масла минимальная.
Обратите внимание на элементы защиты, которые часто предусмотрены производителем. Будь то голограмма, теснение, термопленка, особой формы бутылка или упаковка.
8. Даты и сроки хранения масла тмина
Все очень просто: чем масло свежее и чем меньше срок годности, тем лучше. Но на сроки хранения также влияет и степень очистки масла, обработка от бактерий и микроорганизмов при разливе, тара. В среднем срок хранения масел черного тмина составляет 2 года. Иногда 3-4 года, но это довольно редко. За счёт своих свойств при правильном хранении оно отлично сохраняет свои качества. Поэтому даже если вы купите масло, которому уже год и более, не страшно.
9. Как найти и где купить тминное масло
Самый простой и рабочий способ — поиск и покупка в интернете. Всегда можно зайти на поисковые системы типа Google, Bing.com, Yahoo, Yandex и подобные, вбить правильный запрос («Эфиопское масло черного тмина», «купить масло тмина в Украине» или «цены на масло черного тмина») и изучить результаты поиска.
Сейчас модно стало искать товары в социальных сетях типа Facebook, Instagram, Tik Tok, Youtube и подобных. Но и процент мошенников, подделок значительно выше. К тому же часто информация предоставляется минимальная. Согласитесь, что сложно выбрать масло из темного тмина по фото или обзору блогера, которому скорее всего заплатили за это. Ведь даже в фильмах крупные бренды платят за то, чтобы на экране у героев фильма оказался именно этот телефон, именно этот автомобиль или даже именно это молоко в холодильнике и за столом.
Не всегда надёжной покупкой может стать на маркетплейсах (Prom, Rozetka, Zakupka) и досках объявлений (OLX, Kidstaff, Ria, Besplatka). В последние годы особенно активно используют для продажи своих низкокачественных товаров недобросовестные продавцы и частные лица.
Можно постараться купить тминное масло в аптеке или обычном магазине. Но в украинских аптеках выбор масла обычно ограничивается 1-2 местными производителями, качество которых редко выше среднего. В магазинах и супермаркетах практически аналогичная ситуация.
Ещё один способ покупки — поход на рынок. Вот тут шансы купить подделку или масло низкого качества самые высокие. Подобные покупки мы точно не рекомендуем никому.
10. На чем можно сэкономить при покупке
Следите за динамикой цен на понравившейся товар, часто производители и продавцы делают временные или постоянные скидки. Причиной этому может быть масса факторов: от разумного завлечения и демпинг, до необходимости быстрее продать товар. Особенно часто скидка может быть солидной, когда срок хранения товара истекает в ближайшие несколько месяцев и даже полгода. В таких случаях можно приобрести масло семян тмина черного даже ниже себестоимости. Продавцу выгоднее продать такой товар, чем после просто списать и выкинуть.
Сезонность тоже является одним из факторов формирования цены: летом спрос меньше, поэтому интересных предложений становится на порядок больше.
Не забываем о традиционных скидках и акциях в определенные праздничные дни: Новый Год, Рождество, 8 марта, день Святого Николая и уже привычная для нас «черная пятница».
Сэкономить можно ещё анализируя специальные предложения в магазинах. Например, бесплатная доставка, снижение стоимости при покупке более 2-3 единиц товара. Есть смысл предложить друзьям, родственникам и знакомым приобрести вместе.
Теперь вы знаете как грамотно выбрать реально наиболее качественное масло черного тмина и при этом сэкономить семейный бюджет.
Желаем только топ покупок.