Как вырастить приправы на подоконнике

За специями не нужно идти в магазин: можно вырастить их на подоконнике

Пряные травы способны изменить вкус любого блюда, сделав его совершенным, однако не всегда они могут быть доступны. Поэтому можно вырастить пряные травы самостоятельно на кухонном подоконнике.

Розмарин

Эта пряность имеет приятный хвойно-камфорный сладковатый аромат и остро-пряный, немного горьковатый вкус. Для выращивания в домашних условиях подходит растение розмарин душистый. Самый простой способ — выращивание черенками, которые можно купить уже в готовом виде.

Кроме того, потребуется просторный глиняный горшок, нейтральная или слабощелочная почва и дренаж. Розмарин любит солнечный свет, поэтому горшки с растением рекомендуется ставить на подоконнике в южной или восточной части квартиры. Розмарину нужно обеспечить также и достаточное количество свежего воздуха, для чего летом горшок можно переселять на балкон, а зимой регулярно проветривать помещение.

Эта пряность легче переносит засуху, чем переувлажненную почву. Поэтому полив должен быть регулярным, но не обильным. В пищу можно употреблять цветки розмарина и свежие верхушки однолетних побегов.

Имбирь

Этот корешок считается чуть ли не панацеей от многих заболеваний. Наиболее полезным является имбирный чай, который способен устранить симптомы респираторных заболеваний и расстройства желудка.

Имбирь – это не только полезное, но еще и очень красивое растение, способное преобразить кухню. Внешне он похож на тростник с пурпурными цветами, как у орхидеи.

Для выращивания подойдет корешок, купленный в магазине. Выбирать стоит свежие экземпляры с почками. Его нужно положить в субстрат «для овощей» горизонтально и сверху присыпать 2-3 см земли. Грунт нужно постоянно держать во влажном состоянии, но сильно заливать не нужно. Имбирю необходимо много света, но от прямых солнечных лучей он страдает. Оптимальная температура — +20°…+25°.

Кориандр

Другое название этой пряности — кинза. В кулинарии используются и стебли с листьями, и плоды. Особенность кориандра – в наличии эфирных масел во всех частях растения, из-за чего он издает сильный аромат, который нравится не всем. Тем не менее, регулярное употребление кинзы нормализует работу ЖКТ и почек.

Выращивать пряность рекомендуется в прямоугольных глиняных горшкам высотой более 30 см. Грунт перед высаживанием кориандра стоит прокалить в духовке, чтобы предотвратить развитие болезней.

Кинза — светолюбивое растение, поэтому зимой придется подумать о дополнительных источниках света. Для того, чтобы иметь возможность добавлять кориандр в пищу круглый год, его нужно высеивать в разное время. Первую зелень можно срезать уже через месяц после посадки. На основании этих данных можно составить план посадки. Высеивать семена нужно не густо, а чуть позже прореживать всходы. Так кусты будут лучше наращивать зеленую массу.

Базилик

Для выращивания в домашних условиях подходит любой сорт базилика, однако фиолетовый и греческий мелколистный наиболее капризные. Растение будет хорошо чувствовать себя в контейнере высотой более 15 см. При посадке нужно учитывать, что оптимальное расстояние между кустиками должно составлять 10 см.

Базилик неприхотлив в уходе. Растение достаточно опрыскивать ежедневно утром и вечером, поддерживать почву влажной, а температуру воздуха на уровне +20°…+25°. Кроме того, базилик требователен к освещению. В теплое время года ему достаточно естественного света в течение 6 часов, а зимой потребуются дополнительные источники.

Чтобы кустик был пушистым, его регулярно нужно подщипывать, обрезая верхушку. В пищу же рекомендуется выбирать наиболее старые боковые листья, при этом отщипывать их рекомендуется в месте стыка с главным стеблем. У растения должно всегда оставаться хотя бы 4 листочка, благодаря чему базилик долго будет источником пряности. Удалять нужно также и цветущие бутоны.

Тимьян

Тимьян относится к прованским пряностям, в которых находится большое количество эфирных масел. Они обладают целебными свойствами, используются для оздоровления дыхательной системы, суставов. В кулинарии тимьян отлично дополняет блюда из жирного мяса, сыра, творога, бобовых, но его количество должно быть небольшим, поскольку пряность имеет сильный аромат.

Для выращивания в домашних условиях стоит выбирать солнечный подоконник в хорошо проветриваемой комнате. Сеять семена можно весной и осенью. Первый урожай можно собирать через 2-3 месяца после всходов, однако делать это нужно без особого фанатизма, чтобы не навредить кустикам. Почва всегда должна быть рыхлой и увлажненной.

Куркума

В пищу применяется порошок высушенных корней куркумы. На подоконнике можно выращивать куркуму домашнюю, длинную, оранжевую или патумму. Кроме того, существует специальный комнатный вид, который вырастает не выше 25 см.

Куркума относится к свето- и теплолюбивым растениям. Оптимальная температура при ее выращивании — +25°…+30°. Поливать растение рекомендуется теплой отстоянной водой, также требуется постоянное опрыскивание.

Куркума предпочитает слабокислый грунт с небольшим содержанием верхового торфа, при этом его нужно постоянно рыхлить и обогащать органическими удобрениями.

Источник

10 пряностей, которые можно выращивать дома круглый год.

Лёгкий способ вырастить пряности на подоконнике

«Чистая усадьба» предлагает вам рассмотреть несколько распространённых культур для самостоятельного выращивания дома, а также делится некоторыми полезными советами. Надеемся, что ваши эксперименты окажутся удачными и вы всегда сможете иметь под рукой свежую хрустящую зелень.

Кинза (Кориандр)

Укроп

Петрушка

Розмарин

Шалфей

Чабрец (Тимьян)

Вам понадобится небольшой горшок, до 15 см глубиной. Увлажните почву из пульверизатора и заложите несколько семян, сверху распределите еще 1 см грунта. До первых всходов не давайте пересыхать верхней корочке. Поливать чабрец следует умеренно, каждый новый полив должен осуществляться тогда, когда земля в горшке уже подсохла. Рыхлить землю лучше не глубоко, поскольку чабрец имеет поверхностную корневую систему. Всходы появляются примерно через 25 дней и растут медленно. Для лучшего роста рекомендуется подкормка. Благоприятная температура для чабреца 20°, а к свету он не прихотлив, достаточно 6-10 часов, но недостаток света приводит к вытягиванию и к потере специфического вкуса.

Мелисса

Душица (Орегано)

Засеивать семена душицы необходимо на глубину 0,5 см, а благоприятная температура прорастания 20°-25°. Корень у душицы ползучий и ветвистый, поэтому ей нужен свободный горшок, глубиной не менее 15см. К почве это растение не требовательно, разве что крайне любит свет, не менее 12 часов, поэтому лучше поставить горшки с душицей в самое солнечное место, либо обеспечить подсветку. Поливать посевы — раз в 3-4 дня, а взрослое растение уже раз в 2 дня. На второй год полив следует сократить, это помогает сохранить уровень содержания эфирных масел. Аромат душицы не только наполнит ваш дом благоуханием, но и поможет отогнать насекомых-вредителей, в том числе моль и тараканов.

Тархун (Эстрагон)

Тархун долго всходит и для того, чтобы ускорить этот процесс, нужно замочить семена на 3-4 дня в воде комнатной температуры. Можно использовать специальные растворы для ускорения проращивания. К земле тархун неприхотлив, а вот на излишнюю влажность он реагирует негативно, поэтому ему следует подготовить горшок с хорошим дренажом. При посеве, семена эстрагона не нужно присыпать грунтом, это ухудшит всхожесть, также стоит расположить горшок там, где много света, это поможет ускорить процесс прорастания. Тархун требует мало ухода, ему достаточно 2-3 полива в месяц, световой день у него 10-12 часов, а благоприятная температура 16°-18°. Тархун имеет мощную корневую систему, поэтому ему нужен широкий и глубокий горшок, в таких условиях вы сможете вырастить здоровое, сильное и крепкое растение.

Перец Чили

Перец чили полезное декоративное растение, требующее к себе мало внимания и ухода. В домашних условиях он очень хорошо плодоносит, не чуть не хуже, чем в открытом грунте. Перед покупкой семян важно убедиться, что сорт чили подходит для домашнего выращивания, некоторые сорта в домашних условиях не дают плоды. Прорастает чили быстро, всего за 3-4 дня, а первый урожай вы сможете собрать уже через 4 месяца. Чили перчик не любит холодов, благоприятная температура для него 22°-25°, а вот к свету он требователен, световой день для чили перчика составляет 15-18 часов. Первую неделю молодой перчик поливать не стоит, после первого полива, чили начнёт расти в корень. Важно его не переливать и сажать в достаточно широкий и глубокий горшок. Чтобы уход за чили не вызывал сложностей, используйте качественные, здоровые семена или крепкую рассаду, в противном случае, даже при соблюдении инструкции посадки, на богатый урожай можно не рассчитывать.

Это была краткая инструкция по уходу за самыми популярными культурами, которые можно вырастить у себя дома. Конечно это не полный список, есть много пряностей, которые можно выращивать в домашних условиях, о них мы напишем в следующих статьях. В комментариях вы можете написать нам, о каком домашнем растении вы хотели бы узнать больше. Мы обязательно учтём мнение каждого! Также вы можете ознакомиться с нашими экспериментами в инстаграм https://www.instagram.com/chistaya_usadba/

Полезный совет!

Выращивая разные культуры под одной лампой, учитывайте их светолюбивость и ориентируйтесь на то, чтобы именно молодым всходам свет был выставлен на максимально благоприятный период времени, иначе они не смогут полноценно развиваться.

Полезный совет!

Обратите внимание, что некоторые семена, перед посадкой в грунт требуют промывки или проращивания.

Выращивая разные культуры под одной лампой, учитывайте их светолюбивость и ориентируйтесь на совместимость их оптимальной длительности светового дня.

Источник

🌿Обзор лучших специй для выращивания дома на 2021 год

Украшать дом могут не только экзотические растения, но и специи. Свежие и ароматные пряные травы создадут атмосферу уюта и теплоты, наполнят дом непревзойденным ароматом. При этом можно использоваться для приготовления пищи свежие специи круглый год. Лучше сорвать листик в кухне на подоконнике, чем бежать, сломя голову, в супермаркет за целлофановым пакетиком. Многие травы относятся к категории многолетних, поэтому однажды посадив в грунт семена, можно наслаждаться полученным результатом на протяжении длительного времени.

Какие специи можно вырастить на подоконнике в доме

В домашних условиях можно вырастить много пряностей. Остановимся на основных и самых востребованных:

Как вырастить специи

Практически все популярные травы выращиваются из семян. Где их купить? Вопрос не является сложным. Достаточно посетить специализированную торговую точку и окунуться в представленный ассортимент. Как выбрать подходящие саженцы? Желательно проконсультироваться с профессиональным продавцом. Выращивание зелени на подоконнике – более длительный процесс, нежели весной или летом на открытом грунте. Более того, такого размаха, как огород, на подоконнике нет. Для выращивания используется горшок, в который помещается специальный субстрат.

Семена можно купить, а можно собрать самому. Достаточно подождать момент цветения, не обрезать центральный стебель травки и собрать хорошо созревшие семена. Это будет проверенный сорт, который может дать отменный урожай в будущем. Даже если придется подождать длительное время, игра стоит свеч.

Для рассады необходимо подобрать специальный грунт. Он подходит для овощных культур и содержит песок, минералы и торф. Горшочки выбирайте привлекательного внешнего вида, чтобы подоконник был не просто заставлен разноплановыми емкостями, а составлял единую уникальную композицию, украшая своим присутствием помещение. Чаши можно приобрести в специальных магазинах или сделать самому в виде креативных поделок. Подойдут интересные вазоны, выполненные в одном стиле.

На что еще обратить внимание

Укроп – незаменимый атрибут в домашней теплице, наряду с луком, петрушкой. Нужно отдать предпочтение ранним сортам Ришелье, Грибовский и Гренадер. Семена нужно замочить на сутки и высадить в хорошо политый грунт. Глубина посадки – не более 1 – 2 см. Вначале необходимо горшок затянуть полиэтиленом. Как только появились первые всходы, пленка снимается. Зелень любит воду, поэтому лучше сделать качественный дренаж и поливать каждый день. Место нужно выбрать солнечное. Тепло обязательно. Новые семена высаживаются каждые три – четыре недели.

Если решили высадить розмарин, выберите сорт «Душистый». Он может размножаться черенкованием. Семена высаживаются ранней весной или поздней осенью. Предварительное замачивание обязательно. Грунт хорошо увлажняется. Всходы появляются через 25 – 30 дней. Место на подоконнике должно хорошо освещаться солнышком. Постоянный полив обязателен. Желательно регулярное опрыскивание посредством пульверизатора.

Базилик и мята не требуют тщательного ухода. Относятся к одному семейству. Популярные сорта – «Кудрявая» и «Перечная». Семена в замачивании не нуждаются, сеются негусто. Максимально допустимая глубина – 1 см. Обязательно обеспечить повышенную влажность, тепло и много солнечного света. Пленка снимается с горшка после появления крепких росточков.

Чеснок размножается посредством зубочков, лук – небольших луковичек. Они погружаются в емкость с водой. Как только проклюнулась первая зелень, нужно поместить саженцы в отдельные стаканчики.

Тмин обладает уникальными вкусовыми характеристиками и целебными свойствами. Внешним видом напоминает укроп. При высадке необходимо учесть, что растение предпочитает нежиться в солнечных ваннах, поэтому подоконник должен быть хорошо освещен. Почву желательно немного удобрить, хотя особые требования к субстрату не предъявляет. Популярные сорта для высадки в домашних условиях – «Чистый лист» и «Агриколь». Вазон должен быть не слишком глубоким, но широким.

При правильном уходе майоран вырастит до 40 см в высоту. Красивые продолговатые серебристые листики никого не оставят равнодушными. Для выращивания на подоконнике стоит отдать предпочтение таким сортам, как «Байкал», «Лакомка» и «Критский». Достаточно выбрать неглубокий горшок и поместить в него приобретенную почвосмесь. Поливать нужно зелень тогда, когда почва немного подсохла. Нужно следить, чтобы грунт был рыхлым. Подоконник должен выходить на юг или восток.

Фенхель размножается семенами, которые помещаются во влажную почву. При частых порослях необходимо прибегнуть к помощи пикирования. Для проращивания семян выбирают затемненное место, при этом поддерживается температура на уровне 13 – 18 градусов. Для полноценного роста и развития необходим регулярный полив и опрыскивание.

Основные требования по уходу за пряностями

Вырастить растения не так сложно, как кажется на первый взгляд. Специалисты рекомендуют придерживаться правил касательно ухода. Они заключаются в следующем:

Рейтинг лучших стандартных, легко выращиваемых специй для дома

Это растение имеет много разновидностей, но все они обладают прекрасным ароматом. Различия заключаются во внешнем виде и вкусовых качествах. Следует отметить, что для мяты требуется наличие отдельной емкости, так как скорость роста приправы невероятно стремительная. Предпочитает солнечные участки, но хорошо себя чувствует и в полутени. Рекомендуется обустроить качественный дренаж.

Источник

Ароматная грядка: выращиваем специи дома на подоконнике зимой

Делать теплицу из квартиры не стоит, но расположить на подоконнике несколько цветочных контейнеров с пряными травами можно. Это позволит использовать самые свежие специи во время приготовления блюд, а также улучшит атмосферу на кухне. Большая часть таких ароматических растений не капризны в уходе, но высаживать стоит не все, а только те виды, какие постоянно нужны в кулинарии.

Виды пряных растений выращиваемых на подоконнике

До покупки семян выбирают – какие виды ароматных растений нужны действительно. Определяют наименования исходя из того, какие блюда чаще присутствуют в ежедневном меню. Разные пряные травы имеют отличающееся применение в кулинарии. Некоторые больше подходят для десертов и сладких блюд, а другие используют для приготовления супов, гарниров, салатов, соусов, мяса и рыбы.

На подоконнике в квартире можно выращивать такие растения, которые применяют в качестве специй для блюд:

[good]На заметку!

Когда нет желания долго ждать результат, можно купить уже подрощенную рассаду ароматных трав в магазине.[/good]

Выращивание и уход

Травы в квартире развиваются медленнее, чем в открытой почве. Но, при соблюдении правил ухода они станут расти хорошо и урожай будет неплохим. Подавляющая часть ароматных растений не капризна в уходе и особенных требований к условиям содержания не предъявляет. Главное – правильно выбрать емкость для выращивания, подобрать подходящий субстрат и обеспечить растениям нужный им микроклимат.

Семена перед посадкой желательно проверить на качество – высыпать в воду. Те из них, которые не всплывут, пригодны к проращиванию. Высаживать такую растительность нужно сразу семенами в почвосмесь. Сильно заглублять их не надо, достаточно немного присыпать грунтом. До появления всходов рассадную емкость держат закрытой стеклом или затянутой прозрачным полиэтиленом (чтобы создать эффект парника). Первые сеянцы прорастут через 7-10 суток.

Основные требования по уходу пряных трав такие:

На западном или северном подоконнике растения смогут развиваться и расти (кроме розмарина, базилика, эстрагона и других очень светолюбивых видов), но крайне медленно. Поэтому при недостаточной степени освещенности рекомендуют досвечивать фито-лампой ароматную грядку на подоконнике.

Когда понизить температуру в помещении нельзя, делают проветривания. Но, ароматные растения надо беречь от сквозняков. Также надо избегать подкормок азотными удобрениями, так как они снижают содержание ароматических веществ и эфирных масел в растениях. При переизбытке азота в почве польза от употребления таких трав исчезает, так как в них повышается содержание нитратов.

[info]Внимание!

Для роста зелени пышным кустом, контейнер с растением надо ежедневно проворачивать так, чтобы пряность была другой стороной к солнцу.[/info]

Вырастить специи на подоконнике в квартире возможно – такие ароматные растения не капризны и редко требуют к себе повышенного внимания. Но соблюдать агротехнику желательно, так как иначе пряные растения будут развиваться крайне медленно, а некоторые виды могут погибнуть из-за неподходящих условий содержания. Такой огород с пряными ароматными растениями дома на подоконнике – это не только оригинально, но и полезно, главное – не превратить квартиру в теплицу.

Источник

Как и какие ароматные специи и пряности можно вырастить на подоконнике

Интересная статья про специи на подоконнике. Какие специи, пряности и пряные травы можно вырастить на обычном подоконнике в домашних условиях, выбор сорта и правила ухода за растениями.

К концу зимы — началу марта нередко возникает желание вырастить и собрать первую свежую зелень.

Опытные дачники сеют семена именно в это время – как правило, не позже середины марта, чтобы любоваться пышными всходами уже в самый разгар весны.

Тем не менее, даже в домашних условиях, при небольшом опыте, можно запросто выращивать специи на подоконнике.

Какие сорта пряных трав идеально подойдут для домашнего ухода и как их правильно растить – рассказываем в этой статье.

Лучшие специи и пряности для выращивания на подоконнике

Из этой статьи вы узнаете :

Оптимальным решением для домашней рассады являются неприхотливые пряные травы. Мы часто употребляем их в пищу, добавляя сушеную зелень/плоды/коренья этих растений в разнообразные блюда.

Предлагаем начать знакомство с информацией с просмотра этого очень интересного и полезного видео.

Разберём наиболее популярные травы, которые легко вырастить дома:

Укроп

Эта классическая пряная трава отлично подходит как для грядки на огороде, так и для маленькой домашней теплицы.

Выбор сорта: зелень на подоконнике растёт гораздо медленнее, чем огородная, в связи с чем стоит выбрать раннеспелые сорта.

Так, чтобы собрать урожай уже через месяц, обратите внимание на «Гренадер», «Грибовский», «Ришелье».

Позднеспелые сорта отличаются более пышной зеленью и концентратом полезных веществ, однако, требуют гораздо больше времени для роста.

Посев: предварительно замоченные на сутки семена высаживают в хорошо увлажнённую почву. Высаживают семена на глубину 1-2 см (в подготовленные бороздки) небольшими грядками, расстояние между которыми 10 см. Горшок с семенами укройте полиэтиленовой плёнкой и не снимайте её до первых крепких всходов (время для всходов – 5-8 дней).

Уход: укроп чрезвычайно любит воду, однако не переносит её застоя. Поэтому обеспечьте зелени надёжный дренаж, ежедневный полив (в идеале, из пульверизатора), а также солнечное тёплое место.

Совет: для равномерного роста и постоянного обновления свежей травы, высеивайте новые семена каждые 3-4 недели.

Подробнее по укроп на подоконнике можно прочитать в этой статье.

Петрушка

Универсальная пряность на все сезоны.

Выбор сорта: если вы цените петрушку за лечебные коренья, выберите «корневую». Из ранних сортов хороши «сахарная», «урожайная», «листовая».

Посев: в отличие от укропа, для которого замачивание не принципиально, петрушка нуждается в ежедневном утеплённом замачивании на протяжении 7 дней (семена помещают в марлю, каждый день увлажняют и проветривают).

Подготовленные семена традиционно высаживают грядками, укрывают горшок полиэтиленом и ждут появления первых всходов.

Уход: петрушку стоит осторожно и умеренно поливать (раз в 3 дня), поддерживать тёплую комнатную температуру и не допускать сквозняков.

Совет: старайтесь прореживать молодые побеги так, чтобы расстояние между ними составляло несколько см. Это обеспечит здоровый рост зелени.

Более подробно про выращивания петрушки на подоконнике, читайте в этой статье

Розмарин

Одна из главных трав Средиземноморья. Прекрасно дополняет основные блюда, десерты и выпечку свежими или сушёными веточками.

Выбор сорта: из всех известных сортов розмарина наиболее подходящий для дома – «Душистый» розмарин. Также растение можно размножать черенками.

Посев: выращивать розмарин из семян рекомендуется в марте или ранней осенью. Подготовить семена стоит тем же образом, что и петрушку (замачивание), высадить во влажный удобренный грунт и дожидаться всходов (может потребоваться 25-30 дней).

Уход: поскольку растение крайне теплолюбивое, ему требуется хорошо освещаемое место. Розмарин нужно обильно опрыскивать и поливать из пульверизатора. Когда всходы достигнут 8-10 см, растения розмарина лучше рассадить.

Совет: если вы хотите дополнить специи на подоконнике цветами, обеспечьте розмарину прохладу (не ниже 10 градусов) и минимальный полив. Собирать листочки в этот период не нужно.

Помните, что у семян розмарина низкий процент всхожести и надо это учитывать — брать семена у проверенных производителей.

Базилик и мята

Эти ароматные травы относятся к одному семейству и нуждаются в подобных условиях роста.

Выбор сорта: различают 2 основных вида мяты – «Перечную» и «Кудрявую», первая из которых является сильным лечебным растением, а вторая легко выращивается на подоконнике в качестве специи. Универсальный и неприхотливый сорт базилика для дома – «однолетний».

Посев: эти пряности нетрудно вырастить из семян, высадив их негустыми грядками на глубину примерно 0,5-1 см. Семена этих растений мелкие, поэтому в замачивании не нуждаются.

Уход: будучи травами средиземноморского климата, пряный базилик и мята требуют высокой влажности воздуха, много солнечного света и тепла. Горшки с травами освобождают от утеплительной плёнки только после образования крепких всходов.

Совет: попробуйте высадить близкие по условиям роста травы в одну лоджию. Хорошо «подружатся» мята, эстрагон, базилик, сельдерей, майоран.

Лук и чеснок

Говоря о неприхотливых травах, стоит отметить лук и чеснок.

Практически любой сорт этих растений можно легко взрастить из самих луковичек и зубков, предварительно погрузив их на половину в ёмкость с водой, и, при появлении первой зелени, высадив в отдельные стаканчики или горшки.

Как и кресс-салат, эти травы нуждаются в частом, но умеренном поливе и могут выращиваться даже детьми.

Как вырастить шнитт-лук на подоконнике, читайте в этой интересной статье

Душица и тимьян

Универсальные советы для рассады на подоконнике

Попробуйте вырастить сами специи на подоконнике и Пышного вам урожая!

Источник