Как вырастить брокколи в теплице
Брокколи – очень богатый витаминами овощ, который по вкусу во многом напоминает цветную капусту, но при этом куда более урожайный. За сезон можно успеть получить не один, а целых два урожая брокколи, при этом выращивание его не составляет труда – растение очень неприхотливое. Для приверженцев диет и правильного питания без этого ингредиента просто не обойтись.
Где выращивают брокколи?
Капуста брокколи и ее выращивание стали в последние годы очень распространенным занятием. Ее высаживают либо в теплице, либо на открытых грядках в огороде. В каждом из вариантов важен правильный подбор сорта и выполнение рекомендаций по уходу. Не менее важно уметь выбирать сорта в соответствии с климатическими особенностями вашего региона проживания. Такие сорта как «Цезарь» и «Континенталь» одинаково хорошо растут как в укрытых теплицах, так и на грядках.
Как вырастить брокколи на огороде?
Хотя известно о холодоустойчивости брокколи, выращивание капусты в открытой земле подходит не для всех регионов. Сроки высевания семян на грядке – конец мая. Земля уже должна быть прогрета до +20°С. Заранее в землю должны быть внесены следующие удобрения:
Семена перед посевом необходимо правильно подготовить. Делают это согласно следующему алгоритму:
Помимо непосредственного высевания семян на грядку, практикуется предварительное выращивание рассады в ящиках. Подготовка семян в этом случае идентична вышеописанной. Высеивают их в ящики с подготовленным грунтом (дерновая земля, торф и песок), обеззараженным при помощи растворенного перманганата калия. Уже на 3-4 день появляются первые сеянцы, и спустя 40 дней их можно высаживать на постоянное место, соблюдая схему посадки 20х50 см.
Лучшие сорта для в открытого грунта:
Выращивание брокколи в теплице
Владельцев теплиц интересует закономерный вопрос, как правильно выращивать брокколи в условиях тепличного защищенного грунта. Подготовка семенного материала к посадке и процесс выращивания рассады точно такие же, как и в случае с посадкой в открытую грядку. Планируя выращивать брокколи в теплице рассадным методом, семена высеивают за 1-1,5 месяца до высадки на постоянное место роста. Грядки в теплице с осени заправляют органикой и минеральными удобрениями. Почва должна быть нейтральной или слабокислой. Ранней весной грунт поливают азотными удобрениями.
Лучшие сорта брокколи для выращивания в парнике:
Условия выращивания брокколи
Как и другие виды капусты, брокколи, ее выращивание и уход имеют некоторые особенности, с которыми необходимо считаться, если вы хотите получить наилучший результат:
Грунт для рассады капусты брокколи
Землю для рассады брокколи можно купить готовую, а можно подготовить самому. Для этого нужно тщательно смешать дерн, перегной, золу и песок. Это должен быть рыхлый и легкий субстрат, хорошо пропускающий воду, поскольку застой ее совершенно недопустим – капуста может заболеть черной ножкой. При этом капуста любит влагу. По кислотности почва должна быть слабокислой или нейтральной. Очень хорошо брокколи отзывается на известкование грунта.
Чтобы дать исчерпывающий ответ на вопрос, как вырастить капусту брокколи и получить с нее максимальный урожай, необходимо затронуть вопрос удобрения грунта. Еще с осени на грядки вносятся органические и минеральные удобрения из расчета 5 кг на каждый квадратный метр. Перед непосредственной посадкой нужно внести на грядки азотные удобрения, хорошо увлажнить, а затем прорыхлить землю, чтобы обогатить почву воздухом – все эти мероприятия во многом облегчат дальнейший уход за капустой. Лучшие предшественники брокколи – морковь, картофель, бобовые.
Выращивание брокколи дома – полив
Один из важнейших моментов при ответе на вопрос, как вырастить брокколи на даче, является грамотный полив. Крайне важно соблюдать режим влажности. Полив должен быть одновременно умеренным, но и достаточным для сохранения постоянной влажности грунта. Если полив чрезмерный, капуста заболевает черной ножкой. Если влаги недостаточно, это сказывается на качестве головок – они получаются карликовыми. Вместе с этом важно уплотнившуюся от влаги почву регулярно рыхлить. Каждый раз после полива землю рыхлят на глубину до 8 см. Такие агротехнические приемы дают лучший результат.
Как садить капусту брокколи?
Любители брокколи выращивание ее производят через семена и рассадным способом. Какой способ вы бы ни выбрали, сперва нужно должным образом подготовить семена. Алгоритм подготовки был описан выше, он подходит для любого способа посадки. Этот этап крайне важен, равно как и качественная подготовка субстрата. Ниже рассмотрим, как вырастить брокколи семенным и рассадным способом.
Как вырастить брокколи из семян?
Если вы хотите попробовать семенной способ посадки брокколи, выращивание будет заключаться в следующем: в подготовленные, удобренные, взрыхленные и увлажненные грядки высеваются подготовленные семена по схеме 20х50. Безрассадный способ часто практикуется при повторной посадке брокколи (2-й и иногда 3-й раз за сезон). Посадка брокколи при выращивании из семян позволяет получать конвейерный урожай вплоть до осени. Для этого вы можете каждые 3 недели высаживать в грунт новую партию взамен собранной, продлевая срок сбора урожая и увеличивая его объем.
Рассада брокколи – выращивание
Итак, мы подошли к тому, как сажать брокколи в открытый грунт через рассаду. Подготовка заключается в смешивании в равных частях песка, дерновой земли и торфа. Данный субстрат нужно полить раствором марганцовки для обеззараживания. Далее подготовленные семена заделывают в ящики с грунтом на глубину 0,8-1 см. После посева семян температуру окружающего воздуха поддерживают на уровне +20°С.
С появлением всходов температуру понижают до +10°С, а спустя неделю ее повышают до +14-16°С днем, ночью же температура должна составлять +9°С. Если рассаду выращивать при температуре выше +20°С, это приведет к тому, что начнут раньше времени формироваться головки. Не менее щепетильно нужно следить за уровнем влажности грунта – плохо сказывается как застой влаги и переувлажнение, так и ее недостаток.
Пикировать рассаду можно в возрасте 12-14 дней. После этого температуру можно повысить до +21°С, но только до момента приживания. Потом ее снова снижают до +17°С днем и +9°С ночью. За пару недель до предполагаемой высадки в грунт рассаду начинают приучать к солнечным лучам и ветру. С высадкой же лучше не торопиться, поскольку низкая температура воздуха на улице приведет к стрелкованию капусты. Высаживать на улицу рассаду можно в возрасте 35-45 дней. Если погода благоприятствует или у вас имеется теплица, сделать это можно в начале мая.
Особенности выращивания брокколи
Те, кто интересовался агротехникой данной культуры, знают, о брокколи – выращивание ее возможно даже на балконе или лоджии. При обеспечении оптимальной температуры, освещенности и влажности есть все шансы собрать отличный урожай, не выходя с квартиры. Вот некоторые секреты выращивания капусты брокколи дома и на огороде:
Выращивание брокколи «Цезарь»
Сорт «Цезарь» относится к среднеспелым. Капуста данного сорта представляет собой крупные и очень плотные головки зеленого цвета с небольшим фиолетовым оттенком. По плотности капуста напоминает цветную. Брокколи «Цезарь», ее посев и выращивание производят рассадным способом и высевом семян в открытый грунт. Благодаря дружному созреванию и своевременной уборке урожая за сезон можно успеть получить два урожая.
Выращивание брокколи «Тонус»
Брокколи сорта «Тонус» относится к раннеспелым. Спелость наступает на 60-90 день после появления всходов. Ее головки отрастают очень быстро и дружно. Они характеризуются средней плотностью, цвет их темно-зеленый. Как вырастить брокколи дома: можно сделать это через 45 дневную рассаду или же прямым высеванием семян в открытый грунт. Урожайность сорта составляет до 2 кг с каждого квадратного метра.
Выращивание брокколи «Линда»
Капуста брокколи «Линда» и ее выращивание производится рассадным и безрассадным методами. Сорт относится к среднеспелым – техническая спелость наступает на 90-100 день после начала выращивания. Головки капусты темно-зеленые и очень крупные. Срезав центральную, дождитесь вызревания боковых отростков – вас порадуют еще шесть относительно крупных головок.
Капуста брокколи «Фортуна» – выращивание
Брокколи «Фортуна» относится к среднеспелым сортам. Отличает ее приподнятая розетка листьев и серо-зеленая головка средней плотности. Технология выращивания брокколи аналогична другим сортам – возможен как рассадный, так и семенной способ. Высевать семена на грядку можно после того, как пройдет угроза заморозков, то есть – в конце мая. На рассаду можно садить ее в середине апреля.
Что нужно знать про выращивание брокколи в теплице?
Владельцы тепличного хозяйства все больше стали увлекаться выращиванием различных сортов капусты, которые раньше были менее популярны. К таким видам относится брокколи. Если с посадкой данной культуры вопросов обычно не возникает, то о правильном уходе знает не каждый огородник. Немаловажно подготовить качественную рассаду, которая, впоследствии будет приносить хороший урожай. Данная разновидность капусты отлично растет как в открытом грунте, так и в теплице. Для достижения положительного результата главное подобрать подходящий сорт для парниковых условий, подготовить посадочный материал и почвенный слой и, далее, произвести правильную культивацию.
Разновидности брокколи и выбор сорта для парника
Брокколи является ближайшим родственником обычной огородной капусты, а также генетическим предшественником цветной. Поэтому, если ранее был опыт выращивания вышеуказанных сортов, то с брокколи проблем не должно возникнуть. Отличительной чертой является то, что у простого кочана съедобными считаются листья, а у брокколи это нераскрывшийся тип соцветий. Выращивание брокколи в теплице должно проводится согласно разновидностям. В парник обычно высаживаются следующие виды:
В пищу употребляются не листья, а нераскрывшийся соцветия. Каждый из вышеперечисленных видов отличается друг от друга вкусовыми качествами, а также имеет различный внешний вид. У большинства сортов, высота основного стебля достигает максимум 80 см, на конце которого представлено множество цветоносов. Такие размеры идеально подходят для тепличной конструкции. Многие дачники проводят посадку в зимний период, высаживая растения в подготовленные тары с почвенным слоем, которые устанавливаются на невысокие полки над землей. Такие действия исключают промерзание грунта и облегчают работу по уходу.
Если удалить основную головку центрального стебля, то в рост пойдут боковые побеги — пасынки. Данные действия позволят в несколько раз увеличить урожайность культуры.
В большинстве случаев, посадка в парник производится с помощью семян. Опытные садоводы рекомендуют произвести выращивание брокколи в теплице следующих сортов:
Множество сортов, подходящих для тепличных условий, позволяет огородникам выбрать понравившийся вариант.
Способы посадки
После определения подходящего сорта, немаловажным фактором является правильная подготовка семенного материала. Для этого все зерна следует прогреть в горячей воде, а затем обеззаразить в слабо розовом растворе 
перманганата калия, или борной кислоты. Выращивание брокколи в теплице проводится двумя способами: рассадным и семенным. При этом соблюдаются некоторые условия. Во — первых посев должен быть осуществлен в период с начала мая — до конца июня. Во — вторых, если способ посадки был выбран из рассады, то семена для всходов высеваются за 1,5 месяца, до предполагаемой пересадки на постоянное место роста в парнике.
Питательный грунт для капусты должен составлять всего 10 см от поверхности. Посадка семян на рассаду проводиться на расстоянии 5 см от каждого ростка. Если посев проводиться семенным способом, то материал углубляется не более, чем на 0,5 см. Пересадка рассады на постоянное место проводится на расстоянии 50 см от каждого куста. Почвенный слой должен быть достаточно рыхлым, хорошо пропускать воду и воздух. От правильного посева зависит качество и количество всходов.
Правильный уход
Выращивание брокколи в теплице должно проводится согласно основным правилам. Во время роста рассады обязательно поддерживается комфортная температура воздуха и влажность грунта. Увлажнение проводится при помощи пульверизатора.
Почва должна подготавливаться еще в осенний период. Для этого в основной грунт вносятся калийный и фосфорные составы. Для хорошего роста культуры требуется нейтральная или слабощелочная реакция почвы. Культура очень хорошо отзывается на весеннее известкование земли. Азотные удобрения вносятся ранней весной в виде жидких подкормок. Очень важно провести обеззараживание почвы и семенного материала. Такие действия максимально повышают иммунитет капустных ростков, предупреждает заражение вредителями. Рекомендуется также проводить опрыскивание культуры от различных заболеваний, преимущественно народными методами.
По мере роста придаточных корней проводится окучивание. В общем правила ухода за данным видом культуры не отличается от обычной капусты. Своевременный полив, внесение подкормок, поддержание температуры не выше +20 градусов по Цельсию и влажности воздуха не ниже 80% — главные аспекты в достижении положительного результата.
Брокколи: когда и как высаживать
Ещё совсем недавно незнакомый широкому кругу огородников овощ основательно прописался на наших грядках. Брокколи полюбилась за неприхотливость и возможность выращивания в разных климатических условиях. Причём урожай можно собрать не только в теплицах. Капуста активно плодоносит и в открытом грунте.
Краткое знакомство
Необыкновенного вида, но невероятно полезная капуста с непривычным для русского языка названием «брокколи» в последние годы становится популярным овощем на наших грядках. И дело здесь не во внешнем виде заморской представительницы семейства Капустных. Брокколи — очень полезный овощ, который по содержанию витамина А является чемпионом среди аналогичных культур.
Капуста брокколи — невероятно полезный овощ
Брокколи — однолетнее огородное растение, являющееся ближайшим родственником цветной капусты. Отличается от неё соцветиями насыщенного зелёного цвета. Да и по витаминному составу намного превосходит своего генетического предшественника.
Несмотря на генетическую близость, цветная капуста и брокколи отличаются друг от друга
Брокколи интересно выращивать ещё и потому, что овощ может плодоносить на протяжении нескольких месяцев. Вместо срезанной центральной головки из боковых почек начинают развиваться новые. Собирать урожай можно до самых холодов.
Брокколи очень полезна и неприхотлива, поэтому культура выращивается в промышленных масштабах
Выбор места для посадки
Стоит отметить, что заморский овощ довольно неприхотлив. Его агротехника схожа с выращиванием цветной капусты.
Для посадки постарайтесь подобрать ровный, хорошо освещённый участок. Грядки располагайте с востока на запад. Желательно, чтобы от сильных ветров высаженную рассаду вначале прикрывали плотные посадки. Окрепшему растению ветра уже не так страшны.
Несмотря на то что брокколи любит солнце, в жарких южных регионах её всё же лучше высаживать таким образом, чтобы в полдень капуста находилась в рассеянной тени. На сильном солнцепёке соцветия брокколи могут начать разваливаться.
Чтобы соцветия брокколи не разваливались, в жару их нужно притенять
Подготовка почвы
В отношении почв итальянка непритязательна, но лучшие урожаи даёт на богатых гумусом грунтах или на суглинках с глубоким пахотным слоем. Предпочитает нейтральные и слабощелочные земли, на болотистых участках с кислым грунтом сильно болеет и практически не плодоносит.
Повысить урожайность можно, если соблюдать севооборот. Высаживайте брокколи после бобовых и зерновых культур, картофеля, моркови, огурцов. Хорошо растёт и после сидератов. Головки будут плохо завязываться, если высаживать культуру после других видов капусты, редиса, редьки, репы, свёклы и брюквы. На одном и том же месте дважды подряд выращивать брокколи также неудачная идея.
Подготавливать почву для посадки нужно с осени. Участок освобождают от остатков предшествующих культур и перекапывают на глубину плодородного слоя. Во время обработки на 1 м 2 вносят питательные вещества:
Под осеннюю перекопку обязательно вносят питательные вещества
Если вы приверженец органического земледелия, можно обойтись и без химии. Калий успешно заменяется древесной золой, которая не только удобрит почву, но и снизит кислотность. Необходимый азот находится в навозе, норма внесения которого в этом случае увеличивается.
Высаживать брокколи можно на обычные огородные грядки, предварительно подготовленные. Но если вы проживаете в регионах с нестабильными погодными условиями, воспользуйтесь тёплой грядкой. В них земля прогревается гораздо раньше и температурные перепады не так страшны для овощей.
Даже несмотря на то, что брокколи устойчива к холодам, на тёплой грядке ей будет комфортнее
Подготовка посевного материала
Перед посевом купленные или собранные семена брокколи обязательно нужно подготовить, это повышает их всхожесть. Обработка заключается в следующем:
Семена брокколи перед посевом должны пройти обработку, это повысит их всхожесть
Эпин прекрасно выручает огородников в зоне рискованного земледелия. Раствор препарата ускоряет проращивание семян, активизирует защитные функции растения, повышает урожайность и снижает заболеваемость культур.
Эпин — настоящая находка для огородников
Кроме этого способа подготовки семян, существует ещё несколько методов. Возможно, один из них вам понравится больше. Сначала семена обрабатывают в горячей, а затем в холодной воде как описано выше. Но дальше стимулирующий и обеззараживающий раствор готовится несколько иначе.
Семена замачивают в одном из растворов на 8 часов. Затем просушивают и высевают.
Если вы купили семена гибридных сортов от известных фирм, то, как правило, посадочный материал уже прошёл необходимую обработку. Об этом свидетельствует цветная оболочка, покрывающая семена. Замачивать их нет необходимости, приступать к посеву желательно в положенные сроки.
Семена брокколи, покрытые цветной оболочкой замачивать уже не нужно
Подготовленные семена можно сразу высевать на грядку или выращивать из них рассаду.
Выращивание рассады
Рассадный способ помогает получить урожай раньше, чем семенной. Поэтому выращивание рассады очень популярное занятие у огородников. Приятные хлопоты начинаются примерно с середины марта. Сроки, естественно, сдвигаются в зависимости от сорта. Ранние сорта высеваются за 45 дней до посадки на постоянное место, поздние — за 35 – 40 дней.
Посев
Перед посадкой почву следует обеззаразить. Сделать это нужно заранее, прокалив грунт в духовке или пролив его раствором марганца.
Ящики для посадки могут быть пластиковые или деревянные
Условия прорастания
Чтобы прорастание прошло успешно, соблюдайте следующие условия.
Как только покажутся первые всходы, рассаду переносят в прохладное место
Пикировка
Через 2 недели после появления ростков проведите пикировку молодых всходов.
Рассаду брокколи лучше всего пикировать в торфяные таблетки, чтобы меньше травмировать корни при посадке на постоянное место
Посадка брокколи в грунт
Брокколи, в отличие от цветной капусты, прекрасно переносит понижения температуры до — 7 0 С (это касается взрослых и здоровых растений). Поэтому культуру выращивают не только в тёплых регионах, но даже на Урале. Климат средней полосы России для выращивания брокколи считается почти идеальным.
Брокколи и цветная капуста — видео
Посадка семян
Время посадки семян в разных регионах не совпадает. В районах с мягким климатом семена можно высеивать уже в конце апреля — начале мая. В более прохладных регионах процедура может растянуться с мая по июнь. Хорошим ориентиром для посева семян служат яблони. Если их почки начали активно пробуждаться, значит, пришла пора для посадки семян в грунт.
После того, как семена взойдут, нужно оставить самый сильный росток
Чтобы на прорастание семян не влияли возвратные похолодания, грядку накройте плотной прозрачной плёнкой.
Большое значение для удачного выращивания и сбора урожая имеет правильный подбор сорта. Если в тёплых регионах в открытый грунт можно высевать даже поздние сорта, то в районах рискованного земледелия лучше всего выращивать ранние.
Схема посадки
Чтобы не заниматься прореживанием, посадку семян проводят по схеме — 30 см между растениями в ряду, 50 см — в междурядьях. В этом случае получается довольно крупная центральная головка. Но если вы хотите получить урожай ещё и с боковых побегов, схему придётся изначально изменить, сделав её менее загущенной. Между растениями оставляйте 45 – 50 см, ширину междурядий увеличивайте до 60 см.
Брокколи относится к высоким и рослым растениям, поэтому загущенные посадки не приветствуются
Посадка рассады
Перед посадкой в открытый грунт рассада брокколи обязательно должна пройти этап закаливания
Капуста брокколи. Посадка в фацелию — видео
Чтобы рассада не пострадала от возможного похолодания, грядку закрывают защитным сооружением — парником. Для этого согните дугой прочную проволоку, установите её на грядке и сверху накройте конструкцию целлофановой плёнкой, концы которой можно закрепить, прикопав землёй или обложив камнями (кирпичами).
Плёночный парник защитит нежную рассаду от заморозков, которые случаются весной
Особенности посадки в теплицу
Брокколи, посаженная в теплицу, даёт гарантированно высокий урожай. Преимуществом закрытого грунта является постоянные комфортные условия произрастания, что даёт возможность получать одинаково хорошие урожаи и ранних сортов, и поздних. В теплице полезный овощ выращивается теми же способами, что и в открытом грунте — семенами и рассадой.
В тепличных условиях брокколи прекрасно развивается и плодоносит
Посадка брокколи в домашних условиях
Далеко не у каждого есть огород, но способами получения натуральных витаминов в домашних условиях интересуются многие хозяйки. Они наверняка освоили технологию выращивания зелени на подоконнике или помидор на балконе. Но вот вырастить брокколи, возможно ли? Как показывает практика, да.
Для выращивания брокколи на балконе нужен вместительный горшок
Брокколи — популярный овощ для выращивания на балконах и лоджиях
Совместимость брокколи с другими культурами при посадке
Про севооборот было написано в начале статьи. Но, кроме этого, следует учитывать и соседей по грядке. Ведь ни для кого не секрет, что есть растения, которые угнетают друг друга.
Совместная посадка помогает растениям лучше развиваться и защищать друг друга от болезней и вредителей:
Не стоит высаживать рядом с брокколи крестоцветные — сурепку и горчицу. Они могут переопылить растение. Также неудобным соседом является капуста других видов.
Брокколи неплохо уживается с разными овощными культурами
Вырастить брокколи на своём участки — несложная задача. Зная время посадки, схемы и способы выращивания с задачей справится даже начинающий огородник. Полученный урожай ценного продукта украсит ваш стол и защитит организм от многих заболеваний. Даже если у вас нет участка, вполне по силам вырастить брокколи в большом цветочном горшке прямо на балконе.