Как восстановить отношения с едой
Как прекратить переедать и наладить здоровые отношения с едой? 8 приемов из личного опыта
Представьте ситуацию. Вы решили питаться правильно и привести свое тело в порядок. Полдня все прекрасно и под контролем — вы едите свежие овощи и фрукты, цельнозерновые каши и все такое. Но вдруг случается неприятность — начальник вызвал на ковер, ссора с супругом или просто плохие новости. И вот вы уже в расстроенных чувствах идете в магазин за пончиками. Или — за сигаретами, хотя вообще-то давно бросили. Знакомо?
Несколько лет назад такая реакция на стресс была для меня абсолютной нормой. Я не видела в этом ничего плохого. Нет, не так. Я даже не осознавала того, что заедаю негативные эмоции. Вместо того, чтобы решать текущие проблемы, я создавала новые в другой плоскости.
Часто причины, по которым мы едим, не имеют ничего общего с реальным чувством голода. Важно научиться распознавать эти причины, чтобы понять, как действовать в каждой конкретной ситуации. Это непростой путь, но его необходимо пройти, если вы хотите реальных перемен в жизни.
Сегодня я хочу поделиться несколькими приемами, которые помогли мне наладить здоровые отношения с едой и прекратить переедать. Я надеюсь, эти подсказки помогут и вам.
1. Не ешьте, когда вам плохо
Чтобы остановить эмоциональное переедание, вы должны осознать связь между событиями в жизни и тем, что и как вы едите. То есть, понимаете, да? Это не ваше тело такое умное и знает, что вам непременно необходим пончик. Это просто губительная привычка, сформированная неосознанным отношением к себе.
Во-первых, обратите внимание на то, что происходит, когда вы переедаете. Был ли у вас особенно напряженный день? Не было ли испорчено ваше утро ссорой с любимым человеком? Что занимает ваши мысли? Может быть, просто осенняя погода заставляет вас хандрить?
Когда вы потянетесь за едой, чтобы скрасить свой трудный день, осознайте это. Теперь сделайте сознательное усилие и переключитесь на что-то другое, что доставляет вам радость.
Процитировать в Твиттере
Во-вторых, в минуты стресса полезно напомнить себе о своих целях в питании. Почему так критически важно ставить цели и как сделать это правильно, я подробно писала в этой статье.
Есть шанс, и немаленький, что красноречивый лозунг или стройная красотка на рабочем столе остановит вашу руку, тянущуюся за пончиком. В этом смысле текст лучше, так как он написан лично вами для конкретно этой ситуации и обращен только к вам. Только вы знаете, какие слова помогут вам одуматься. Продумайте их хорошенько.
Знайте, что все решают секунды — ровно до того момента, как вы не приняли решение идти за пончиком. Когда решение уже принято, ум найдет миллион аргументов в его поддержку, и всю дорогу до кондитерской будет убеждать вас в этом снова и снова. Вы даже не заметите, как это произойдет. Потому что это привычная уму схема. Она работает. И неважно, что будет потом.
Если и это не помогло, в самом крайнем случае подойдите к зеркалу и попробуйте поесть перед ним. Гарантирую вам удивительные впечатления 🙂 Например, вы можете вдруг со всей ясностью осознать абсурдность того, чем заняты — заеданием стресса.
2. Не делайте из еды награду
Допустим, вы всю неделю питаетесь правильно, так как поставили себе такую цель. Довольные собой, вы вознаграждаете себя в выходные и пускаетесь во все тяжкие, позволяя себе вредности и излишества. Знакомая ситуация?
Переедание как награда за здоровое питание контрпродуктивно. Вместо этого позвольте себе иногда наслаждаться не самой полезной едой без всякой причины (за ислючением фаст-фуда). Ключевое слово здесь — иногда. Это поможет вам не свернуть с пути здорового питания, не чувствуя себя при этом обделенным.
3. Прекратите вечернее обжорство
Многим из нас легко контролировать свое питание в первой половине дня. Но после обеда начинается совсем другая история. Вечером мы позволяем себе расслабиться после трудного дня, и часто это расслабление означает излишества в пище.
Наш уровень метаболизма снижается к вечеру, поэтому вечернее переедание — самое тяжелое для организма.
Страдает пищеварение, нарушается сон, ухудшается состояние кожи. Мы просто нагружаем наше тело лишними калориями, которые откладываются в проблемных местах.
Процитировать в Твиттере
Утренняя сонливость, апатия и плохое самочувствие — частое следствие вечернего переедания. Подумайте хорошенько, стоит ли пятиминутное удовольствие от пирожного еще одного испорченного утра?
4. Ешьте медленно
Если вы едите быстро, второпях пережевывая пищу, организм не успевает понять, когда с него достаточно. Вы все едите, а сытость не наступает. Желудку нужно время, чтобы отправить в мозг сигнал о насыщении — в среднем, 15-20 минут.
То есть, вы понимаете, что с вас хватит, только тогда, когда уже переели. Причем, чувство переедания не имеет ничего общего с чувством сытости — это просто ощущение растянутого и заполненного желудка.
Процитировать в Твиттере
Включите осознанность. Фокусируйтесь на том, чтобы пережевывать каждый укус 10-15 раз. Не торопясь смакуйте каждый кусочек, наслаждаясь оттенками вкуса. Поначалу это будет жутко непривычно. Зато очень скоро вы поймете, что легко насыщаетесь гораздо меньшим количеством еды, чем обычно, вставая из-за стола с приятным чувством сытости, а не тяжести.
Помимо прочего, длительное жевание позволяет питательным веществам из пищи усваиваться более эффективно.
5. Покупайте с умом
Никогда не ходите за продуктами на голодным желудок! Это верный способ купить больше, чем нужно, причем не самой полезной еды. Планируйте свои покупки заранее и составляйте список перед каждым походом в магазин. Это сохранит не только ваше здоровье, но и деньги.
6. Избавьтесь от перфекционизма
Если вы перфекционист, избавиться от такого образа мышления очень сложно. Я знаю, о чем говорю, так как сама страдаю от этой утомительной особенности своего характера. Все должно быть либо идеально, либо никак.
Часто мы представляем, что завтра начнем новую жизнь, будем питаться правильно, и все пойдет идеально. И когда наступает завтра, и что-то идет не так, мы даем себе слабину, считая этот день всем равно испорченным. За слабиной следует острое чувство вины, негативные эмоции и — снова еда, чтобы почувствовать себя лучше. Вот завтра будет новый день и тогда.
Плохая новость: завтра тоже не будет идеальным.
Хорошая новость: подводные камни и препятствия — неотъемлемая часть любого пути.
Просто примите это как данность. Разрешите себе не быть идеалом. Вы не робот, чтобы всегда все делать безупречно. Важно не то, сколько раз вы упали, а то, сколько раз вы поднялись. Иначе говоря, если вы съели два куска торта на дне рождения коллеги, это не повод вечером опустошать холодильник. Важно помнить, что это всего лишь временная неудача, и она не помешает вам достичь своих целей.
7. Забудьте про диеты
Диеты в лучшем случае не работают. В худшем — наносят серьезный вред здоровью. Примите как факт, что организм является сложной многоуровневой системой.
Процитировать в Твиттере
Ограничение — это стресс для организма, запускающий массу негативных процессов, включая ожирение. Находясь в состоянии стресса, наши тела накапливают жир на черный день, застраховывая себя от тяжелых времен. Понимаете?
Часто можно слышать, как кто-то выдерживает недельную диету, а потом срывается и переедает так, что набирает все заново и даже больше. Прекратите ограничивать себя диетами! Хотите иметь фигуру своей мечты? Измените образ жизни и пищевые привычки.
Исключите джанк-фуд и всю обработанную пищу, переключившись на реальную еду. Чем проще и натуральнее будет ваша пища, тем лучше вы будете выглядеть. Это аксиома, подтвержденная миллионами примеров во всем мире.
8. Контролируйте себя на вечеринках
Если вы приходите на вечеринку, где хозяйка расставила на столе заманчивые кушанья, это не повод набрасываться на еду. Помните о своих целях — быть здоровым и выглядеть сногсшибательно.
Прекратите есть, когда почувствуете сытость. Большинство людей просто инстинктивно едят то, что находится перед ними, независимо от того, насколько они голодны. Учитесь обращать внимание на сигналы вашего тела и прекращайте есть, как только почувствуете удовлетворение.
На засиживайтесь за столом слишком долго — лучше подвигаться или потанцевать. Сидя за столом, особенно в процессе увлекательной беседы, вы автоматически будете тянуться за очередным кусочком.
И напоследок, еще раз
А какие у вас отношения с едой? Буду рада вашим вопросам и комментариям!
Как наладить свои отношения с едой: мнение психолога
В наше время тема здорового питания приобрела большую популярность. И каждый вкладывает в это понятие что-то свое, часто весьма категоричное. Но не всегда под здоровой едой стоит рассматривать только качество продуктов, которые мы потребляем. Не менее важна и психологическая составляющая этого процесса. Подробнее об этом рассказала специалист Московской службы психологической помощи населению Наталья Демидова.
Многие замечали, что количество и выбор пищи зависит не только от наличия чего-то в холодильнике или в меню, но и от настроения. Насколько по-разному люди реагируют на схожие жизненные ситуации, настолько и разнообразны их пищевые привычки. Так, кто-то во время стресса совсем теряет аппетит, а кто-то начинает закидывать в себя все подряд в огромных количествах. Почти каждый хоть иногда, да покупает что-нибудь сладенькое – как вознаграждение за сложный рабочий день или чтобы подбодрить себя.
Photo by Jarritos Mexican Soda on Unsplash
Действительно, наше эмоциональное состояние очень влияет на то, как мы питаемся в тот или иной момент жизни. Формируется индивидуальное пищевое поведение. И если вдруг психика дает сбой, то у человека может возникнуть расстройство пищевого поведения. Наиболее распространенные из них – анорексия и булимия. Компульсивные переедания знакомы каждому: человек начинает жадно поглощать большое количество пищи, не чувствуя насыщения.
Есть, чтобы жить
В первую очередь это поддержание жизни. Нам необходимо есть, чтобы жить. Также еда помогает нам устанавливать отношения с собой – в процессе приема пищи я ощущаю свое тело, чувствую, как оно изнутри наполняется. Это помогает установить наивысшую близость с собой, что-то взять внутрь себя. Тем самым проявляется активная забота о себе. «Если у человека нет хороших отношений с собой или есть недостаток в отношениях, то еда может стать единственным таким средством, заменой близости. И, как следствие, могут развиваться расстройства пищевого поведения», – отмечает специалист.
Когда по какой-то причине у человека снижается чувствительность к себе, то он пропускает момент насыщения и может съесть больше, чем необходимо. Он наполнен пищей, но чувствует себя голодным. Или наоборот – не чувствует, что пора поесть. По этой же причине можно путать чувства голода и жажды. Это плохо сказывается не только на весе, но и на здоровье.
Пища призвана поддерживать нашу жизнь. Но парадоксальным образом она также может причинять нам вред – например, при неконтролируемом переедании, когда вместо удовлетворения истинной потребности, например, в сочувствии и поддержке мы начинаем себя усиленно кормить. Прием пищи в таком случае можно рассматривать как агрессию, направленную против себя. Чаще всего мы не замечаем этот подтекст, но он играет свою большую и очень коварную роль. «Съешь еще кусочек, тебе же так плохо… и пусть будет еще хуже, ведь после этого ты обязательно потолстеешь. Так тебе и надо, раз ты такая неумеха!»
Непрожитые и неосознаваемые негативные чувства, вызванные стрессом, ведут к проблемам с питанием. Есть выражение «заедать стресс». Так происходит, когда вместо того, чтобы разрешить себе позлиться, погрустить, поныть, мы подавляем это желание или не распознаем его. Пищевой атаке предшествует появление напряжения, чувство дискомфорта, чаще всего из-за отсутствия близких отношений, неудачи, скуки, ощущения пустоты. Еда в такой ситуации используется для снятия напряжения. А через какое-то время мы вдруг начинаем есть в большом количестве, зачастую без удовольствия, но насыщения не наступает даже тогда, когда еда уже не лезет.
Привычки из детства тоже могут негативно влиять на наши отношения с едой. Так, например, если в детстве, как только вы заплачете или пожалуетесь маме на одноклассника, она сразу дает вам что-то вкусненькое, то с большой вероятностью во взрослом возрасте вы будете так же себя баловать едой, даже не успев подумать, хотите ли вы этого на самом деле. Или в детстве бабушка пекла вкусные пирожки. И сейчас они вызывают у вас в памяти чувство уюта и защищенности, как в детстве. Мозг в первую очередь выдает нам привычный сценарий, и рука тянется к пирожку, даже если есть не хочется.
Самый простой и самый быстрый способ получения удовольствия
Увы, не всегда полезный. Через отношения с едой становится видно, как человек относится к самому себе. Сначала кажется, что покормить себя – это позаботиться о себе. Но затем я съедаю так много и быстро или вредные продукты, что это приводит к чувству агрессии по отношению к себе, отвержению. Так проявляется наше внутреннее состояние – отвержение под видом заботы. Обычно этот способ обхождения с собой перенимается из отношений со стороны других людей. Например, когда родители уделяли ребенку формальное внимание: «Как дела в школе? Ладно, потом расскажешь, мне сейчас некогда». Или в семье создается видимость благополучия, но отношения в ней только функциональные, ребенка не воспринимают по-настоящему. И тогда у него формируется установка: я не имею права на собственные чувства, я не должен воспринимать их всерьез.
На консультацию пришла молодая женщина с трудностями во взаимоотношениях с противоположным полом. Основной причиной этого считает лишний вес. Она недоумевала, откуда берутся лишние килограммы: «Я ем не так много, но поправляюсь». В ходе работы прояснилось, что у нее нет близких отношений с мамой, а ей с самого детства этого очень хотелось. Более того, маме свойственно обесценивать все, о чем дочь ей рассказывает. Со временем клиентка перестала с ней делиться своими переживаниями. Вместо этого каждый раз, когда появлялось желание рассказать что-то важное маме, она, сама того не замечая, съедала несколько конфет или печенье.
Еда в таких случаях становится инструментом, который помогает скомпенсировать недостаток ощущения жизни и может вызвать зависимость из-за процесса научения: возникают неприятные чувства, рука тянется к эклеру. Съел – и стало хорошо, напряжение снимается. В этот момент жить становится хорошо – переживается радость жизни. Жить было плохо, а теперь очень хорошо. Возникают приятные чувства, на смену которым вскоре приходит чувство вины или стыда. Ведь я пообещала себе (или врачу) не есть столько сладкого и в таком количестве.
Поэтому очень важно знать, что еще, помимо еды, доставляет вам радость, помогает чувствовать полноту жизни. Можно составить список своих ресурсов и сверяться с ним при каждом желании что-нибудь съесть.
Будьте внимательны к своему внутреннему миру, осознавайте свои истинные потребности, желания. Задавайте себе вопрос: чего на самом деле я сейчас хочу? Это действительно чипсы с мороженым или желание пообщаться с близким человеком? А может, мне просто нужно побыть наедине с собой или заняться любимым делом?
Эмоциональное переедание: как наладить отношения с едой?
Эмоциональным переедание называют неадаптивную стратегию преодоления стрессов, которая характеризуется изменением пищевого поведения. В результате возникают проблемы как психологического, так и физического характера.
У человека возникает связь между своими психологическими проблемами и приемом пищи, он не видит других путей решения сложных ситуаций помимо еды. Если ситуация не будет меняться, то, скорее всего, возникнет хронический стресс, потому что «заедание» проблем само по себе никак их не решает.
Начинает развиваться синдром жертвы. Человек снимает с себя всякую ответственность за собственную жизнь, не прилагает усилий для решения жизненных ситуаций. Таким образом, если заметны такие признаки, как изменение пищевого поведения в ответ на появляющиеся сложности и стрессы, можно говорить об эмоциональном переедании.
Эмоциональное переедание — признаки
Если вы подозреваете, что стали жертвой эмоционального переедания, то ответьте себе честно на несколько вопросов:
Если ответы на большинство этих вопросов «да», то у вас, скорее всего, присутствует эмоциональное переедание.
Как избавиться от эмоционального переедания
Если вы понимаете, что проблема существует, то стоит рассмотреть, как бороться с ней и с чего начать.
Для начала нужно определиться, что является причиной переедания. Это могут быть как стрессовые ситуации, так и наоборот — какие-то положительные моменты. Например, вы можете много есть, когда нервничаете и вас что-то расстраивает, но можете и награждать себя едой за какие-то успехи или просто начинать много есть, когда происходит некоторый эмоциональный подъем.
Типичные причины:
Стрессовое состояние. Это наиболее частая причина. Когда вас что-то расстраивает, вы невольно начинаете много есть, потому что в организме вырабатывается кортизол, что приводит к тяге к соленому, острому, жирному и вызывает ложное чувство голода.
Эмоциональные потрясения. Если вы на эмоциях, то тоже испытываете чувство голода. Еда помогает успокоиться.
Скука. Многие люди заедают обыкновенную скуку. Это ложное наполнение своей жизни хоть чем-то, в данном случае едой.
Привычки из детства. Возможно, еще в детстве вы привыкли, что пища — это вознаграждение за какие-то успехи, а затем перенесли эту модель во взрослую жизнь.
Влияние социума. Подумайте, может быть, вы едите просто за компанию? Например, когда встречаетесь с приятелями или родственниками.
Теперь рассмотрим, как бороться с этой проблемой.
Этап 1: осознание проблемы
Это очень важно, потому что нужно понять, насколько глубока проблема, чтобы выбрать правильный путь решения. Проанализируйте свои чувства, поймите, почему именно вы начинаете много есть, постарайтесь осознать тот момент, когда ваше пищевое поведение меняется.
Этап 2: журнал еды и эмоций
Очень полезно вести журнал, в котором отмечается, что именно вы едите, в каких количествах и когда. В нем же можно отмечать колебания вашего настроения. Таким образом удастся проанализировать, что оказывает влияние на ваше пищевое поведение. Возможно, вы увидите, что происходит в течение дня.
Журнал можно вести в обычной тетрадке или выбрать электронный вариант, если вам так удобнее.
Этап 3: попробуйте заменить привычки
Если вы хотите избавиться от проблемы переедания, то нужно подумать, чем заменить эту вредную привычку. Подумайте, что, кроме еды, может принести вам аналогичное удовольствие.
Например. вместо того, чтобы наедаться, когда вам кажется, что вы голодны, вы можете просто выпить чаю. Черный чай, кроме того, значительно снижает выработку кортизола.
Также можно вместо приема пищи сделать самомассаж или пойти прогуляться, сделать несколько несложных упражнений. Очень полезна во время стрессов и дыхательная гимнастика. Когда вы замедляете дыхание, то ваш организм оказывается обманутым — ему кажется, что вы спокойны. А значит, сейчас заедать стресс не требуется.
Этап 4: начните осознавать, что и когда вы едите
Часто бывает так, что человек в течение всего дня есть совершенно неосознанно и в ряде случаев даже не может впоследствии вспомнить, что и когда он ел. Такое бессознательное поведение приводит к тому, что возникает эмоциональное переедание.
Поэтому будьте внимательны, осознанно разрабатывайте меню, составляйте списки для закупки продуктов, сделайте приемы пищи регулярными, завтракайте, обедайте и ужинайте в определенное время.
Когда это войдет в привычку, вы увидите, что ваше эмоциональное состояние стабилизируется и вы больше не нуждаетесь в пище для того, чтобы снять стресс. Стабилизировать свое эмоциональное раз и навсегда можно всего за одну неделю. В этом вам поможет курс «Детоксикация мозга». В нем собраны действительно работающие методики, которые помогут наладить сон, избавиться от стрессовых состояний и научиться брать под контроль эмоции в нужный момент.
Как построить правильные отношения с едой для здоровья тела и головы
Многие начинают регулировать отношения с едой за счет строгого контроля: только «столько-то» килокалорий, никакого сахара, никакой еды после 18:00 и так далее. На уровне плана все звучит неплохо, но для реальной жизни все строгие диеты с ограничениями (кроме тех, что назначил врач) не подходят. Редкие люди могут удерживать себя в строгих рамках всю жизнь. Поэтому часто период контроля сменяется срывом и полной анархией. Чтобы этого избежать, относитесь к правилам питания гибче. Выберите одну стратегию питания, которая вам подходит, и следуйте ей, но гибко. Это значит, что раз в неделю можно съесть пирожное, а на дне рождения подруги не отказываться от пирога. Таким образом вы можете придерживаться здорового питания, но при этом с гораздо меньшим давлением на психику.
Часто, желая нормализовать вес, мы подстегиваем себя ненавистью к себе и своему телу: «Невозможно быть такой толстой!», «Пора уже избавиться от этого жира!», «Возьми себя в руки, тряпка!», «Хватит жрать сладкое!». Какое-то время такая стимуляция может работать, но в долгосрочной перспективе она снижает самооценку, а вместе с ней — силу воли и мотивацию. Чтобы эффективно добиться здорового веса и поддерживать его, необходимо действовать с позиции любви к себе и заботы о своем теле: «Я хорошо к себе отношусь, поэтому кормлю себя полезными продуктами», «Я забочусь о своем здоровье и хочу чувствовать себя легко и бодро, поэтому я буду есть то, что хорошо для меня», «Мне нравится чувствовать себя сильной и ловкой, поэтому я тренируюсь». И там и там цель преследуется одна и та же: стать стройнее и здоровее, но во втором случае ваша психика воспринимает необходимость питаться правильно и тренироваться не как наказание за проступок с сопутствующим чувством вины, а как внимание и заботу любящего человека (вас самой), которые хочется получать все больше и больше.
Нередко мы выбираем какие-то системы питания и продукты не потому, что они нам нравятся или действительно подходят, а потому, что попадаем под очарование тех, кто их пропагандирует. Мы сравниваем себя с ними, и нам кажется, что если мы последуем их примеру (во многих вещах, в том числе в питании), то станем обладательницами тех качеств, которые нас в них привлекают: стройное тело, харизма, чувство юмора. В действительности все мы совершенно разные, нам подходят разные вещи и варианты питания, у нас всех могут быть разные привлекательные и сильные стороны — наша уникальность делает нас именно такими, какие мы есть. Не нужно отказываться от глютена, молока, сливочного масла только потому, что это принцип популярной героини. Вы не она, вам это может не нравиться или не подходить.
Всем хочется простых рецептов и четких указаний. Но, к сожалению, они не всегда срабатывают. И выбор здорового питания — один из этих случаев. Кому-то подходит съедать ведро сырых зеленых овощей, а у кого-то такая еда вызывает несварение желудка. Кому-то необходим плотный завтрак, а другим комфортнее подождать, когда организм хорошенько проснется и проголодается. Кто-то эффективно худеет, отказавшись от углеводов, а вам они могут быть необходимы для поддержания ровного настроения. Единственный верный путь — прислушиваться к себе и к реакциям своего организма, наблюдать за собой и выбирать то, что больше подходит именно вам.
Нормализовать отношения с едой может также осознанный подход к приемам пищи. Чтобы ему следовать, можно использовать пищевой дневник: для этого нужно записывать каждый прием пищи и то, какое у вас было при этом настроение. Без каких-то диет или строгих мер такое внимание к своему настроению, голоду и насыщению может помочь избавиться от заедания стресса или бездумного поглощения вредных продуктов для того, чтобы «забить» чем-то неприятные чувства. Каждый раз спрашивайте себя: действительно ли вы голодны? что вам поможет насытиться и почувствовать себя хорошо? вам правда нужна еще одна порция или вы хотите подождать 10 минут и посмотреть, не насытились ли вы одной? Постепенно вы научитесь различать, когда действительно голодны, когда насытились и когда негативные эмоции лучше переработать не за счет еды, а другим способом (спорт, душ, медитация, прогулка с собакой, хороший фильм, разговор с подругой).