Как отсоединить кегу с пивом
Как снять фитинг А с пивного кега
Поделиться статьей
Все фитинги от пивных кег по умолчанию оборудованы секретными замками, которые защищают их (фитинги) от случайного выкручивания. Если учесть, что в кеге может быть высокое давление (до 8 атмосфер), то фитинг может вылететь и причинить серьезный вред как имуществу, так и здоровью человека. Именно из этих соображений фитинги оборудованы секретными замками, которые не позволяют извлечь фитинг без специального инструмента.
Перед снятием фитинга очень важно стравить давление с кеги. Делается это элементарно — достаточно чем-то нажать на резиновый уплотнитель в фитинге и газ начнет выходить. Можно использовать крышку от ПЭТ бутылки.
Для того, чтобы снять фитинг, нужно первым дело сорвать его с места, провернув против часовой стрелки. Для этого нужно взять упор, упереть его в отверстие на фитинге и молотком приложить поворотные усилия для откручивания его против часовой стрелки. Если выкрученный фитинг не выходит из горловины, значит фитинг с секреткой.
Теперь вкручивайте фитинг обратно, не сильно затягивая его. Пассатижами нужно ухватить внутренний шток фитинга и повернуть его по часовой стрелке. Иногда нужно потянуть шток на себя (вверх), если не получается его провернуть.
После этого, вся внутренняя часть фитинга провалится и вы сможете выкручивть и свободно извлечь обе части фитинга по отдельности.
Если на фитинге нет просверленного отверстия, значит это фитинга А с защелкой. Фитинг в такой кеге не меняется, т.к. горловина кеги не оборудована резьбой.
Как снять фитинг G с пивного кега
Поделиться статьей
Первым делом необходимо стравить газ! Делается это путем продавливания резинового уплотнителя либо же с помощью специально предназначенной для этого заборной головки. Не повредите сам резиновый уплотнитель, т.к. фитинг после снятия можно будет использовать повторно!
После того, как газ стравлен, нужно обхватить внутренний шток пассатижами и провернуть его по часовой стрелке. Если шток проворачивается с большими усилиями, можно потянуть его на себя (вверх).
В результате шток должен провалиться внутрь
Теперь мы можем выкручивать фитинг и вынимать все его составные части по отдельности. Для этого заборной головкой для фитинга G откручиваем верхнюю часть фитинга против часовой стрелки.
Под верхней частью остался последний элемент фитинга — металлическая трубка с пружинкой на конце. Вынимаем ее и кега готова для нового фитинга.
Как отсоединить кегу с пивом
кран регулировки напора подачи пива отрегулируйте таким образом, чтобы скорость подачи составляла 0,5 л за 10-12 сек;
не касайтесь края бокала разливным краном и не опускайте его в пиво;
держите бокал под углом 45 градусов, выравнивая по мере наполнения и образуя пенную шапку 2-3 см;
не используйте кран конуса-компенсатора, как запорный кран.
Следите за чистотой и порядком на рабочем месте, разлитое пиво удаляйте тряпкой.
При замене кега протирайте фитинг чистой салфеткой.
В конце рабочего дня
Вымойте краны подачи пива и лоток каплесборника.
Выполните промывку системы проточкой водой, следуя следующей схеме:
закройте кран подачи углекислоты;
отсоедините бочковую головку от фитинга кега;
подключите бочковую головку к адаптеру для промывки;
подставьте под разливной кран сборную емкость;
откройте кран и пустите воду;
слейте с каждого крана 5-10 литров воды;
перекройте воду и оставьте ее в системе до начала следующей смены;
отсоедините бочковую головку от адаптера и положите ее в емкость с чистой водой.
Уберите рабочее место, все поверхности протрите влажной тряпкой, удалите пролитое пиво.
Проверьте, чтобы охладитель был подключен к электрической сети.
Внимание! Категорически запрещается!
Подвергать баллон с газом СО2 нагреванию или ударам.
Помещать на охладителе посторонние предметы.
Подвергать кеги с пивом резким ударам.
Применять при наливе пива ложки.
Советы бармену
Не приступать к разливу пиво до открытия крана на баллоне с газом СО2.
Поставить кеги с пивом в помещение, где стоит установка заранее, дать пиву отстояться и адаптироваться после перевозки не менее 10 часов.
Не перекатывать кеги с пивом и не допускать резких толчков и ударов по ним перед подсоединением к системе.
Не использовать теплые стаканы.
Явный признак грязного стакана – пузырьки на стенках.
Срок продажи пива из подключенного кега – 3 дня.
Вероятные неполадки
Пиво не течет из крана – напиток в кеге закончился, пуст газовый баллон, закрыта подача, перекрыт кран компенсатора или кран на бочковой головке.
При разливе наблюдается сильное пенообразование – теплое пиво, высокое давление газа, теплые стаканы, под бочковую головку попал посторонний предмет, сильно открыт кран-компенсатор, налив осуществляется неправильно.
Пиво наливается толчками – недостаточное давление.
Автор maestro
Посмотреть все записи пользователя: maestro
Советы как открыть кег и вынуть фитинг из пивной кеги
Основные проблемы с кегами
В этой статье будут рассмотрены практические приемы по работе с пивными кегами, которые были выработаны на основе многолетнего личного опыта. Мы ответим на наиболее часто возникающие у новичков вопросы, связанные с разборкой кег и извлечением фитинга.
Как проверить есть ли в пивном кеге давление, если нет под рукой микроматика?
Берём тупой металлический предмет и надавливаем на чёрное кольцо на фитинге (при надавливании, его желательно прикрыть тряпкой).Если давление есть из пивного кега будет выходить газ и вы услышите характерное шипение.
Как из пивного кега вытащить несьёмный фитинг A?
При разборке кега, вам может попасться несъемный фитинг. Выглядит он следующим образом: при стравливании всего газа и откручивании его ключом, он полностью вывинчивается из основной резьбы, болтается, но стопорный крючок недаёт вытащить его из пивного кега.
Чтобы было понятнее, мы специально сняли видеоролик о том как вытащить фитинг типа S.
Не перепутайте фитинг S с фитингом D! Если сомневаетесь, ознакомтесь с нашей статьей «Типы кег и виды фитингов»
Для начала стравливаем из кега газ и стронув ключом фитинг, полностью его выкручиваем до момента, когда он свободно болтается в отверстии, но стопор не даёт вытащить его из пивного кега. Существует несколько вариантов вскрытия кег с фитингом S. Первый вариант такой. Данную операцию в дальнейшем желательно проводить вдвоём, один человек либо фитингом от другой кеги или металлическим ломиком продавливает маскимально вниз центральную часть фитинга. В это время второй человек плоской отвёрткой, в образовавшемся отверстии отжимает фиксатор и фитинг вынимается из пивного кега. Фиксатор как правило находиться прямо под одним из упоров с буквой S.
Второй вариант заключается в том, что полностью стравив газ и стронув ключом фитинг, максимально выкручиваем его, до того состояния, когда он будет свободно болтаться в резьбе и удерживаться лишь за счет фиксатора. На некоторых кегах фиксатор может быть другой конструкции: он выглядит как Г-образная пластина. Когда кега стоит вертикально эта пластина под действием силы тяжести откидывается в бок и не дает вытащить фитинг. Чтобы вытащить фитинг с таким фиксатором, необходимо кегу с раскрученным фитингом положить на бок и плавно поворачивая вокруг своей оси, искать положение фитинга, при котором эта пластина ляжет горизонтально точно в пазы фитинга заподлицо и позволит вытащить фитинг.
Также существуют кеги типа S с полностью несъёмным фитингом, предназначенные к высокоавтоматизированным кегомойкам, не предусматривающие при мойке разборки пивного кега. Горловина такого кега не имеет внутренней резьбы, фитинг держится в горловине кеги за счёт специального запрессованного кольца, удерживающего фитинг в кеге. Если рассверлить и удалить данное удерживающее кольцо, оттуда выпадет фитинг, после чего кега становиться непригодна к использованию. Ну только разве что в качестве кувшина. Данные кеги непригодны к использованию в домашнем пивоварении, будьте внимательны. Как выглядят такие кеги вы можете посмотреть на фотографиях ниже.
Как открыть кег с фитингом типа U?
Чтобы не повторить нашей ошибки, прихватите с собой пассатижи, тогда извлечь фитинг будет гораздо проще.Использование материалов BrauKraft.ru разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Все права на текста принадлежат их авторам.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18-ти лет.
Как открыть пивной кег? | Подробно с фото
Если после откручивания ключом фитинг остается зафиксированным в емкости, значит он с секретом. Блокировщик защищает от вскрытия. Этот конструктивный элемент расположен на стакане фитинга. Небольшим пивоварням, у которых нет автоматизированной линии по откупориванию кег, приходится обращаться к ручному способу.
Открывание происходит в два этапа:
Открываем кеги типов А, G (способ одинаковый)
Надавить крышкой от пэт-бутылки на внешнее резиновое кольцо фитинга. Стравливать пока не закончится шипение.
2. Открутить ключом.
Если есть секретка то:
Открываем кеги типов S, D (способ одинаковый)
Отклонить емкость от себя (чтобы стравливаемый газ и остатки напитка не попали на вас). Подсоединить заборную головку.
Стравить газ, пока не закончится шипение.
Или воспользоваться специальным ключом для сброса давления. 
2. Выкрутить фитинг ключом
Если есть секретка:
нажать трубкой фитинга или рукояткой ключа на внутреннее кольцо. Поместить тонкую отвёртку (там, где маркировка S). И отверткой отжать язычок секретки.
Источник: odl.ru
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на odl.ru обязательна.
Фарватер – эксперт на рынке пивного оборудования
По вопросам покупки оборудования обращайтесь по бесплатному телефону 8-800-250-62-45