Как отмечают ураза байрам мусульмане
Как встречать Ураза-байрам и что делать в дни священного праздника?
У каждой мусульманской республики свои кулинарные традиции.
Ураза-байрам, или Ид аль-Фитр — один из главных праздников в исламском календаре. В этом году мусульмане будут отмечать его 4 июня.
Ураза-байрам считается праздником спасения от ада, а также торжеством примирения, любви и дружеских рукопожатий. Это время мусульмане должны посвятить размышлениям о духовных ценностях и переосмыслению своей жизни. В течение всего месяца Рамадан мусульмане должны были поститься днем, читать Коран, совершать добрые дела, чтобы Аллах простил им все совершенные грехи. Ураза-байрам подводит итог духовной работы, которую проделали верующие.
Хочется подчеркнуть, что пост – это не только отказ от еды и питья, но и воздержание от грехов. Он призывает человека очиститься от пороков и страстей. Воздержание от дурных желаний помогает людям отказаться от всего запретного. В дальнейшем это приведет к чистоте поступков на протяжении всей жизни, а не только во время поста.
Во время месяца Рамадан мусульмане должны совершать пятикратный ежедневный намаз. После обязательной ночной молитвы возносится таравих-намаз, который длится до зари. По преданию, за его исполнение даруется большое вознаграждение от Всевышнего.
Люди, освобожденные от поста, должны ежедневно кормить неимущего или оказывать помощь нуждающемуся, потратив на это не меньше средств, чем тратят на собственную еду.
Праздник Ураза-байрам почитаем в мусульманском мире еще и потому, что от него исчисляется дата главного исламского праздника Курбан-байрама. Он отмечается ровно на 70-й день после разговения, в 10-й день лунного месяца Зуль-хиджа. Поэтому Ураза-байрам часто называют малым праздником, а Курбан-байрам — большим. Курбан-байрам называют также праздником жертвоприношения.
Традиционно Ураза-байрам отмечается три дня. Так как дата праздника плавающая (лунный исламский календарь и традиционный григорианский, по которому мы живем, не совпадают), то каждый год празднование приходится на разные числа.
Ураза-байрам по важности и аналогии можно сравнить с христианским Рождеством. В этот день каждый верующий старается совершить как можно больше благих дел, дабы они зачлись ему в дальнейшем. Принято поминать родных и близких, раздавать милостыню нищим, помогать нуждающимся, оказывать посильную помощь тем, кому она нужна, а также славить имя пророка и нести его слова людям. Этот святой праздник мусульмане должны встречать согласно правилам: в чистой и самой красивой одежде, с обязательной молитвой и соблюдением ритуалов.
В предпраздничные дни мусульмане стараются обновить интерьер квартиры, приобрести новую мебель, купить шторы, ковры. Подарки для родных и близких обычно закупаются заранее и обязательно с запасом, чтобы их хватило на всех, кто придет в этот день в дом. Заранее откладываются деньги на пожертвования, чтобы нуждающиеся тоже получили возможность достойно встретить праздник.
С вечера женщины начинают готовить традиционные кушанья, дети подают блюда гостям, а родственники присылают угощения. Это делается для того, чтобы соблюдалось древнее правило – в доме обязательно должен ощущаться запах пищи.
Основной продукт, из которого готовится большинство праздничных блюд на Ураза-байрам — это баранина. На гарнир используют рис, картофель и кабачки. Кроме того, хозяйки готовят овощные, рыбные и мясные салаты, различные супы и бульоны, и, конечно же, много выпечки. В Башкортостане и Татарстане пекут блины, пироги, учпочмаки. В Средней Азии праздник немыслим без плова, а в Саудовской Аравии — без фиников и восточных сладостей. Одним словом, у каждого региона свои кулинарные традиции.
Традиционно праздник Ураза-байрам начинается с рассветом. Люди стремятся встать пораньше, чтобы совершить ритуальное омовение, одеться в праздничные одежды, намазать тело благовониями. В этот день мусульмане приветствуют друг друга особенным образом, обязательно желая милости Аллаха. Утренняя праздничная молитва — непременный атрибут Ураза-байрама, а перед ее произнесением принято съесть финики или другие сладости.
В первый день праздника произносится много общих молитв. Обычно они читаются в мечети или на специальных площадках. До молитвы мулла рассказывает об истории праздника, его корнях и традициях. После молитвы, ближе к полудню, наступает время многочисленных поздравлений и обильной трапезы. Есть в праздничный день позволяется больше. По преданию, это гарантирует богатый урожай в следующем году.
В праздничные дни мусульмане должны обязательно вспомнить умерших и посетить их могилы. Однако скорбеть и плакать не нужно, ведь это светлый и добрый праздник. После кладбища заходят в гости к тем, кто потерял близкого в течение года, и поминают умерших добрыми словами.
Праздник продолжается до глубокой ночи и вновь начинается с рассветом. В течение всех трех дней столы ломятся от обильной пищи, на площадях городов устраиваются ярмарки и концерты. Кроме того, в дни праздника проводится традиционный забой домашнего скота, а куски мяса раздаются всем нуждающимся, так как помогать в эти дни людям — святая обязанность каждого мусульманина.
Ураза-байрам — это причастность к общей радости единоверцев и отличная возможность для накопления духовного опыта. В праздник разговения мусульмане не только прощаются с благословенным месяцем Рамадан, но и получают возможность вырасти духовно, усмирить свои страсти и обдуманнее оказывать помощь нуждающимся.
Праздничный намаз будет проводиться в следующий мечетях башкирской столицы:
Ураза-байрам – праздник прекращения поста
Ураза-байрам является вторым по значимости мусульманским праздником, уступая лишь священному месяцу Рамадану, после которого и начинается празднование. С приходом месяца Шавваль в мусульманских странах снова меняется уклад жизни.
Если прежде (во время Рамадана) народ придерживался строгого поста, то теперь празднует время открытия священной книги Пророку Мухаммеду. Ураза-байрам также называется Ид-аль-Фитр, что означает окончание поста. Это поистине особенный период в исламском календаре. Что же могут рассказать история и предания о празднике? Какие традиции раскрывает нам Ураза-байрам?
Особенности праздника Ураза-байрам
На протяжении всего месяца Рамадан мусульмане придерживаются строжайшего поста. В светлое время суток запрещено принимать пищу и даже пить воду. Все дневные часы должны быть посвящены самосовершенствованию, чтению Корана и молитвам.
Ураза-байрам значительно отличается от Рамадана. Именно этот праздник является завершением священного месяца, символом проделанной духовной работы и своего рода итогом поста.
Ид-аль-Фитр является первым днём нового месяца Шавваля. В исламских странах праздник называют “эль-мукрем”, что переводится с арабского языка как “щедрый”. Ураза-байрам действительно щедрый период, когда о строгом посте можно позабыть и пройти время очищения и обретения духовной гармонии.
Праздник Рамадан
Что интересно, многие мусульмане соблюдают недолгий шестидневный пост, что предполагается во время празднования Ид-аль-Фитра. Считается, что тот, кто сумел добавить пост Ураза-байрам к Рамадану, обелят свою душу. Этот недолгий пост приравнивается к целому году ежедневного поста.
Ураза-байрам 2021 года празднуется 13 мая.
Особое значение Ураза-байрам приобрёл и потому, что этот праздник является начальной точкой отчисления даты одного из важнейших исламских торжеств – Курбан-байрама. Отмечают его ровно на 70 день после разговения. Нередко Курбан-байрам имеют большим праздником жертвоприношения, а Ураза-байрам – малым.
Ураза-байрам — это праздник очищения души
Традиции Ураза-байрама
Традиционно Ураза-байрам занимает три дня. Исламский лунный календарь и привычный нам григорианский не совпадают, а потому точно назвать дату торжества нельзя. Всё зависит от лунных месяцев и особенностей исчисления даты. Традиция праздновать Ураза-байрам ведёт своё начало с 624 года, то есть со времён Пророка Мухаммеда.
Ураза-байрам – поистине великий и значимый для всех мусульман праздник. Для понимания можно сравнить торжество с Рождеством, что имеет не меньшее значение для христианского мира. Согласно традициям, в дни праздника необходимо совершать добрые дела, подавать милостыню, приносить пожертвования – эти поступки обязательно зачтутся человеку в дальнейшем.
Ураза-байрам – дни, когда вспоминают о родных и близких людях, причём как живых, так и умерших. Мусульмане славят имя Мухаммеда и несут его учения в мир. Отдельное внимание уделяется чтению Корана – это духовная составляющая праздника. В целом, Ураза-байрам призывает к очищению души, поиску света и добра, совершению благих дел.
Как проходит торжество?
Существует ряд ритуалов, которых обязательно придерживаться в период Ураза-байрама. Во-первых, встречать праздник необходимо в красивой новой одежде. Этот день связан с очищением – души и тела – а потому следует заранее навести порядок в доме, дворе, хлеву, выбрать чистый и аккуратный наряд, иметь опрятный внешний вид. В предпраздничные дни принято обновлять интерьер жилища. К примеру, можно обновить мебель или сменить шторы.
В день празднования Ураза-байрама верующие приветствуют друг друга: “Ид мубарак!” (переводится как “Благословенного праздника!”). Перед торжеством обязательно собирают милостыню, что направляется различным общинам, малоимущим нуждающимся людям. Как правило, помощь оказывается в виде продуктов питания, денежного эквивалента суммы сухих продуктов или необходимыми вещами.
Молитва во время Ураза-байрама
Обязательной частью торжества является праздничная ритуальная молитва, ид-намаз. Предварительно готовят всевозможные праздничные блюда, а после молитвы исламские семьи приглашают в гости.
Младшие члены семей участвуют в играх, посещают соседей, что дают ребятам сладости и угощают праздничными лакомствами. Хотя официальным праздником считается первый день Ураза-байрам, школы и ряд учреждений не работают ещё три или четыре дня, чтобы дети могли вдоволь отдохнуть и повеселиться.
Ураза-байрам — это весёлый праздник / aljazeera.com
“Лунный” обычай
Интересной особенностью праздника является его начало, что связано непосредственно с главным для исламских стран светилом – луной. Согласно традиции, начинать празднование Ураза-байрама можно уже после захода солнца после 29 лунного дня Рамадана.
Но бывает так, что луны не видно из-за облаков или слишком светлого неба. В таком случае празднование можно начать лишь на следующий день. И если прежде мусульмане придерживались строгого поста Рамадана, то в первый день Ураза-байрама поститься запрещается.
После поста люди с удовольствие принимают пищу
Этот день должен ассоциироваться с радостью и торжествами, весельем и щедрыми дарами, что посланы небом. Ураза-байрам связан со светом и добром, что должен хранить в своей душе каждый человек, но и не забывать делиться этими качествами с теми, кто его окружает.
Ураза-байрам – один из самых значимых праздников исламского мира. Его празднование затрагивает не только страны, где большую часть населения составляют мусульмане. Ураза-байрам – праздник сторонников ислама всего мира. Отмечают его и в Российской Федерации, в некоторых республиках торжество является нерабочим днём.
Ураза-байрам: как мусульмане проводят один из главных праздников
Фото: Зарема Алиева
Центральная мечеть Махачкалы. В праздник она наполнилась тысячами верующих
Каждый год в разное время мусульмане Кавказа вместе с единоверцами всего мира отмечают один из двух своих главных праздников — Уразу-байрам, он же Ид-аль-фитр.
Ураза-байрам — праздник в честь окончания священного для мусульман месяца рамадан. Считается, что именно в этот период на землю был ниспослан Коран. Рамадан — это целый месяц поста: отказа от пищи и воды в дневное время и воздержанности от любых видов чрезмерности. Верующие усердствуют в совершении добрых дел и стараются избегать всего греховного.
На какой именно день придется Ураза-байрам, точно заранее неизвестно. Это особенность лунного календаря: месяц начинается тогда, когда луна, завершив прежний цикл и сойдя на нет, начинает вновь расти. Лунный календарь каждый год сдвигается на десять дней. За луной внимательно следят священнослужители — они и объявляют об окончании месяца поста.
Еще до наступления праздника мусульмане жертвуют нуждающимся обязательную милостыню — закят-уль-фитр. Она помогает бедным избежать голода и острой нужды и тоже накрыть праздничный стол. Часто закят вносят в виде зерна — по 2,5 килограмма пшеницы с человека. Поэтому во дворах мечети можно видеть сложенные мешки со злаками.
Накануне Уразы-байрам многие живущие в городах Кавказа мусульмане покидают их, чтобы встретить праздник в родовых селах — там собираются представители рода. Во многих местностях существует традиция посещать в этот день могилы предков.
Города и села украшаются поздравлениями, а кое-где есть непростой обычай делать к празднику ремонт. В любом случае, дома к этому дню все начищают до блеска.
И вот рамадан завершается, и впервые за месяц в мечетях не слышно звуков дополнительного намаза — молитвы-таравих.
Рано утром, а иногда уже ночью, в дверь каждого дома стучат дети с пакетами руках — они пришли за сладостями.
— Поздравляем вас с праздником, — говорят дети, а взрослые отвечают взаимностью и кладут в пакеты конфеты, печенье, небольшие подарки или деньги.
Малышня стайками перемещается от дома к дому — обычно нигде их не отпускают без прибытка.
Ураза-байрам
В мусульманском календаре двумя главными ежегодными праздниками являются — ‘Идуль-фитр (Ураза-байрам), праздник окончания поста, и ‘Идуль-адха (Курбан-байрам), праздник жертвоприношения.
Пророк Мухаммад (да благословит его Господь и приветствует) сказал: «Поистине, пятница — это госпожа [глава] дней! Из дней [недели] она наиболее величественна пред Богом. Она даже более величественна, чем день праздника разговения (Ураза-байрам) и день праздника жертвоприношения (Курбан-байрам)»[1].
Как называется праздник Ураза-байрам в богословской терминологии?
‘Идуль-фитр, праздник разговения, окончания поста.
Что значит религиозный праздник по шариату?
Праздник подразумевает выходной день, выполнение предписанных ритуалов и общение с близкими, родными или друзьями.
Как его отмечать?
Желательным является в ночь на праздник помолиться — совершить дополнительные молитвы-намазы, а также молить Бога о желаемом; наполнить эти ночи чтением Корана (можно читать и перевод смыслов) и восхвалениями Всевышнего. Безусловно, в меру, чтобы потом не проспать праздничную молитву и проповедь.
Передается, что молитвы-ду‘а верующих, вознесенные именно в ночное время перед Уразой-байрамом, будут непременно услышаны.
Пророк Мухаммад (да благословит его Всевышний и приветствует) говорил: «Кто выстаивал молитву в ночь на ‘Идуль-фитр (Ураза-байрам) и в ночь на ‘Идуль-адха (Курбан-байрам), с ожиданием вознаграждения [за нее только] от Аллаха (Бога, Господа), сердце того не умрет в день, когда сердца [многих] умрут»[2].
Как подготовить себя к праздничному намазу?
Перед тем как пойти в мечеть желательно (мустахаб) совершить полное омовение и, использовав лучшие ароматы, благовония, надеть праздничную, парадную одежду[3]. Также перед отправлением в мечеть обычно съедают что-то сладкое, а лучше — нечетное количество фиников. Очень желательно заблаговременно приехать в мечеть, чтобы занять место в первых рядах для совершения праздничной молитвы.
Как отмечал праздник пророк Мухаммад и сподвижники?
В ночь на праздник совершались дополнительные молитвы. Отправляясь на праздничную молитву, Пророк надевал праздничную одежду и использовал прекрасные благовония. Все в обязательном порядке совершали праздничную молитву, слушали праздничную проповедь, а после поздравляли друг друга с праздником, навещая близких или приглашая гостей.
Как провести время праздничного дня?
В эти дни поощряются особая щедрость и внимание главы семьи к своей супруге, детям и родственникам. Крайне необходимо, особенно в это время, укреплять родственные отношения, созваниваясь, навещая и приглашая друг друга в гости[4].
Как отмечать праздник тем, кто не является семейным человеком (не женат, не замужем)?
Праздник – повод встретиться с друзьями и родственниками.
Надо ли готовить специальные блюда?
Канонически не требуется приготовлять какие-то особые блюда. Здесь все зависит от местных национальных и культурных традиций. Ислам не запрещает традиции.
С какого момента наступает праздник?
Уразу-байрам празднуют в первый день месяца Шавваль, в этом году — 15 июня. Наступает он с заходом солнца 14-го июня. Именно поэтому последний Таравих совершается 13-го июня.
Можно ли дарить людям подарки?
Можно и нужно: подарки, праздничный стол, приглашение гостей, поздравление и посещение близких и друзей.
Какое ду‘а читать в праздник?
Нет специальных молитв-ду‘а. Просите у Всевышнего то, в чем нуждаетесь или хотите получить (изменить, преобразить в своей жизни), просите за своих родственников и близких. Вы можете читать ду‘а на своем родном языке. Всевышний все слышит и знает.
Какой намаз читать в праздник?
Праздничную молитву-намаз. Время ее совершения наступает через 20–40 минут после восхода солнца и завершается с приближением солнца к зениту (за 20–40 минут до наступления времени дневной молитвы Зухр). Местные имамы и муфтии заблаговременно назначают время начала молитвы, чтобы люди пришли именно к этому моменту. Потому заранее узнайте о месте и времени проведения праздничной молитвы в вашем городе.
Первым делом совершается коллективная праздничная молитва в два ракяата, после которой имам с минбара проводит две короткие праздничные проповеди.
Можно ли женщинам посещать праздничную молитву?
Праздничную молитву посещают обычно только мужчины. Женщины также могут прийти на праздничный намаз, но необходимости в этом нет. Если женщина собирается пойти, ей заблаговременно следует узнать, будут ли специально отведенные для женщин места. Обычно их не бывает, так как мужчин приходит крайне много, и они заполняют все залы внутри здания мечети, а также все прилегающие территории снаружи.
Ссылки на богословские первоисточники и комментарий:
[1] Хадис от Абу Любаба ибн ‘Абдуль-мунзира; св. х. Ахмада, Ибн Маджа и аль-Байхакы. См.: Ибн Маджа М. Сунан [Свод хадисов]. Рияд: аль-Афкяр ад-давлийя, 1999. С. 122, хадис № 1084, «хасан»; аль-‘Аджлюни И. Кяшф аль-хафа’ ва музиль аль-ильбас. В 2 ч. Бейрут: Аль-кутуб аль-‘ильмийя, 2001. Ч. 2. С. 363, хадис № 3250; Заглюль М. Мавсу‘а атраф аль-хадис ан-набави аш-шариф [Энциклопедия начал благородных пророческих высказываний]. В 11 т. Бейрут: аль-Фикр, 1994. Т. 11. С. 447.
[2] См.: Ибн Маджа М. Сунан [Свод хадисов]. Рияд: аль-Афкяр ад-давлия, 1999. С. 193, хадис № 1782; ас-Суюты Дж. Аль-джами‘ ас-сагыр. С. 536, хадис № 8903, «хасан».
[3] См., например: Мадждуддин А. Аль-ихтияр ли та‘лиль аль-мухтар [Выбор для объяснения избранного]. В 1 т., 5 ч. Стамбул: Чагрэ, 1980. Ч. 1. С. 85; аль-Хатыб аш-Ширбиний Ш. Мугни аль-мухтадж. В 6 т. Т. 1. С. 567, 568.
[4] См., например: аз-Зухайли В. Аль-фикх аль-ислами ва адиллятух. В 11 т. Т. 2. С. 1412–1415.
Праздник добра и света: о чем молятся, что едят и кого зовут в дом на Ураза-байрам?
Сегодня приверженцы ислама во всем мире отметят один из главных мусульманских праздников – Ураза-байрам. Его арабское название – Ид-аль-Фитр, что в переводе означает «праздник прекращения поста». Ураза-байрам также называют Праздником разговения. Этот день знаменует собой окончание поста, который длится на протяжении священного месяца Рамадан. Празднование Ураза-байрама приходится на первый день следующего месяца мусульманского лунного календаря – Шавваль.
В этом году праздник начнут отмечать с заходом солнца 12 мая и продолжат в течение всего следующего дня. Из-за ограничений, связанных с коронавирусом, мусульмане Москвы не смогут присутствовать на праздничных богослужениях. Как сообщили в Духовном управлении мусульман (ДУМ) РФ, молитвы в Соборной, Исторической и Мемориальной мечетях в этом году пройдут без прихожан. Однако все верующие смогут совершить намаз дома и посмотреть прямую трансляцию праздничной проповеди муфтия шейха Равиля Гайнутдина из Московской Соборной мечети на официальном YouTube-канале ДУМ РФ.
Сегодня мы расскажем о том, как появился праздник Ураза-байрам, почему он так важен для мусульман и какие традиции с ним связаны.
История и смысл праздника
Ураза-байрам является вторым по значимости праздником в мусульманском календаре, уступая лишь Празднику жертвоприношения (Курбан-байрам), который приходится на последний день хаджа (паломничество в Мекку).
Согласно исламским верованиям, Ураза-байрам ведет свою историю с 624 года и был учрежден самим пророком Мухаммедом как символ окончания строгого поста. Рамадан накладывает на верующих очень строгие ограничения: в течение 30 дней от рассвета и до захода солнца запрещается пить и принимать пищу, а также вступать в интимные отношения с женщиной.
Считается, что пост – это время, когда человек учится обуздывать свои плотские желания и приближается душой к Богу. Праздник разговения же служит для того, чтобы возблагодарить Аллаха за возможность испытать благословение во время Рамадана. Мусульмане относятся к этому дню с особым трепетом и тщательно к нему готовятся. Накануне праздника верующие совершают омовение, делают в доме уборку, надевают свою лучшую одежду и поздравляют друг друга словами: «Ид мубарак!» («Благословенного праздника!»).
Еще один важный смысл Ураза-байрама – единение с ближними. Праздник не полагается отмечать только в своем доме. После совершения праздничной молитвы (ид-намаз) верующие готовят традиционные блюда, накрывают на стол и зовут в гости родных, друзей и соседей, а затем совершают ответные визиты, во время которых дарят друг другу подарки, вместе веселятся и прощают друг другу все обиды.
Кроме того, в этот день принято заниматься благотворительностью. Накануне Ураза-байрама и в сам праздник происходит сбор обязательной милостыни (закят аль-фитр). Собранные средства идут на помощь нуждающимся и малоимущим. Мусульмане стараются сделать так, чтобы в этот большой и светлый праздник никто не чувствовал себя несчастным и покинутым.
По традиции отмечать Ид аль-Фитр начинают на закате в ночь первого новолуния. Если по каким-либо причинам луну нельзя увидеть сразу после 29-го дня месяца Рамадан (например, из-за пасмурной погоды или из-за того, что, когда луна заходит, небо все еще слишком яркое), празднование переносят на следующий день. Ид аль-Фитр может длиться от одного-трех дней до недели в зависимости от страны. В большинстве государств, где исповедуют ислам, эти дни считаются выходными. Ураза-байрам официально является нерабочим днем во многих российских республиках: Адыгее, Башкортостане, Дагестане, Ингушетии, Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, Татарстане, Чеченской Республике, а также в Крыму.
Не только плов: что едят на Ураза-байрам?
К Ураза-байраму каждая семья старается приготовить лучшие угощения и накрыть богатый стол. В отличие от Курбан-байрама, одним из важнейших элементов которого является обряд жертвоприношения, в этот день заклания не происходит. Выбор блюд определяется традициями страны, но почти у всех народов обязательным атрибутом праздничного стола является плов.
Готовят его везде по-разному. К примеру, традиционный узбекский плов готовится из баранины и длиннозерного риса с добавлением лука, моркови, красного перца и большого количества приправ (кумина, кориандра, сушеного барбариса). В Азербайджане плов готовят иначе: к мясу добавляют тушеные в масле с луком курагу, чернослив и изюм, а рис подают отдельно. Также азербайджанцы любят готовить долму из виноградных листьев, а на сладкое, конечно же – традиционная пахлава.
В Татарстане вас непременно угостят мантами и приготовят перемячи – жареные пирожки с мясом, напоминающие беляши. Еще одно популярное татарское блюдо, которое часто готовят по случаю Ураза-байрама – губадия. Это закрытый многослойный пирог, чаще всего сладкий, но существуют и более сытные варианты с мясной начинкой. Классический рецепт включает в себя дрожжевое или пресное тесто, рис, изюм, яйца, курт (уваренный в топленом молоке творог со сливочным маслом и сахаром) и курагу (иногда чернослив). Вообще, татарская кухня славится разнообразием десертов: здесь и знаменитый чак-чак, и баурсаки (пончики, жареные в казане), и талкыш калеве (конусовидные сладости, приготовленные из карамельных нитей), и урама – десерт, более известный нам как хворост.
В Карачаево-Черкесии тоже любят пироги, поэтому на праздничном столе нередко можно встретить хычин – одно из самых старинных и почетных блюд карачаево-балкарской кухни. Существует несколько способов приготовления этого пирога: кто-то жарит его на сковороде, некоторые запекают на углях или в духовке. Начинка также может быть самой разной – от мяса, капусты и сыра до тыквы, свекольной ботвы и даже крапивы. Однако наиболее классическим считается хычин с картофелем и сыром.
Помимо плова, сладостей и пирогов на праздничном столе часто присутствуют и первые блюда. Так, татарские хозяйки к празднику варят тукмач – куриный суп-лапшу. Также во многих мусульманских семьях готовят очень необычный суп из баранины с орехами и лимоном. На второе тоже подают различные блюда из мяса: это может быть не только плов, но и гуляш, жаркое – кому что нравится.
Традиции праздника
Ночь перед праздником верующие проводят в молитве. В мечетях совершаются специальные ночные намазы (таравих намаз). Молитвы в преддверии Ид аль-Фитр очень важны, поскольку Коран гласит: сердце того, кто проведет ночь перед двумя праздниками (Ураза-байрам и Курбан-байрам) в молитве, не погибнет в Судный день.
Для мужчин намаз является обязательным. Женщины же остаются дома и готовятся к приему гостей: делают уборку, готовят праздничные кушанья. Утром верующие отправляются в мечеть на общую ритуальную молитву. Часто мечети оказываются переполнены, и не все желающие могут разместиться внутри. Однако традиции ислама позволяют совершать намаз на улице и даже дома – главное, чтобы это была массовая совместная молитва.
После совершения намаза приступают к трапезе. В день Ураза-байрама мусульмане рады всем гостям, и за стол могут пригласить любого человека – даже того, кто придерживается другой веры. Особенно этот праздник обожает детвора: малыши целый день играют, бегают в гости к соседям, а те угощают их сладостями и дарят подарки.
Также на Ураза-байрам принято поминать усопших. Согласно исламским верованиям, в этот священный день их души возвращаются на землю, чтобы навестить родных. Поэтому после богослужения многие мусульмане отправляются к усыпальницам исламских святых и на погост, чтобы помянуть ушедших родственников. А если кто-то из членов семьи скончался в течение последнего года, то хозяева обязательно накрывают поминальный стол и приглашают муллу.
Таким образом, Ураза-байрам – один из самых важных праздников в исламе, предназначенный исключительно для радости, добрых дел и светлых воспоминаний. Мусульмане стараются отметить его в окружении самых близких и свято верят: чем радостнее проведешь Ид аль-Фитр, тем счастливее будет весь будущий год.