Как охлаждать камни для виски
Выбираем камни для виски
В 2007 году Эндрю Хеллман, тогда еще банкир, нашел в доме мешочек с камнями, который принадлежал его деду из Швеции. В Швеции их использовали для охлаждения готовых горячих блюд. Хеллман подумал о том, что виски холод тоже не помешает в отличие от лишней воды от растаявшего льда. Так вкус того же виски останется неизменным и концентрированным. Камни ведь не тают.
Есть и дополнительное преимущество. Если в крепкий напиток добавить лед, то температура алкоголя резко снизится, и эфирные масла заморозятся. Лед тут же начинает таять, разбавляя и без того уже не такой интенсивный вкус. Действие камней, предварительно охлажденных в морозильной камере, более мягкое. Температура понижается плавно, вкус и аромат успевают раскрыться.
Из чего делают кубики для охлаждения
Самые первые, те, что придумал Хеллман, делали из стеатита, природного камня с высокой химической устойчивостью. Его не могут разрушить даже сильные кислоты, он не передает вкус и запах предыдущих напитков и экологически безопасен. Охлаждающие стеатитовые камни популярны и сегодня. Можно купить наборы в подарочной упаковке, куда кроме них входят щипцы и мешочек для хранения.
Сейчас помимо стеатита используют сталь и гранит. Сталь обладает свойствами, схожими со стеатитом. Она также не впитывает запахи и вкусы и устойчива к внешним воздействиям. Зато позволяет эксперименты с формой. Стальные предметы для охлаждения делают в виде традиционных кубиков, пуль, или даже ракушек. Они хорошо смотрятся не только в классических бокалах «олд фешн», но и в коктейльных стаканах. Можно легко организовать эффектную подачу на вечеринке, например.
Как использовать кубики для охлаждения
И стальные, и стеатитовые камни нужно поместить в морозилку. Первые примерно за 3 часа до использования, вторым времени потребуется чуть меньше. Когда они охладятся, поместите их в бокал или стакан. Для охлаждения традиционной порции в 30-50 мл нужно 2-3 кубика.
После использования камни промывают в теплой воде. Если нужно, воспользуйтесь мягкой губкой. Хранить их можно в мешочке, который, как правило, входит в комплект. Или сразу в морозилке, доставая при необходимости.
Лайфхак
Хоть камни и называются «для виски» сфера их использования куда шире. Охлаждайте с их помощью слишком горячий чай или кофе, компот, лимонад или любые другие напитки. Если вы выбрали для себя стальные предметы для охлаждения, то смело делайте на них ставку при оригинальной подаче. Та же Пина Колада в бокале со стальными раковинами привлечет внимание и создаст особенную атмосферу на вечеринке.
Камни для виски из стеатита и стальные очень долговечны. У них нет особенных ограничений в хранении и использовании, поэтому есть вероятность того, что вы передадите их по наследству даже своим внукам. И кто знает, на какие открытия они их вдохновят. Именно поэтому набор с камнями — очень хороший подарок для ценителей напитков, причем не только крепких. Камни превратят процесс употребления напитков в особенный ритуал.
Камни для виски: зачем они нужны и как их использовать
Может, изобретателю виски-камней Эндрю Хеллману действительно не давала покоя слава Далема? Или Whisky Stones и впрямь стоящая вещь? Попробуем разобраться.
Камни для охлаждения виски
История изобретения
Виски-камни американец Эндрю Хеллман (тогда еще банкир) придумал, по его словам, случайно. Убираясь в летнем доме, он обнаружил кожаный мешочек со старыми камнями своего деда, шведа по происхождению. В начале XX века такие наборы висели за дверью почти в каждой шведской семье и использовались для охлаждения горячих блюд.
Именно в этот период жизни Эндрю часто приходилось бывать в Эдинбурге, где он узнал много нового о виски и в частности то, что шотландцы никогда не разбавляют его льдом. Размышляя, чем же в таком случае охлаждать напиток, Хеллман вспомнил о дедушкиных камнях и, как он говорит, «сложил два и два». Результатом стали Whisky Stones.
К этому времени Эндрю Хеллман уже ушел из банковской сферы и владел дизайнерской компанией Teroforma, разработавшей и выпустившей в 2007 г. знаменитый аксессуар. Так мир узнал о камнях для виски.
Выбирая материал для Whisky Stones, компания Teroforma протестировала множество минералов и остановилась на стеатите (мыльном камне). В США этот природный камень широко использовали для изготовления кухонной посуды, столешниц, так как он исключительно устойчив к химическому воздействию, не впитывает запахи и вкусы, экологически безопасен. К тому же он чрезвычайно теплоемкий – быстро набирает заданную температуру и медленно ее отдает.
Эндрю и Анна Хеллман
Зачем нужны?
Основное и единственное предназначение каменных кубиков – охлаждение благородного напитка до оптимальных 17–18 °С и поддержание этой температуры в течение длительного времени. Традиционно для этих целей используют лед, но у него есть несколько существенных недостатков.
Whisky Stones этих недостатков лишены. Они долго остаются холодными сами и не дают нагреваться жидкости. При этом камни никак не изменяют вкус напитка. «Простой, вдумчивый, хорошо сделанный» девайс идеально выполняет свою задачу.
Анализируя причины популярности камней, нельзя не заметить и другие привлекательные характеристики.
«Виски на камнях» – звучит как песня.
Виски-камни выпускают в виде кубиков со стороной 2–2,5 см или дисков диаметром 3–4 см
Как пользоваться?
Пользоваться каменным льдом просто.
При первом применении кубики необходимо вымыть теплой проточной водой, дать высохнуть, сложить в специальный тканевый мешочек и отправить в морозилку минимум на два часа.
Когда камни остынут, возьмите стакан с широким дном (рокс, олд фешен), положите на дно 2–3 кубика, налейте 50 мл любимого сорта виски и наслаждайтесь, потягивая напиток небольшими глотками.
После применения сполосните камни водой и сложите в чехол. Хранить Whisky Stones можно в морозильной или нулевой камере холодильника.
Камни можно использовать для охлаждения не только виски, но и коньяка, водки, шампанского, коктейлей
Арманьяк охлаждать не следует, хотя иногда встречается такой совет: если вы предполагаете купить арманьяк с небольшой выдержкой (VS), можно немного охладить его, чтобы вкус не был слишком резким.
Что учесть при выборе?
За десять лет существования камней для виски в мире возникла целая индустрия по их производству. Как отличить хороший продукт от дешевой подделки?
Оригинальные Whisky Stones изготавливают только из стеатита. Так как их нарезают из каменной плиты, они никогда не бывают идеально ровными. В хороших камнях не бывает острых граней, сколов – они идеально гладкие, закругленные, чтобы не поцарапать стекло.
Так как залежей стеатита на планете не так много (камень встречается в США, России (Карелия), Финляндии, Бразилии), производители начали выпускать камни для виски из других минералов (шунгита, нефрита), а также из стали. В принципе это не самый худший вариант.
Чего действительно стоит остерегаться, так это дешевых китайских камней под стеатит, но на самом деле сделанных из гранита. Минерал категорически не подходит для этих целей, так как имеет пористую структуру, впитывающую запахи и микрочастицы жидкости. К тому же гранит отличается повышенной радиоактивностью.
Виски-камни для настоящих ковбоев
А может, все-таки лед?
Мнения истинных ценителей благородного напитка относительно камней разошлись. Кто-то в них видит гораздо больше понтов, чем пользы, и считает очередным рекламным трюком. Есть и такие, кто утверждает, что камни оставляют послевкусие кремния, или им не нравится, как кубики вываливаются в рот.
И все же приверженцев у нового аксессуара хватает. Конечно, для вечеринки, где напитки льются рекой, никаких Whisky Stones не напасешься, лучше использовать старый добрый лед. Не подойдут они и тем, кто привык к разбавленному скотчу или бурбону.
Но если вы любите неспешно потягивать любимый виски в тесной дружной компании, эти кубики отлично дополнят приятный ритуал. Что выбрать, решать вам.
Охлаждающие камни для виски
Отличительные свойства
Новый аксессуар в культуре потребления алкогольных напитков способен поддерживать температуру жидкости, аккумулируя холод и тепло. Лёд охлаждает виски до 10 °C (когда идеальная температура – 18-20 °C), а впоследствии тает. Тогда напиток нагревается до комнатной температуры и становится теплым, состав алкоголя теряется. Камни в этом плане лучше, они охлаждают и в то же время сохраняют тепло, например, чая и кофе.
Добавлять в настоящий солодовый напиток другие жидкости — признак плохого вкуса. Покупаемый алкоголь крепостью в 40 градусов уже разбавлен дистиллированной водой. Насыщенный вкус напитка теряется, если добавлять в стакан что-то еще. Теплый виски лучше, чем разбавленный.
Камни, произведенные из настоящих минералов, не царапают стекло, так как шлифуются вручную. Они не впитывают вкус предыдущих жидкостей и не вступают с ними в реакцию, поэтому никак не повлияют на вкус и запах напитка.
Как применять
Прежде чем и использовать Whiskey Stones, нужно ознакомиться с основными пунктами инструкции по применению аксессуара:
Особенности
После приобретения камни стеатита Whiskey Stones нужно промыть в теплой воде с мыльной губкой или положить в посудомойку, так как после обработки на их поверхности может оставаться каменная пыль. Изготовители рекомендуют за 2-3 часа до эксплуатации стеатита положить мешочек камешков whisky stones в морозильную камеру минимум на 60 минут.
Желательно пользоваться бокалом с широким дном, где можно будет свободно разместить несколько камней. Чтобы охладить одну порцию напитка (30 или 50 мл), нужно взять 3-4 небольших каменных кубика Whiskey Stones. Стальные кубики желательно охлаждать при нулевой температуре, чтобы напиток не оказался переохлажденным. Но предварительно промытые камешки можно непрерывно хранить в морозильной камере, если они будут применяться по прямому назначению. Если каменные изделия будут предназначены для повышения температуры чая или кофе, то лучше их хранить просушенными в мешочке из холщевой натуральной ткани.
После использования холодные камни для виски Whiskey Stones нужно промыть в теплой воде, просушить и хранить в мешочке, который входит в набор. Купить охлаждающие камни Whiskey Stones для виски можно в официальном интернет-магазине. В каждом холщевом мешочке помещается 9 штук камней.
Чтобы нагреть напитки, нужно положить камешки в микроволновую печь на полчаса, после чего кинуть их в чашку с кофе или чаем. При этом бодрящий напиток будет горячим более длительное время. Но нагретые камешки голыми руками брать нельзя, чтобы не обжечься.
Конечно, популярность данной продукции Whiskey Stones отчасти создается удачным маркетингом, но камушки станут идеальным выбором для подарка друзьям, близким людям на любой праздник. В интернете есть и капризные отзывы пользователей: якобы лед будет быстрее охлаждать виски и другие напитки. Но они не учитывают, что лед будет меньше держать оптимальную температуру, да еще и разбавит благородный алкоголь.
Люди часто покупают камешки для виски китайского производства. Однако в этой стране не существует правильного материала, поэтому пользователь может купить только гранитные изделия, о которых в Сети имеется много негативных отзывов. Дело в том, что гранит является пористым материалом, который скапливает различные бактерии и адсорбирует все имеющиеся запахи. Из-за того, что китайские подделки не подвергаются проверке, сложно говорить о качестве и свойствах гранитного продукта. Покупая каменную продукцию китайских производителей, можно нанести вред своему здоровью.
Для охлаждения алкоголя могут использоваться камни Whiskey Stones из серого и белого стеатита, которые внешне схожи с кубиками сахара. Также качественная продукция Whiskey Stones бывает с полированной и обычной поверхностью. Как правило, «классику» предпочитают применять в кафе, а полированные облюбовали настоящие ценители вкуса.
Как камушки, сделанные из белого стеатита, так и серые материалы, внешне похожие на кубики сахара, используются для охлаждения или нагревания различных напитков. Для сохранения натурального аромата и вкуса напитка лед добавлять нежелательно.
Как пользоваться
Пользоваться каменным льдом просто.
При первом применении кубики необходимо вымыть теплой проточной водой, дать высохнуть, сложить в специальный тканевый мешочек и отправить в морозилку минимум на два часа.
Когда камни остынут, возьмите стакан с широким дном (рокс, олд фешен), положите на дно 2–3 кубика, налейте 50 мл любимого сорта виски и наслаждайтесь, потягивая напиток небольшими глотками.
После применения сполосните камни водой и сложите в чехол. Хранить Whisky Stones можно в морозильной или нулевой камере холодильника.
Камни можно использовать для охлаждения не только виски, но и коньяка, водки, шампанского, коктейлей
Арманьяк охлаждать не следует, хотя иногда встречается такой совет: если вы предполагаете с небольшой выдержкой (VS), можно немного охладить его, чтобы вкус не был слишком резким.
Как использовать камни для виски
Для того чтобы кубики функционировали в полной мере, необходимо сделать следующее:
Еще одна особенность этих камушков в том, что их можно использовать с тем же успехом и для подогрева напитков: их кладут в микроволновую печь на 30 сек, затем кидают в чашку с кофе или чаем.
Почему надо заменить лед камнями
Что такое камни или кубики для виски
Это действительно камни, по форме напоминающие кубики льда. Сделаны они из талькохлорита (так он называется в геологии). Имеет также названия стеатит и мыльный камень (так дословно с английского переводится слово soapstone).
Но это – не единственный материал для подобных изделий, используются и другие естественные минералы, а также сталь. И бывают даже яростные споры между любителями и знатоками о том, только ли стеатитовые можно считать настоящими вискарными камнями, или они могут быть сделаны из других материалов.
История
Придуманы первые камни для виски американцем Эндрю Хеллменом в не столь далеком 2007 году. Их делали, обтесывая вручную из местного стеатита – темно-серого с вкраплениями. Этот материал неоднократно проверялся на безопасность и оказался инертным и прочным.
Но очень скоро новинку оценили, полюбили и начали массово выпускать в других странах, придумывая новые формы и подыскивая другие материалы.
Производство
Собственно, именно камни для виски из США считаются подлинными. Причем выпускают их как в виде кубиков (более популярный вид) со стороной 2-4 см, так и в виде небольших дисков, похожих на большие таблетки.
Изготавливают не только в США, но и в других странах, используя местные породы стеатита, которые могут быть светло-серыми с темными вкраплениями.
Справка. Месторождения стеатита есть в Венесуэле, Канаде, России (Карелия).
Талькохлорит выбран за теплоемкость, то есть – возможность длительное время удерживать нужную температуру, и пищевую безопасность.
Однако такими же характеристиками могут похвастаться и некоторые поделочные минералы. Если вам нужна еще и красота, можно выбрать камни и диски из зеленого нефрита, которые сегодня производятся в Сибири. Добывают их на реке Витим. Стоят они недешево (как неплохой ), зато это прекрасный подарок для настоящего ценителя виски и человека, у которого есть все.
А вот выпускать недорогие «пули» и «лед» из нержавейки додумались китайцы. Именно изделия этой страны чаще всего продаются через Интернет. В комплекте идут и щипцы, с помощью которых охлажденные изделия опускают в бокалы.
Также китайские умельцы предлагают «камни» из черного гранита. Но стоит ли их покупать? Здесь подход – как к любой подделке.
Зачем нужны?
Сразу отметим: мы сейчас говорим не о стальных изделиях, а о натуральных камнях. Кто-то считает, что их придумали как заменитель льда, и не совсем прав. На самом деле подобные изделия используют для того, чтобы:
Внимание. Виски лучшим образом раскрывает свой вкус и аромат, если его температура 18-20°С
Если в бокал бросить лед, он «заморозит» непревзойденную органолептику напитка, лишив вас вкусовых и ароматических нюансов. Теплый же виски нуждается в приглушении спиртовой ноты, появляющейся при нагреве.
Хранение
Камни из стеатита продают в комплекте из 9 штук (на компанию из 3-4 человек). Помещены они в аккуратный холщовый мешочек, а затем — в шкатулку (коробочку). В мешочке их и следует хранить, когда не используете.
Из нефрита и других минералов продаются в красивых шкатулках, обитых изнутри тканью. Если это кубики – обычно по 6 штук, диски – по 2 шт. Хранить их следует в «родной» шкатулке.
«Патроны» и «стальной лед» продают по 6 штук в коробочке со щипцами. Хранятся здесь же.
Культура потребления
Правила употребления водки и виски существенно разнятся. Виски – самодостаточный напиток, не нуждающийся в закуске. Его принято пить маленькими глотками, смакуя вкус. Особые требования предъявляются к температуре продукта. Он явит вам свои лучшие качества только тогда, когда температура алкоголя составляет 16–18 градусов. Именно при этой температуре летучие фракции, отвечающие за вкус и аромат, проявляют себя наиболее ярко. Если температуру повысить, вкус и аромат приобретают излишнюю насыщенность. Если же охладить виски, аромат смазывается. Чтобы температура сохранялась на нужном уровне, виски разливают по емкостям с утолщённым дном. Разумеется, однозначного ответа на вопрос какая температура оптимальная для данного алкогольного напитка, не существует. В европейских странах, являющихся прародительницами напитка, редко кто употребляет виски со льдом, как это принято в Соединённых Штатах.
Стеатит альтернатива разбавлению
Эндрю Хелману удалось обойти все недостатки охлаждения виски с помощью льда. Известный ценитель и любитель алкогольного напитка нашел надежный метод замены льда – минеральные камни Whiskey Stones. После долгих анализов и экспериментов он пришел к выводу, что лучше всего функцию охлаждения выполняют кубики мыльного камня, названные им Whiskey Stones. А официальная компания-изготовитель сделала данное решение доступным для многих потребителей, которые могут купить камни Whiskey Stones по доступной цене.
Эндрю Хелман нашел уникальное решение — камни для виски (в переводе с английского «Whiskey Stones»). Первые камни Whiskey Stones из стеатита появились в 2007 году в США, они быстро стали популярными среди ценителей виски, потому что позволяли получить оптимальную температуру жидкости в пределах 17 или 18 градусов Цельсия без изменения вкусовых качеств и состава напитка.
Согласно инструкции к набору, камни стеатита Whiskey Stones нужно тщательно мыть под теплой водой с мыльной губкой. За пару часов до питья алкогольного напитка камни Whiskey Stones охлаждают в морозильной камере. Использование камней Whiskey Stones позволяет поддерживать подходящую температуру алкоголя минимум полчаса, чего нельзя получить с помощью льда. После применения камни Whiskey Stones споласкиваются и собираются в холщевом мешочке, который входит в набор.
Месторождения породы есть в России, Бразилии, Индии, Финляндии и Карелии. Также добыча мыльного камня soapstone идет в месторождениях Скандинавии, которые считаются экологически чистым регионом. Значительной разницы в производящей стране не существует. Камни Whiskey Stones могут отличаться по цвету, упаковке и качеству обработки, но основные свойства стеатита остаются неизменными.
Исключением являются только подделки, выполненные из гранита. Их можно отличить, если провести по темной ткани несколько раз. Если камни для виски Whiskey Stones будут выполнены из настоящего стеатита (мыльного камня), который мягче гранита, то при проверке на одежде останутся светлые следы (как от мыла).
Главным примечательным качеством стеатита (мыльного камня) является высокая теплоемкость, благодаря которой максимально повышается тепловая энергия, которая долго и постепенно отдается. Поэтому талькохлорит стал применяться в виде строительного и облицовочного материала. Стоимость кирпича из мыльного камня не высока, и некоторые люди могут в обычных условиях сделать из него много камней. Но уровень обработки может порядочно снизить свойства камней. Поэтому лучше приобрести готовый продукт из стеатита под названием «Whiskey Stones» в официальном магазине.
Специалисты провели тестирование: в 8 бокалов разлили по порции виски (30 или 50 мл), в 3 стакана добавили лед (1-2 кубика). В другие 3 бокала были добавлены камни для виски Whiskey Stones, предварительно помещенные в морозильную камеру на 7 часов. В следующей емкости были размещены 2 камня, находившиеся в морозильной камере 2 часа, а в последнем бокале – 1 камень Whiskey Stones, охлаждающийся только 30 минут. После этого в течение 60 минут измерялась температура каждого бокала с помощью градусника.
Известно, что оптимальная температура подачи виски равна примерно 18-20 градусов цельсия. Если при этом используются не камни, а лед для виски, то для одной порции напитка будет достаточно кубика. Но виски нужно пить сразу, чтобы не возникло большого охлаждения и температура не сильно снизилась. В бокале с 1 кубиком льда он растает через 6 минут. При добавлении в порцию 2-3 кубиков наступает быстрое охлаждение виски ниже оптимальной температуры, при этом его объем становится больше. Это не допустимо для распития чистого алкогольного напитка.
Как правильно охлаждать виски
А напоследок вам скажу: если вы один (не замороженный) камушек забросите в чашку свежеприготовленного ароматного кофе, то он не остынет в течение 25-30 минут! Этот материал также чудесно аккумулирует как холод, так и тепло.
Я бы мог еще много рассказать на эту тему, но в следующий раз. А пока почитайте другие интересные темы в блоге. И подписывайтесь на обновления – тема виски будет раскрыта от А до Я. Обещаю. Пока!
С уважением, Дорофеев Павел.
Недостатки ледяного охлаждения
Конечно, замороженные кубики воды очень быстро понижают температуру виски. Но, к сожалению, ненадолго. В напитке лед быстро тает, и минут через пять кубики растворяются, а через десять ваш стаканчик такой же теплый, как и был раньше.
Не будем также забывать, что лед – это вода. И как только он растаял, он разбавил ваш напиток ровно на свой объем. Так что и крепость его уже не та, и вкус изменился, и аромат, за который виски любят особенно, значительно ослаб.
Кроме того, пить этот напиток надо температурой от 16 до 18 по Цельсию, причем крайне нежелательны резкие ее перепады. Охлаждение должно быть постепенным и неторопливым. Лед же очень быстро остужает виски, а потом так же быстро он нагревается. Вот и поймай момент, когда вкус и запах будут именно те!
При этом настоящие ценители этого алкоголя твердо знают, что разбавлять его водой нельзя категорически. Исключение составляет только неразбавленный виски производства Шотландии, который пьется совершенно по особой схеме: бокалы нужны определенной формы, виски в них наливается немного, бокал проворачивается (в этот момент положено наслаждаться запахом), и лишь после этого в стакан капается несколько капель воды для полного раскрытия вкуса. Но несколько капель, а не 50 граммов! Да и нынешний виски этого типа уже продается в бутылках с нужным объемом воды.
Так же оправдано разбавление водой американского бурбона. Он вроде бы и виски, но наполовину кукурузный. Вкус его, мягко говоря, не для гурманов, так что требует маскировки. Для нее в ход идут и кола, и соки – что уж там обычный лед! Однако качественному ирландскому или шотландскому продукту лишняя вода никчему.
Свойства стеатита
Стеатит называется «ледяным» или «мыльным камнем», так как является гладким и на ощупь кажется жирным. Это необработанная тальковая руда, распространенная разновидность талька. Формула камня — Mg3(Ori)2Si4Oio, его плотность равна 2,6-3, 3 г/см3, а твердость составляет 2-3 единицы. Существуют различные варианты цветов, наиболее популярными считаются камни серого, белого, желтого и коричневого цвета с зелеными вкраплениями. К редким минералам относится стеатит красного цвета.
Кроме жирности, главным отличием стеатита является плотность и высокая мягкость минерала. Поэтому с древнейших времен камень используется для производства статуэток животных, миниатюр, фасадных украшений дома.
Стеатит используется в лечении, так как считается, что камень может убирать разные болезни суставов, служит в качестве природной грелки из-за длительного сохранения тепла. Другой сферой использования мыльного камня являются природные стимуляторы. Из каменного материала и сейчас изготавливают натуральные грелки, которыми удобно пользоваться в обычных условиях.
Стеатит способен развивать уникальные способности человека (ясновидение и другие паранормальные особенности), так как считается камнем колдунов и шаманов. По мнению большинства пользователей, от минерала Whiskey Stones исходят вибрации, схожие по частоте с мозгом человека, а также сильная энергия Ян. Купить набор уникальных камней талькохлорит можно на официальном сайте производителя по выгодной цене.
Это минерал исследователей и магов. Археологи во время раскопок часто находят изделия из стеатита. В роли талисмана может быть использован шар, кубики Whiskey Stones или фигурка животного, это будет надежной защитой. Минерал привлекателен своим уникальным цветом и мыльным блеском, поэтому часто камни обрамляют серебром при производстве украшений. Подделки талькохлорита часто окрашиваются, но их можно отличить по прочности.
Многие столетия люди пользовались стеатитом в качестве основного материала для изготовления разнообразных предметов и сооружений. Племена викингов производили из него украшения, кухонную посуду.
Свойства стеатита разнятся по региону происхождения: в холодных областях находят твердый камень для печей и каминов; более мягким считается стеатит из Европы, он обрабатывается и в сочетании с керамическими материалами используется для изоляции. В Китае, Африке, Австралии и Таиланде находятся более мягкие виды талькохлорита.
Быстрая обработка и высокое качество делают мыльный камень Whiskey Stones отличным материалом для медицины, строительства и облицовки. Основными его характеристиками являются высокая теплоемкость и теплопроводность, что позволяет использовать камень при строительстве стен, изготовлении лежаков, печей и каминов. В строительстве печей минерал является лучшим, так как устойчив к нагреву до 1600 градусов Цельсия, впитывает тепловую энергию и отдает ее длительное время. Минерал не подвергается действию химических материалов и сильным кислотам, но внешнее покрытие не устойчиво к щелочам.
В строительстве используются плиты и кирпичи стеатита для изготовления каминов, печей, создания теплых полов для разных объектов. При смешивании камня с жидким клеем получается специальная смесь, которую можно использовать для изготовления изоляционных изделий. Также порошок может использоваться в качестве заполнителя специальных составов, повышая их устойчивость к низким и высоким температурам. Каменный щебень из стеатита задействуется в составе прочного бетона.
Также свойства теплопроводности талькохлорита используются для охлаждения напитков без изменения вкусовых качеств (в т.ч. для производства камней Whiskey Stones).
Как использовать камни для виски
Прежде, чем применить камни, их необходимо хорошо промыть губкой в тёплой воде, чтобы избавиться от остатков пыли. За 3 часа до начала вечеринки камни охлаждаются в морозилке. На порцию 50 мл виски принято класть 3-4 камня. Виски, после добавления камней, остаётся холодными в течение 30 минут. После применения камни обратно споласкивают холодной водой и ставят в чехол для дальнейшего использования. При соблюдении всех этих правил, камни для виски служат 3-4 года. В качестве посуды лучше всего использовать бокал с широким дном, чтобы можно было положить несколько камней.
Однако, камни для виски — это только условное название, так как данный компонент можно использовать и для охлаждения коньяка, рома, шампанского, так и для нагрева чая или кофе. Чтобы поддержать как можно дольше температуру горячих напитков, камни следует положить в микроволновку на полминуты, и добавить 2-3 штучки в чай.
Как выбрать хорошие камни
При выборе камней для виски внимание стоит обратить на материал их изготовления. В идеале камни изготовляются из стеатита (мыльный камень): материал, который прекрасно аккумулирует холод и тепло, не влияя на вкус.
Данный камень не деформируется под влиянием даже сильных кислот и таким образом не передает ни вкуса, ни запаха предыдущих напитков, а также экологически безопасный. Однако, сегодня очень много подделок из Китая, которые изготовлены из гранита, но замаскированы под стеатит. Пористая структура гранита впитывает в себя запахи и бактерии, а это опасно для организма.
Хорошие камни имеют кубическую форму со см (в редких случаях 3-4 см), гладкую поверхность, не царапают стекло бокалов. В России камни для виски изготавливаются также из зелёного нефрита, стали. Если камни из стали, то их следует хранить в камере с нулевой температурой, чтобы не допустить чрезмерного охлаждения виски.
Алкоголь – фактически ровесник человечества, но его рецепты, как и культура пития не стоят на месте. При этом каждый вид алкоголя требует все больше и больше аксессуаров для его правильного употребления.
Говоря о виски, его поклонники знают, что вкусом напитка можно насладиться только при соблюдении ряда условий. Одно из них – не ставить в холодильник, другое — не разбавлять. Значит, пить безо льда. Но теплый виски пить тоже как – то не комильфо. Проблему решил американец Эндрю Хеллмен, изобретя не что иное, как охлаждающие камни для виски.
Появление столь полезного девайса в США вполне объяснимо, ведь кроме американцев лед в виски добавляли только профаны. А когда лед таял, допивать напиток отказывались и те и другие.
Зачем нужны камни для виски
После их изобретения, начиная с 2007 года, любители виски получали свой напиток с оригинальным вкусом и составом в температурном режиме 17—18 °C.
Изобретение было крайне удобным: отсутствие воды в напитке, оптимальное охлаждение, многоразовое использование, что и определило его дальнейшую судьбу – использовать камни не только для виски, а для чего угодно (лимонадов, коктейлей, любых алкогольных и безалкогольных напитков).
Но и это был не предел человеческой фантазии в отношении изобретения: было подмечено, что камень может не только аккумулировать холод и отдавать его напитку, но имеет такие же возможности относительно тепла, то есть нагретые каменные кубики не позволят остыть чаю, кофе или какао.
Однако, если вы консерватор и не приемлите перемен, то даже вам данные камешки могут пригодиться: они являются отличным подарком!
Как это работает
Из стеатита раньше делалась кухонная утварь — этот материал впитывает запахи и вкусы, он абсолютно безопасен для здоровья. Высокая теплоемкость позволяет стеатиту аккумулировать внутри себя температуру и не отдавать ее на протяжении длительного времени. Это качество позволяет использовать минерал при возведении каминов.
В США для виски вытачивают кубические и дискообразные камни. Артефакты славятся своей химической устойчивостью — даже щелочи и кислоты не могут разрушить минерал. Перед использованием виски-камни рекомендуется подержать в холодильнике. Чтобы охладить 50 мл виски, вам потребуется около четырех маленьких камушков. Кстати, залежи стеатита обнаружены в Скандинавии, США (Вермонт) и Республике Карелия (Россия).
Культура употребления
Сейчас любители виски уже приобрели толстодонные, не расширяющиеся кверху стаканы и не стремятся понизить его температуру ниже комнатной. Настоящие ценители теперь считают ниже личного достоинства закусывать любимый напиток или сооружать из него подозрительные «коктейли». Некоторые даже разбираются в различиях традиционного питья виски разного происхождения: односолодовый шотландский – с несколькими каплями воды; купажированный – со льдом, водой, а то и с колой; ирландский – с кофе или опять же с ледяными кубиками; Jack Daniels – запивая яблочным соком или добавляя в напиток немного лимонного сока…
Все больше ширится универсальная традиция пить виски, охлаждая его кубиками льда. И в общем-то это правильно, но…
А может, все-таки лед
Мнения истинных ценителей благородного напитка относительно камней разошлись. Кто-то в них видит гораздо больше понтов, чем пользы, и считает очередным рекламным трюком. Есть и такие, кто утверждает, что камни оставляют послевкусие кремния, или им не нравится, как кубики вываливаются в рот.
И все же приверженцев у нового аксессуара хватает. Конечно, для вечеринки, где напитки льются рекой, никаких Whisky Stones не напасешься, лучше использовать старый добрый лед. Не подойдут они и тем, кто привык к разбавленному скотчу или бурбону.
Но если вы любите неспешно потягивать любимый виски в тесной дружной компании, эти кубики отлично дополнят приятный ритуал. Что выбрать, решать вам.
Всегда Ваш, «Ароматный Мир»
Что такое камни для охлаждения виски
Форма камней в основном кубическая (2-4 см3), но иногда в Соединенных Штатах можно встретить и дисковидную (d=3-4 см) или в виде стальных пуль.
В качестве материала используется минерал стеатит. Его еще называют талькохлоритом или мыльным камнем. И это не с проста. Камни из стеатита устойчивы к воздействию кислот и щелочей, не накапливают вкусов и при соприкосновении с любыми продуктами и напитками. Таким образом, используемый в производстве камней стеатит является безвредным, экологичным и долговечным. К тому же он не царапает стекло стаканов.
Цена американских стеатитовых камней достаточно высока – не менее 30 долларов США за упаковку (как правило 9 единиц товара). Такие расценки связаны с тем, что маркетологи Нового Света уверяют, что каждый камень изготовляется вручную. Однако не пугайтесь, если встретите камни с более низкой стоимостью, минералом богата не только Северная Америка, но и Южная (в частности — Бразилия), а кроме того Индия, Финляндия и Карелия.
Кроме того, промышленная индустрия уже начала выпускать камни не только из стеатита. Все чаще можно встретить камни из гранита, шунгита, стали, нефрита зеленого и других материалов, обладающих значительной теплоемкостью и не взаимодействующих с алкоголем.
Знатоки, тем не менее, не советуют использовать камни из гранита. Этот материал более пористый (хотя и более плотный), плюс он аккумулирует радиоактивное излучение.
Уж если вам не посчастливилось приобрести стеатитовые камешки, то выберите для себя лучше нефритовые или стальные. В основе «стального льда» — медицинская нержавеющая сталь, внутри кубика обычно вода или теплоемкий гель.
Зачем нужны камни для виски
Для того, чтобы охладить скотч до нужной температуры, гурманы используют специальные камни. По словам ценителей, лед, который слишком быстро тает и хорошо растворяет виски, только портит его вкус. Скотч, который разлит в бутылки, уже имеет необходимую концентрацию и крепость. Разбавленный напиток теряет все свои качества, превращаясь в примитивный алкогольный коктейль. Резкое охлаждение уничтожает аромат и не позволяет насладиться изысканным нектаром, изготовленным из различных зерновых и выдержанным в дубовых бочках не один год. Процесс охлаждения должен быть медленным, плавным и равномерным. Только так можно вкусить настоящий виски, не растеряв его ценных качеств и характерных свойств.
Из чего делают камни для виски
Впервые камни для охлаждения напитка использовал Эндрю Хеллмен. Большой ценитель настоящего виски долго размышлял над тем, как можно создать идеальную температуру напитка, не меняя его концентрации. Элементарные познания в геологии подсказали ему выбрать мыльный камень или стеатит. Структура материала, который ранее использовали для производства посуды, имеет уникальные свойства. В древние времена было замечено, что кувшины и бокалы из камня прекрасно сохраняют температуру напитков и не разбиваются при падении.
Камень не впитывает ароматы, не входит в контакт с жидкостью и обладает высокой плотностью, обеспечивающей его долговечность. Кубики, вырезанные и охлажденные исследователем, оказались идеальным регулятором температуры, способным долго поддерживать нужный баланс. Постепенно изобретение стало популярным среди гурманов виски. Оказалось что камни можно использовать многократно без потери эффективности и прочности материала.
В последствии для изготовления виски-камней стали использовать гранит, шунгит или нефрит. Но традиционным и наиболее продуктивным материалом по-прежнему остается стеатит. Кубики изготавливают вручную, допуская некоторое отклонение в размере между камнями одной партии. Кубики имеют серый цвет с вкраплениями других оттенков. Месторождение стеатита есть в Карелии. Прекрасная экология обеспечивает гигиеничность изделий из мыльного камня. Тщательно отшлифованная поверхность не царапает посуду и быстро очищается от остатков напитка. Для охлаждения 50 грамм виски используют 3-4 камня из набора, в который входит 9 кубиков. Комплекта хватит для небольшой дружеской компании или уютного семейного застолья, собравшего гурманов настоящего шотландского
Для чего нужны еще камни
Универсальные кубики находят самое широкое применение в обиходе. Владельцы стали применять камни для охлаждения вина и других алкогольных напитков или коктейлей. Изделия прекрасно справляются с поддержанием температуры соков, муссов и безалкогольных напитков. Подогретые в микроволновой печи камни способны сохранить кофе или чай горячим столько, сколько необходимо для неспешной беседы.
Важно помнить, что разогретые камни нужно брать щипцами во избежание ожогов. Опытные пользователи используют льняной или хлопковый мешочек для хранения кубиков после употребления.
Очень часто сумка с кулиской на шнурке входит в комплект набора.
Тонкости применения
Новые камни необходимо тщательно вымыть. Это позволит избавиться от любых загрязнений, пыли и остатков обработки. Для подготовки кубиков к охлаждению напитка необходимо поместить их в морозильную камеру на 2-3 часа. Материал долго остывает, но зато долго нагревается, сохраняя виски прохладным и ароматным.
Для разогрева достаточно 30 секунд в стандартном режиме микроволновки. После этого просто поместите горячие камешки в стакан или чашку и наслаждайтесь горячим напитком.
Охлаждающие камни для виски – идеальный подарок
Презент из девяти камней станет постоянным напоминанием владельцу о том, кто преподнес столь ценный набор. Каждое застолье будет поводом для того, чтобы еще раз рассказать об оригинальных камешках и их древней истории. При этом температура виски останется идеальной до конца рассказа, каким бы долгим и увлекательным не оказалось повествование. Лучше употреблять виски с удовольствием и в прекрасном настроении.
Что такое камни для охлаждения виски
Форма камней в основном кубическая (2-4 см 3), но иногда в Соединенных Штатах можно встретить и дисковидную (d=3-4 см) или в виде стальных пуль.
В качестве материала используется минерал стеатит. Его еще называют талькохлоритом или мыльным камнем. И это не с проста. Камни из стеатита устойчивы к воздействию кислот и щелочей, не накапливают вкусов и при соприкосновении с любыми продуктами и напитками. Таким образом, используемый в производстве камней стеатит является безвредным, экологичным и долговечным. К тому же он не царапает стекло стаканов.
Цена американских стеатитовых камней достаточно высока – не менее 30 долларов США за упаковку (как правило 9 единиц товара). Такие расценки связаны с тем, что маркетологи Нового Света уверяют, что каждый камень изготовляется вручную. Однако не пугайтесь, если встретите камни с более низкой стоимостью, минералом богата не только Северная Америка, но и Южная (в частности — Бразилия), а кроме того Индия, Финляндия и Карелия.
Кроме того, промышленная индустрия уже начала выпускать камни не только из стеатита. Все чаще можно встретить камни из гранита, шунгита, стали, нефрита зеленого и других материалов, обладающих значительной теплоемкостью и не взаимодействующих с алкоголем.
Знатоки, тем не менее, не советуют использовать камни из гранита. Этот материал более пористый (хотя и более плотный), плюс он аккумулирует радиоактивное излучение.
Уж если вам не посчастливилось приобрести стеатитовые камешки, то выберите для себя лучше нефритовые или стальные. В основе «стального льда» — медицинская нержавеющая сталь, внутри кубика обычно вода или теплоемкий гель.
Оригинальный способ охлаждения виски
Температура в помещении обычно выше 18 градусов, виски в стакане нагревается за считанные минуты, мешая ценителям насладиться напитком. Чаще всего для охлаждения используется лед, но истинные гурманы находят в этом способе охлаждения массу недостатков. Ледяные кубики быстро тают, талая вода негативно отражается на вкусовых качествах и крепости.
Всех этих недостатков лишены камни для охлаждения. Каменные кубики изготовлены из стеатита либо шунгита. Эти минералы не имеют вкуса и запаха, они инертны, не вступают во взаимодействие с компонентами напитка. Камни имеют небольшие размеры, они тщательно обработаны. В продаже можно найти подарочные варианты, в которых камни украшены гравировкой.
Перед первым употреблением камни для охлаждения виски необходимо тщательно вымыть, обсушить и поместить в морозильную камеру на несколько часов. Если температура воздуха высокая, количество камней на порцию можно увеличить. После использования камни необходимо вымыть и высушить. Нельзя использовать их для приготовления коктейлей в шейкере, чтобы не повредить поверхность и избежать появления сколов.
Мнения людей
Люди, использующие охлаждающие камни для виски Whiskey Stones, оставляют разнообразные отзывы о стеатите. Многие из них сходятся к общему мнению, что уникальный качественный продукт Whiskey Stones достоин внимания и уважения, поэтому его стоит покупать. Они приходят в восторг от длительного времени охлаждения, долгого сохранения оптимальной температуры напитка. Для того чтобы насладиться виски или коньяком, отдыхая в компании близких и знакомых, достаточно 30 минут, в течение которых будет охлаждаться алкоголь или другой напиток.
Но есть и любители обычного охлаждения алкоголя (коньяка, виски). Им не понятно, для чего требуется данная продукция и зачем ее покупать. Среди такой категории людей найдется много любителей разбавления напитка кока-колой или водой. Хотя принцип питья виски является индивидуальным делом. Нельзя сказать, что камни Whiskey Stones являются предметом первой необходимости, но их можно купить в качестве подарка по доступной цене. Данный аксессуар нельзя назвать дешевым, и он требуется не каждый день, но благородный гурман обязательно оценит его по достоинству.
Качественные камни Whiskey Stones из стеатита можно купить в подарок мужу, начальнику или коллеге. Их можно использовать для любых сортов алкоголя, так как они сохраняют вкус, аромат и охлаждают напиток до необходимой температуры, без изменения его характеристик. Ведь спиртные напитки запрещается хранить в холодильнике, а лучшие сорта категорически не рекомендуют охлаждать кубиками льда (возникнет переохлаждение алкоголя, тогда исчезнет вкус и уникальный аромат).
Камни для охлаждения виски Whiskey Stones производятся из стеатита, который не впитывает вкуса и запаха напитка, является достаточно мягким для обработки и не повреждает стекло стакана. Благодаря своей химической нейтральности, камень Whiskey Stones не вступает в реакции с моющими средствами, водой, алкоголем и другими напитками.
С давних времен стеатит считается полезным. Каменные кубики Whiskey Stones, представленные на офиц.сайте, мастера изготавливают вручную, тщательно обрабатывая до получения правильной и гладкой формы. Поэтому их размеры в комплекте могут немного отличаться. Но от этого не изменятся свойства и качество стеатита.
Из-за того, что камни Whiskey Stones обладают кубической формой, температуру охлаждения напитка талькохлоритом можно легко контролировать: в стакан достаточно положить несколько кубиков минерала (в зависимости от необходимых градусов Цельсия). В официальном интернет-магазине можно купить большой набор из девяти камней Whiskey Stones в мешочке, что позволит наслаждаться любимым напитком в компании друзей.
Количество погружаемых в бокал камешков из минерала будет рассчитываться от объема виски. Если необходимо охладить одну порцию объемом 50 или 70 мл, то кладут 3 камня Whiskey Stones. Для больших объемов алкоголя используется больше камешков. После хранения кубиков Whiskey Stones в морозильной камере их можно использовать для охлаждения продукта до подходящей температуры.
Камни Whiskey Stones являются единственно верным выбором ценителей истинного вкуса виски или коньяка. Если сравнивать стеатит с кубиками льда, то его камешки даже частично не растворяются в напитке, не меняют его вкуса и крепости (градуса). Whiskey Stones можно в подарочной упаковке на офиц. сайте, и он понравится практически каждому человеку (а не только любителю виски).
В набор камней Whiskey Stones входит красивая коробка и мешочек для хранения. Поэтому подарок имеет привлекательный вид и соответствует условиям для правильного дальнейшего хранения.
Если нужно подарить такой набор сотруднику или начальнику, обратите внимание на престижную упаковку с коробкой из древесины. Перед приобретением такой продукции следует изучить сертификат качества, он представлен на официальном сайте производителя.
Способы применения
Для обычного охлаждения виски люди пользуются кубиками льда, но это не правильно. Несмотря на быстрое охлаждение виски от ледяных кубиков, лед начинает быстро таять и через 5 минут растворяется. Через 10 минут стакан с алкоголем становится таким же теплым, как раньше. К тому же, виски разбавляется растаявшей водой, что сокращает крепость напитка и снижает его аромат. Температура виски должна составлять от 16 до 18 градусов Цельсия, не рекомендуются сильные перепады, а охлаждение должно быть постепенным. При использовании льда наступает резкое охлаждение температуры и быстрое ее увеличение.
Настоящие ценители виски знают, что его категорически нельзя разбавлять водой. Исключением будет только неразбавленный виски шотландского производства, пить который нужно по другому методу: выбирать бокалы определенной формы, наливать в них небольшое количество напитка и только после этого добавлять несколько капелек воды для раскрытия вкуса (но не 50 грамм!).
В продаже уже представлены виски в бутылках с необходимым количеством воды. Но этот напиток является кукурузным, с некачественным вкусом, для маскировки которого нужно добавлять соки или кока-колу.
В качестве альтернативного варианта можно камни Whiskey Stones или металлические кубики (стальной лед) с оболочкой из нержавеющей медицинской стали, в составе которой находится специальный гель и вода. Используемый гель отличается большой теплоемкостью. По мнению производителей стальных кубиков, они быстрее охлаждают напитки. Но главным преимуществом камней Whiskey Stones является длительное поддержание необходимой температуры.
Преимущества
К основным достоинствам камней из талькохлорита для виски — Whiskey Stones — причисляются:
Для изготовления кубиков Whiskey Stones используются безопасные и экологически чистые породы натурального камня, который является непористым, не впитывает вкусов и запахов алкоголя. Благодаря обтекаемой форме, камни талькохлорита просты в применении при охлаждении напитков и алкоголя.
Перед производством минерал подвергается подробной проверке качества. Наличие сертификатов гарантирует высокое качество и безопасную эксплуатацию. Купить камешки Whiskey Stones для напитков по выгодной стоимости можно напрямую у изготовителя на его официальном сайте.
Как правильно использовать камни
Процедура охлаждения спиртного таким способом чрезвычайно проста.
После использования не имеет особой разницы, где вы будете хранить мешочек с аксессуаром. Если он не мешает вам в морозилке, можете оставить их там до следующего применения или просто уберите мешочек в шкаф.
Противоположный способ использования
Как ни странно, охлаждающие камни можно использовать не только для охлаждения. И не только для виски.
Во-вторых, помимо того, что они умеют хранить холод на протяжении долгого времени, также они прекрасно сохраняют и тепло. Таким образом, вы можете разогреть их в микроволновой печи, а после добавить в свой кофе, чай или любой другой горячий напиток. Главное, чтобы температура их не была ниже температуры напитка, в этом случае никакого эффекта вы не получите.
Сколько камней потребуется?
Если вы привыкли распивать спиртные напитки в узком семейном кругу, вам вполне будет достаточно одной упаковки. В стандартный набор из стеатита входят 9 камешков (встречаются также 12, но в основном это наборы из нержавеющей стали). Этого вполне предостаточно, чтобы охладить сразу 4 бокала спиртного (в порцию на 50-70 граммов добавляют 2-4 штучки.
Как долго сохраняется холод?
Так как охлаждение стеатита или другого материала должно длиться не менее двух часов, сохранять свой холод камни будут примерно столько же времени. Это главное преимущество такого аксессуара перед льдом, который очень быстро тает, не только не сохраняя холод, но и разбавляя алкоголь.
Если вы настоящий ценитель хорошего алкоголя, а его разбавление считаете моветоном, такой интересный аксессуар – это именно то, что вам нужно. Обязательно рассказывайте в комментариях о своем опыте их использования.
Зачем нужны
Основное и единственное предназначение каменных кубиков – охлаждение благородного напитка до оптимальных 17–18 °С и поддержание этой температуры в течение длительного времени. Традиционно для этих целей используют лед, но у него есть несколько существенных недостатков.
Whisky Stones этих недостатков лишены. Они долго остаются холодными сами и не дают нагреваться жидкости. При этом камни никак не изменяют вкус напитка. «Простой, вдумчивый, хорошо сделанный» девайс идеально выполняет свою задачу.
Анализируя причины популярности камней, нельзя не заметить и другие привлекательные характеристики.
«Виски на камнях» – звучит как песня.
Виски-камни выпускают в виде кубиков со стороной 2–2,5 см или дисков диаметром 3–4 см.
Как правильно использовать
Новые камни вымойте с моющим средством для посуды и прополощите. Для охлаждения виски не менее двух часов подержите в морозильной камере, положив их в чистый пакетик или на блюдце. Положите в бокал для виски (тумблер) 2-3 штуки и залейте традиционную порцию алкоголя — 30-50 мл.
Перед использованием камни можно не только охлаждать в морозильнике, но и нагревать в микроволновке. Греют их полминуты на полной мощности, достают щипцами и опускают в горячий чай или кофе, чтобы замедлить остывание напитка.
Важно. После каждого использования мойте и просушивайте изделия.