кафе легенда хомутово телефон
Кафе «Легенда»
Кафе «Легенда» запись закреплена
Во всем мире считается, что «Бефстроганов» — это русское блюдо, хотя на самом деле оно не относится к национальной кухне.
Есть гипотеза, что этот рецепт был придуман для графа Александра Григорьевича Строганова в XIX веке. По одной из версий авторство блюда приписывается французскому повару Андре Дюпону, который придумал резать мясо для пожилого графа, который уже не мог пережевывать большие куски.
По второй версии блюдо сочинил сам граф Строганов. Будучи человеком довольно состоятельным, по моде своего времени он держал так называемые «открытые столы». То есть организовывал обеды, на которые мог зайти любой образованный и прилично одетый человек. Для них-то и придумали резать мясо кусочками и подавать с соусом. Оно отличалось особым вкусом, легко делилось на порции и просто готовилось.
Заходите в «Легенду» и отведайте наш фирменный бефстроганов с картофельным пюре!
Кафе «Легенда» запись закреплена
Вы когда-нибудь задумывались, почему «цыпленок табака» так называется? 
Нет, никакого отношения к табаку это блюдо не имеет!
Рецепт пришел из грузинской кухни, и в оригинале называется «цыпленок тапака». «Тапа» — это специальная сковорода, в которой традиционно готовили это блюдо. В русском языке иностранное слово постепенно трансформировалось и получило боле привычное звучание «табака».
Но, конечно, вкусным цыпленка табака делает не название. Весь секрет в том, что обильно натертого специями цыпленка жарят на сковороде под большим весом. В итоге блюдо получается хорошо прожаренным и одновременно сочным.
Попробуйте цыпленка табака в кафе «Легенда». Наши повара готовят его по традиционным рецептам с добавлением секретных специй!
Кафе «Легенда» запись закреплена
Все становится лучше с чаем! Особенно с фирменным ароматным чаем от ресторана «Легенда». Сделайте заказ на сумму от 3 000 рублей и получите чайничек горячего напитка в подарок! 
Расскажите друзьям и приходите к нам вместе! 
Кафе «Легенда» запись закреплена
Ставший почти что национальным русским блюдом салат «Оливье» ведет свою историю с XIX века. Авторство приписывают французскому повару Люсьену Оливье, державшему в Москве ресторан «Эрмитаж».
Главным ингредиентом салата мсье Оливье было обжаренное мясо рябчиков и куропаток.
Показать полностью. По краям блюда он выкладывал раковые шейки, ломтики телячьего языка и икру, а в центе красовалась аккуратная горка вареного картофеля, яиц и корнишонов, политая соусом «Провансаль». Каково же было недоумение Оливье, когда он обнаружил, что гости вовсе не ценят его дизайнерскую мысль и просто смешивают все ингредиенты на тарелке. В конце концов повар смирился с этим и стал подавать салат уже в смешанном виде. В одночасье блюдо стало невероятно популярно в Москве и за ее пределами и получило имя своего создателя.
Конечно, со временем состав салата менялся, упрощался и становился более народным. Рябчиков сменила колбаса, раковые шейки и икра исчезли вовсе, зато хозяйки начали добавлять в салат зеленый горошек и морковь. Споры о том, каким должен быть правильный «Оливье» не утихают до сих пор, и каждый повар привносит в салат что-то свое.
Кафе «Легенда» приглашает вас попробовать фирменный «Оливье» с креветками. Мы уверены, что наш салат пришелся бы по вкусу и самому мсье Люсьену Оливье.