индийский чай номер 36
Индийский чай номер 36
У Вас в корзине
0 товара на сумму
0 ₽
Поиск по каталогу продукции:
У Вас в корзине 0 товара на сумму 0 ₽
Более 10 000 руб 10%
«До двери» от 350 руб.
Почтой России 300 руб.
Краснодарский чай №36 – купаж, в основе которого лежит черный краснодарский чай, к которому добавлено 36% крупнолистового индийского ассама. Легендарный чай, который любили все жители СССР. При заваривании получается бодрящий и тонизирующий напиток красно-коричневого цвета.
Терпкий глубокий аромат гармонично сочетается с насыщенным сладковатым вкусом с отчётливыми нотками сухофруктов и медовым послевкусием.
Помимо тонизирующего эффекта, этот сорт чая помогает сконцентрироваться и положительно сказывается на работе пищеварительной системы.
Краснодарский чай продолжает традиции, начатые ещё в Царской России. Выращенный в субтропическом климате экологически чистых предгорий Северного Кавказа, этот сорт содержит в своих листьях большое количество кофеина.
Благодаря этому краснодарский чай обладает сильным тонизирующим эффектом, бодрит с первого же глотка, тонизирует и наполняет силами и энергией. Регулярное употребление этого напитка благотворно сказывается на работе печени, сердца и желудка.
Кроме того, он прекрасно утоляет жажду. В краснодарском чае содержится огромное количество полезных веществ. К ним относятся органические кислоты, минеральные вещества, витамины и микроэлементы. В их числе марганец, фосфор и калий.
Последний очень полезен для сердечно-сосудистой системы. Содержит этот напиток и антиоксиданты. Кроме того, он помогает организму усваивать витамин С, благодаря чему краснодарский чай с лимоном – отличное средство для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний.
freesmi_by
freesmi_byfreesmi_by
ქართული ჩაი — вы не поверите, но эта непонятная надпись на одном из языков картвельской семьи была знакома практически всем, кто жил в СССР. Потому что означает она «грузинский чай» и помещалась на каждой пачке любимого, как считалось, всеми советскими гражданами сухого продукта. Всеми, кроме грузин и армян, первые предпочитали вино, вторые кофе (или коньяк). Но так получилось, что именно в Грузии, в субтропической зоне, стали выращивать первый отечественный чай.
Жизнь любителя чая в СССР была непростой. Хороший чай свободно продавался в относительно короткий период времени с конца 1940-х годов и до начала 1960-х. Тогда мы крепко дружили с Китаем, и в магазинах было достаточно хорошего чёрного китайского чая, в красивых жестяных коробочках. Потом наша страна насмерть разругалась с Китаем, все экономические связи были свёрнуты. Для любителей чая настали тяжёлые времена. Свободно в магазине можно было купить лишь тот самый грузинский, и то не всегда.
Фото: meshok.net
Импортные чаи, индийский и особо ценимый цейлонский, прочно обосновались в категории дефицита, и приобрести их можно было разве что в составе «продуктового набора» вместе с какой-нибудь неликвидной завалью, а чаще всего «по блату», из-под прилавка. Сегодня в это трудно поверить, но пачка индийского чая «со слоном» считалась хорошим подарком на день рождения или по случаю юбилея.
За хорошим чаем охотились, но при этом качество своего чая оставляло желать лучшего. От грузинских чаеводов требовали увеличения сбора продукции любой ценой. А народ по-прежнему гонялся за импортным дефицитом. Пытаясь сгладить это противоречие, стали выпускать «Чай № 36» — странный гибридный продукт. Где выращен это чай, из надписей на пачке понять было невозможно, но все прекрасно знали — это смесь двух чаёв, в пропорции 64% грузинского и 36% индийского.
«Тридцать шестой» поначалу тоже стал дефицитным, но качество тех самых 64% грузинского чая продолжало падать, в начале 1980-х и этот чай перестали покупать, и «чайный кризис» в масштабе всей страны стал реальностью. В столовых и кафе, в поездах стали подавать странный напиток из грузинского чая «второго сорта», подкрашенного жжёным сахаром. Появление на прилавках турецкого чая ситуацию не спасло, его просто отказались покупать, хотя ради него Центральное телевидение решилось даже на неординарный шаг — показало коммерческую рекламу.
Фото: meshok.net
А потом, в эпоху «гласности и перестройки», за дело взялись «пионеры рыночных отношений» — челноки. Чая стало сколько угодно, на любой вкус. И появилась возможность купить даже «тот самый», заветный, со слоном.
«Цейлонский», «Индийский», «Грузинский»: вспоминаю какой чай продавался в СССР, откуда его брали и насколько был качественным
Мой взгляд случайно упал на фото пачки чая со слоном, когда я пролистывала странички на Авито. Боже мой, да это старый знакомый, которому сегодня не меньше 40 лет!
Эта картинка заставила меня вспомнить то время, когда достать редкий импортный продукт было большой удачей.
Откуда брали чай в СССР и какие были сорта чая
Чай в Советском союзе можно было купить повсеместно: в обычном магазине в отделе «Бакалея», в специализированном магазине «Чай».
Продуктовый магазин в 70-80-е годы.
Другое дело — достать вкусный напиток. Ценились высшие сорта грузинского, цейлонского и индийского чая. Достать их было делом престижа. Люди стояли в больших очередях, чтобы взять коробочку себе, соседу, и кому ни будь «на презент».
В продаже кроме черного чая бывал и зелёный, но он не пользовался спросом. Ну не задумывались мы тогда про ЗОЖ, и полезные антиоксиданты.
Простым гражданам страны доставались сорта, идущие ниже: первый, второй и даже третий.
Индийский и Цейлонский чаи
Индийский чай к нам прибывал оптом и упаковывался на чаеразвесочных предприятиях в бумажную коробочку «со слоном» по 50 и по 100 грамм.
Зелено-красный цвет оформления применялся для высшего сорта. Чай «со слоном» рязанской фабрики частенько был лучше московской расфасовки.
На Рязанской чаеразвесочной фабрике.
Поскольку этот чай был хорошего качества, за ним буквально гонялись. Чаще его продавали в нагрузку к неходовым продуктам. С ним шли в гости, дарили нужным людям.
В 70-е годы я работала в Москве на авиационном заводе. К каждому празднику мы получали набор дефицитных продуктов, куда входила и пара пачек чая «со слоном». Стоимость 95 копеек за 100 гр.
Обратите внимание: цена коробки Индийского чая не менялась в течение 30 лет!
В конце 90-х эту марку чая знало 74 % жителей СССР. Поэтому, можно смело назвать её одним из заметных символов ушедшей эпохи.
Цейлонский чай крайне редко попадал в магазины в чистом виде, он чаще входил в состав какой-нибудь смеси, например, чая «Бодрость».
Грузинский чай
Грузинский напиток первого сорта — был у нас в семье «чаем на каждый день». Продавался он в любом продуктовом магазине и был вполне приличным на вкус.
В металлической коробке аромат чая держался дольше.
Второй сорт имел неприятный вкус, напоминал опилки, в нем постоянно присутствовали кусочки веток. Мы такой покупали, когда совсем не было альтернативы.
Настоящий грузинский чай!
Годы, когда качество грузинского чая было приемлемым — 70-80-е. Но даже тогда мои сокурсники с Кавказа сами не покупали грузинский чай в пачках, продававшийся в московских магазинах, говоря, что настоящий чай только в самой Грузии.
Стоил «Чай черный байховый» 95 коп. (100 г), 50г — 48 коп. «Зелёный высший сорт» 50 г — 34 коп.
«Чай высший сорт», «Первый сорт №36» и другие чаи без марок
По качеству чай делили на сорта: «Букет», «Экстра», высший, первый, второй.
Номер означал процент содержания импортного сырья. Например, № 20 (грузинский плюс 20 % индийского) или Чай № 36 (грузинский плюс 36 % индийского).
Тридцать шестой был популярен у населения из-за соотношения цена-качество. За ним приходилось стоять в очереди часа полтора.
«Чай № 20» хотя и относился ко 2 сорту, содержал материалы, выбракованные для производства лучших сортов грузинского, индийского или цейлонского чая. Мы этот купаж также охотно покупали из-за доступности и неплохого качества.
Чай в брикетах и фруктовый чай
Кроме обычных упаковок продавался чай в плитках — черный и зеленый. Качество его было невысокое. Отходы байховых чаев (крошки, частички листа и черенков) смешивались долями по 250 г и прессовались. Продукту придавали форму плитки.
Я хорошо помню «Прессованный грузинский фруктовый чай». Настоящее сокровище лежало в свободной продаже на полках. Это вкус детства 70-80-х.
Дети отламывали плитку и грызли по кусочкам спрессованный фарш из сухофруктов, в котором сильнее всего ощущался вкус чернослива.
Фактически это был не чай, а его заменитель из смеси фруктов, с добавлением рафинадной патоки и фруктовой эссенции. Стоил он как стаканчик мороженого — 14 коп.
Конечно же, его и заваривали, но по вкусу это был скорее компот, а не чай.
Прессованная форма чаев была удобна в многодневных туристских походах, различных экспедициях, в армейском пайке.
Читая эту статью, вы наверняка вспоминали вкусный чай в стаканах, который приносили в поездах проводники. Вспомнили, как чаевничали в обеденный перерыв с коллегами или на даче с соседями.
Мы пили его вместе, поэтому он был таким вкусным! Давайте вспомним эту милую традицию, достанем сохранившийся электрический самовар, заварим любимый чай, соберём всю семью, позовём друзей.
И будем вести неспешный разговор, вкушая этот нехитрый напиток со свежеиспеченными плюшками, вареньем и конфетами! Вы не против?
p_i_f
ДЛЯ ВСЕХ И ОБО ВСЕМ
В период 1917—1923 годов Советская Россия пережила «чайный» период: употребление алкогольных напитков было официально запрещено, при этом армия и рабочие промышленных предприятий снабжались чаем бесплатно. Была создана организация «Центрочай», которая занималась распределением чая с конфискованных складов чаеторговых фирм. Запасы были столь велики, что до 1923 года не было необходимости в закупках чая за границей…
К концу 1970-х годов в СССР площадь под чаем достигла до 97 тыс. га, в стране имелось 80 современных предприятий чайной промышленности. Только в Грузии готового чая производилось 95 тыс. т в год. К 1986 году общее производство чая в СССР достигло 150 тыс. тонн, плиточного чёрного и зелёного — 8 тыс. тонн, зелёного кирпичного — 9 тыс. тонн.
В 1950-х — 1970 годах СССР превратился в чаеэкспортирующую страну — грузинский, азербайджанский и краснодарский чаи поступали в Польшу, ГДР, Венгрию, Румынию, Финляндию, Чехословакию, Болгарию, Югославию, Афганистан, Иран, Сирию, Южный Йемен, Монголию. В Азию шёл, главным образом, кирпичный и плиточный чай. Потребность СССР в чае удовлетворялась собственным производством, в разные годы, на величину от 2/3 до 3/4.
К 1970-м годам на уровне руководства СССР уже созрело решение о специализации районов, пригодных для производства чая, на таком производстве. Предполагалось изъять земли, используемые для других сельскохозяйственных культур, и передать их под чайное производство.
Однако эти планы не были реализованы. Более того, под предлогом избавления от ручного труда к началу 1980-х в Грузии практически полностью прекратили ручной сбор чайного листа, перейдя целиком на машинный, дающий крайне низкое качество продукции.
До 1970 года продолжался импорт чая из Китая. Впоследствии китайский импорт был свёрнут, начались закупки чая в Индии, Шри-Ланке, Вьетнаме, Кении, Танзании. Поскольку качество грузинского чая, по сравнению с импортным, было невысоким (главным образом, из-за попыток механизации сбора чайного листа), активно практиковалось смешивание импортных чаёв с грузинским, в результате которого получался продукт приемлемых качества и цены.
К началу 1980-х годов в обычных магазинах купить чистый индийский или цейлонский чай стало практически невозможно — его завозили крайне редко и небольшими партиями, он моментально раскупался. Иногда индийский чай завозился в столовые и буфеты предприятий и учреждений. В это время в магазинах обычно продавали низкосортный грузинский чай с «дровами» и “ароматом сена”. Продавались также, но были редки, следующие марки:
Качество грузинского чая было отвратительным. «Грузинский чай второй сорт» по виду напоминал опилки, в нем периодически попадались кусочки веток (их называли «дрова»), он пах табаком и имел отвратительный вкус.
Краснодарский считался еще хуже грузинского. В основном его покупали для заварки «чифира» — напитка, получаемого длительно вываривания высококонцентрированной заварки. Для его приготовления ни запах, ни вкус чая был не важен — важно было только количество теина (чайного кофеина).
Более-менее нормальным чаем, который можно было нормально пить, считался «Чай N 36» или как его обычно называли «тридцать шестой». Когда его «выкидывали» на прилавки, тут же образовывалась очередь часа на полтора. И давали строго «по две пачки в одни руки».
Обычно такое бывало в в конце месяца. когда магазину нужно было срочно «добрать план». Пачка была стограммовая, хватало одной пачки максимум на неделю. И то при очень экономном расходовании.
Индийский чай, продаваемый в СССР, завозился оптом и фасовался на чаеразвесочных фабриках в стандартную упаковку — картонную коробку «со слоном» по 50 и по 100 грамм (для чая высшего сорта). Для индийского чая первого сорта использовалась зелено-красная упаковка.
Далеко не всегда чай, продаваемый в качестве индийского, действительно был таковым. Так, в качестве «индийского чая первого сорта» в 1980-х годах продавалась смесь, в состав которой входило: 55 % грузинского, 25 % мадагаскарского, 15 % индийского и 5 % цейлонского чая.
Собственное производство чая после 1980 года существенно упало, качество ухудшилось. С середины 1980-х годов прогрессирующий товарный дефицит коснулся товаров первой необходимости, в том числе сахара и чая.
При этом внутренние экономические процессы СССР совпали с гибелью индийских и цейлонских чайных плантаций (подошёл к завершению очередной период роста) и повышением мировых цен на чай. В результате чай, как и ряд других продуктов питания, почти исчез из свободной продажи и стал продаваться по талонам.
Лишь низкосортный чай в ряде случаев можно было купить свободно. Впоследствии в больших количествах стал закупаться турецкий чай, который очень плохо заваривался. Он продавался в крупной расфасовке без талонов. В эти же годы в средней полосе и на севере страны в продаже появился зелёный чай, который ранее в данные регионы практически не завозился. Он также продавался свободно.
Был еще чай, подаваемый в столовых и в поездах дальнего следования. Стоил он три копейки, но лучше его было не пить. особенно в столовых. Делался он так — бралась старая, уже неоднократно завариваемая заварка, в нее добавлялась пищевая сода и все это перекипячивалось минут пятнадцать-двадцать. Если цвет получался недостаточно темным, добавлялся жженый сахар. Никакие претензии к качеству естественно не принимались — «не нравится — не пей». Я обычно и не пил, брал вместо чая компот или кисель.
В первые годы после развала СССР и российское и грузинское производство чая было полностью заброшено. Грузия не имела причин сохранять это производство, поскольку единственным её рынком была Россия, из-за падения качества грузинского чая уже переориентировавшаяся на закупку чая в других государствах.
Сохранилось чайное производство Азербайджана, которое в настоящее время удовлетворяет часть внутреннего спроса этой страны на чай. Часть грузинских чайных плантаций заброшена до сих пор. В России сейчас создано несколько собственных компаний — импортёров чая, а также действуют незначительные представительства иностранных.
Производство чая в СССР было наглядным показателем деградации всей экономики страны. Из одного килограмма чая, фальсифицировали пять килограммов, из которых в торговлю пускали два, и три шло на лево. В результате получалось по бумагам, перевыполнение плана на 200%, гос.премии в министерства, миллионы рублей в теневой экономике и опилочная смесь советским покупателям