диета номер 5 овсяное печенье
Диета номер 5 овсяное печенье
Стол №5. Домашнее овсяное печенье
Ингредиенты на 3 порции:
Способ приготовления:
В блендер высыпаем овсяные хлопья и измельчаем их до состояния муки.
Добавляем в муку соду и ванильный сахар, перемешиваем.
Сливочное масло растапливаем вместе с мёдом.
Яйцо взбиваем вилкой, добавляем к нему щепотку соли.
Соединяем все ингредиенты, перемешиваем.
Далее потихоньку добавляем пшеничную муку и вымешиваем тесто, пока оно не станет эластичным.
Из теста формируем небольшие шарики, выкладываем их на застеленный пергаментов противень (смазанный маслом) и слегка придавливаем ладонью.
Отправляем печенье в разогретую до 180°C духовку примерно на 15 минут.
Даём овсяному печенью остыть и подаём к чаю.
«Всё о печени» предупреждает! Рецепт может содержать «запрещённые продукты», они добавляются для вкуса и в минимальных дозах. Эти ингредиенты опциональны, в период обострения болезни рекомендуем их исключить. Если продукт ограничен диетой, но присутствует в рецепте в большом количестве, разделите блюдо на несколько частей и съедайте по одной порции раз в день.
Диетический стол №5
Диетический стол № 5
Показания к применению
· Итак, режим питания стол номер 5: 4-5 раз в день приблизительно равными порциями.
· Натощак рекомендуется пить жидкость.
Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):
Продукты питания, которые МОЖНО употреблять при диете
Продукты питания, которые НЕЛЬЗЯ употреблять при диете
Напитки
Супы
Каши / Крупы
Макароны
Мясо / Рыба / Мясопродукты
Хлеб
Молочные / Кисломолочные продукты
Овощи
Фрукты / Ягоды
· Гранат (не злоупотреблять), за исключением гемохроматозов;
Яйца
Масло
Закуски
Соусы / Приправы
Сладкое
Технология приготовления пищи:
· Пищу готовят в основном в измельченном и протертом виде, варят в воде, на пару, запекают. Очень горячие и холодные блюда исключаются.
Пример 1
Завтрак: мясные тефтели, приготовленные на пару, манная каша, чай.
Второй завтрак: несколько сухофруктов, яблоко.
Обед: овощной суп, нежирный мясной рулет, фруктовый компот.
Полдник: сухарики (без наполнителей, приготовленные самостоятельно), напиток из шиповника.
Ужин: котлеты из свеклы, чай, печенье
Пример 2
Первый завтрак: творог нежирный со сметаной и небольшим количеством мёда, овсяная каша на воде или молоке (лучше 50/50), чай.
Второй завтрак: печёное яблоко (можно добавить мёд).
Обед: суп из овощей сборный на растительном масле (оливковое или подсолнечное), отварная курица в молочном соусе, отварной рис. Компот из сухофруктов.
Полдник: отвар из шиповника.
Ужин: отварная рыба с белым соусом на отваре овощном. Пюре картофельное, ватрушка с творогом, чай.
Всё о диете❀ Что можно при диете номер 5 ❀Что нельзя❀ Любимые диетические рецепт рецепты❀ Что я ем ❀ Похудела до 47 кг ❀
Всем моим читателям добрый день!
Поведаю сегодня о событие, которое произошло два года назад.
Когда-то давно, я жила «полной» жизнью, ела всё подряд и в большом количестве, но вот меня настигли проблемы с кожей, с каждым годом они всё увеличивались. Тогда я решила убрать из своего рациона чипсы, сухарики, газировку и т.д. Но как выяснилось потом, проблемы с кожей совсем не были связаны с питанием.
С тех пор прошло 2 года, и я решила сходить к стоматологу, так как у меня 8 лет подряд, каждый месяц был стоматит, тогда стоматолог направила меня к гастроэнтерологу, УЗИ показало, что у меня небольшие проблемы с желчным пузырём, которые я вылечила за 0,5 года. Вместе с лекарствами врач выписала Диету № 5- диету для людей с заболеваниями желчного пузыря и печени.
Сложно было сначала, но уже через неделю я полностью втянулась. Исключить пришлось не особо много. Затем мне это всё очень понравилось! Поиск новых диетических рецептов, эксперименты с едой, поиск диетического отдела в магазинах и т.д.
Всю еду я готовлю на пару в мультиварке, запекаю в духовке, варю или тушу.
Что нужно исключить:
Количество калорий за день- до 2600 ккал.
Не нужно:
Так же для себя я решила, что больше не буду есть сахар, к сахарозаменителям отношусь не особо хорошо, теперь ем мёд в очень больших количествах, примерно 19 л за год.
Шоколад и т.д. я не ела все эти 2 года и даже не хочется.
Постарайтесь ежедневно употреблять фрукты.
Из мяса я предпочитаю: курицу, индейку, кролика, делаю из него мясо для пельменей.
Хлеб можно есть только вчерашний, и в небольших количествах, можно хлеб из цельнозернового. Вместо этого я каждый день в суп добавляю отруби, это уже вошло в привычку.
Из десертов я очень полюбила творожные запеканки, варёные сырники, самодельные диетические конфеты из сухофруктов, зефир, пастилу, домашнее мороженое.
Ем я очень часто, более 4 раз в день.
На завтрак у меня ВСЕГДА каша, это может быть овсяная, гречневая, пшённая, кукурузная, льняная и т.д. и всегда я добавляю в неё мёд.
Перекусываю фруктами, хлебцами, ягодами или творогом.
На обед ОБЯЗАТЕЛЬНО должен быть суп.
На ужин что-нибудь мясное + овощи.
Поздний ужин: что-то кисломолочное+ хлебцы.
За это время я похудела до 47 кг при росте 165 см, вес «застыл».
Кожа тела заметно подтянулась, волосы стали меньше жирниться, нормализовалось работа кишечника, в туалет хожу «по часам»,)) перестали беспокоить головные боли.
Вот несколько моих самых любимых диетических рецептов:
Рецепт диетического мороженого:
Почистить персик, помять добавить все ингредиенты, перемешать, оставить в морозилку на 2-3 часа.
Рецепт овсяного печенья
Смешать всё и выложить на пергаментную бумагу, выпекать 20-25 минут при 180 градусах.
Спагетти с кабачками
Подготовим все ингредиенты. Кабачок надо хорошо промыть, если он уже зрелый, то снять кожуру и вычистить сердцевину с семечками, молодой можно использовать как есть, целиком. Чеснок, два-три зубчика, надо почистить. Затем кабачок надо нарезать небольшими кубиками.е надо сразу поставить на огонь кастрюлю с водой для варки макарон.
В сковороду надо налить рафинированное растительное масло и разогреть её. Затем надо в разогретую сковороду выложить нарезанный кабачок. Чеснок надо нарезать лепестками и добавить к кабачку. После этого кабачки с чесноком надо обжарить на сильном огне, недолго, до золотистого цвета.
Когда вода закипит, надо добавить в неё соль, выложить макароны, и отварить до готовности в соответствии с инструкцией на пачке. Спагетти желательно выбирать из твердых сортов пшеницы, они гарантированно не разварятся в процессе приготовления. Если же у вас не твердые макароны, то их лучше чуть недоварить.
Когда кабачок обжарится, надо добавить к нему сметану.
Если сметана жирная, густая, то также надо добавить немного воды, если сметана сама по себе жидкая – вода будет лишняя. Надо перемешать кабачок со сметаной и водой, добавить соль, довести до кипения, убавить огонь и протушить до готовности под крышкой на слабом огне.
Когда соус из кабачка будет готов, надо выложить в сковороду готовые спагетти.
Теперь с Диетическим столом номер 5 я не собираюсь расставаться, здоровое питание- моё всё! Всем рекомендую!
Всем спасибо за внимание!
Желаю вам красоты и здоровья!
Ваша Яна.
Отзывы о полезной и диетической еде:
Диета № 5 (заболевания печени и желчных путей)
Диета № 5 назначается при хронических заболеваниях печени и желчевыводящих путей – холецистит, гепатит, цирроз печени, болезнь Боткина в стадии выздоровления.
Цель диеты заключается в восстановлении нарушенной функции печени и желчного пузыря.
В меню диеты № 5 разрешается включать следующие продукты и блюда:
Напитки – чай, чай с лимоном, кофе натуральный и суррогатный.
Хлебные изделия – пшеничный и ржаной хлеб вчерашней выпечки, несдобное печенье и мучные изделия, овсяное печенье.
Закуски – сыр неострый, малосоленая нежирная ветчина, вымоченная сельдь высших сортов, тресковая печень.
Молоко и молочные продукты – молоко цельное, сухое, сгущенное, сливки, свежая сметана (в умеренном количестве), свежие простокваша и кефир; творог и творожные блюда (преимущественно из обезжиренного творога) в отварном и запеченном виде.
Жиры – сливочное, оливковое, рафинированное подсолнечное масло (в умеренном количестве – около 50 г в день, из них 25 г растительного масла).
Яйца и яичные блюда – яичные желтки (не более 1 желтка в день); паровой омлет.
Супы – борщи, свекольники, щи из свежей капусты, супы из сборных овощей, супы крупяные с овощами на овощном бульоне с растительным маслом без поджаривания кореньев, фруктовые и молочные супы.
Мясо, рыба – изделия из нежирной говядины, нежирной птицы, частиковой рыбы (в отварном или запеченном виде). Лучше пользоваться мясом зрелых животных и птиц, избегать телятины и цыплят. Мясо отваривают в течение 5 минут в кипящей воде куском весом 100 г, а затем его нужно запечь или приготовить под соусом.
Крупы, макаронные изделия – рассыпчатые и полувязкие каши, пудинги, запеканки из круп, макаронные изделия отварные и в виде запеканки; особенно полезны блюда из овсянки, «Геркулеса» и гречневой крупы с молоком, творогом.
Овощи, зелень – разные блюда из овощей и зелени (кроме ревеня, щавеля и шпината) в сыром, вареном и запеченном виде; особенно рекомендуются морковь и тыква.
Фрукты, ягоды, сладкие блюда – фрукты и ягоды (кроме очень кислых, как, например, клюква, красная смородина, лимон и др.) в сыром, вареном и запеченном видах; компоты, кисели, желе, сахар, варенье; особенно рекомендуется мед (в умеренном количестве).
Соусы, пряности – сметанные и молочные соусы, сладкие подливы, овощные соусы, приготовленные без поджаривания муки и кореньев, сливочное масло, тмин, укроп, корица, ванилин.
Витамины – отвары из плодов шиповника, различных некислых ягодных и фруктовых соков, свежих сырых ягод и фруктов; пюре из сырой моркови; овощные и фруктовые некислые соки.
Солить пищу можно нормально.
Принимать пищу 5-6 раз в день. Рекомендуется прием около 2 л жидкости в теплом виде (включая первые и третьи блюда, фрукты и пр.).
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе кулинарной жизни мира!
Диета Стол номер 5
Легендарные диетические столы, которых так боялись жители СССР, ведут свое начало еще с 30-х года прошлого века из школы профессора Мануила Иссаковича Певзнера. И возможно, именно нехватка продуктов в магазинах советского времени, порождала острую ненависть к ограничениям, которую предусматривала в общем то лояльная и сбалансированная диета стол номер 5.
Так ли страшен рацион, ограничивающий холестерин и агрессивные кислоты или пора пересмотреть устоявшееся мнение, с учетом перехода в новое столетие?
Кому показана лечебная методика
Разработка 15 диетических столов создавалась для различных видов недомоганий, связанных не только с желудочно-кишечным трактом. Профессор в начале своей карьеры, еще до революции, изучал болезни сердечно-сосудистой системы в Германии. Поэтому, его режимы питания предполагали щадящие действие на разные органы.
Как можно догадаться из нумерации, наш объект находится в середине списка, что сразу намекает на вполне разумные ограничения, которые не превратят питание в тюремную голодовку.
Итак, диета номер 5, что можно есть, а от чего стоит отказаться?
Назначая этот стол, доктор в первую очередь дает предписание для лечения печени, желчевыводящих путей, желчного пузыря. Также снижается нагрузка на оболочку желудка, поджелудочной железы и кишечника.
При этом, диета номер пять на каждый день, будет полноценной и для здорового человека. Ее энергетическая ценность составит 2400 Ккал.
Баланс продуктов распределится следующим образом:
Правильные пропорции, могут обрадовать не только пациента, цель которого не допускать раздражающих веществ на больные участки, но и худеющих энтузиастов.
Процесс упрощается большим количеством вариантов, которые предусматривает диета номер 5 на неделю. Существующий ассортимент продуктов, способных заменить друг друга, превращает разработку меню в захватывающий «квест», способный увлечь профессиональных кулинаров.
Единственным минусом, может стать назначение более жесткого варианта под номером 5А. Его приходится применять при панкреатитах, гепатитах и желчнокаменной болезни в острой стадии. Существенная разница заключается в запрете сырых овощей и фруктов, так как агрессивные кислоты доставят больному страдания.
Продукты «свои» и «чужие»
Девиз: безжалостное убийство любого жира, кислоты и острых элементов.
«Родными» продуктами считаем:
Как видно из перечня, никаких суровых запретов не внесено. Список «своих» продуктов занял достаточно много места, чтобы разбудить фантазию и начать готовить безопасную и вкусную пищу.
Но перед тем, как начать есть «лечебную» еду, помните одно из самых важных условий:
Количество «подходов к столу» должно быть не менее 5-6 раз в день. Ни в коем случае нельзя объедаться, даже если все продукты «правильные»!
Оригинальная диета
При всей либеральности и широком выборе продуктов, люди, не обладающие кулинарными талантами, могут войти в ступор при запрете вредных «чужих» ингредиентов. На помощь придут рецепты диеты номер 5, которые продолжают создаваться с учетом новых современных технологий.
Для начала предлагаем посмотреть классическое меню, составленное еще знаменитым Певзнером и представляющее великолепный образец русской кухни.
Если Вы изучили старинное фото, то видите, что наши предки не отказывали себе в сытности, даже при лечении болезней пищеварительного тракта.
Сегодняшние диетологи наверняка ужаснуться от количества сливочного масла и присутствия квашеной капусты. Поэтому, если захочется попробовать старинную диету, то для начала необходимо получить одобрение лечащего гастроэнтеролога, который знаком с Вашим индивидуальным диагнозом.
Гармоничная диета в наши дни
Диета номер пять на неделю сегодня составляется намного проще, чем сто лет назад. Ведь выбор заменителей, сходных по составу и калорийной ценности стал неизмеримо больше.
Можно выбирать меню на каждый день недели, с учетом его ценности на свой вкус из предлагаемых вариантов.
Завтраки
Напитки на выбор: слабый кофе с молоком, какао, не кислый компот, чай зеленый, чай с молоком.
Вторые завтраки
По сути, представляют из себе перекус, чтобы от голода не выделялись секреции, раздражающие пищеварительный тракт:
Обеды
Если нет возможности приготовить обед самостоятельно, то заказ лучше делать из диетического меню:
Напиток и десерт из списка второго завтрака.
Полдники
Ужины
Большинство людей может готовить ужин дома и минимизировать возможные отклонения при питании по заказу. Лучше всего сбалансировать дневной рацион легким финалом:
Перед сном неизменно полезен отвар шиповника.
Для правильной комбинации пятиразового дневного рациона, лучше всего ориентироваться на рекомендации собственного врача и сверяться с медицинскими справочниками.
Чтобы психологически настроиться на изменение привычного питания, представьте себе, что Ваш организм на время стал маленьким ребенком, около одного годика. Вам же не придет в голову кормить его пережаренным на костре мясом или сунуть в рот острый перец. Точно также стоит полюбить и свой организм.